La demande croissante de produits chimiques aromatiques naturels a été motivée par plusieurs facteurs, tous poussant dans la même direction. Le facteur le plus important est simplement la valeur marketing du terme «naturel», évoquant - théoriquement - un passé simple et rustique dont la plupart des pays développés se sont éloignés.
De peur que le titre ne soit considéré comme une ouverture plutôt optimiste, il convient de noter que son objectif est simplement de fondre les produits chimiques aromatiques naturels à leur place, c'est-à-dire en chimie organique. (Toute vie est faite avec des produits chimiques, après tout.)
Parmi les premiers produits chimiques organiques à être purifiés et caractérisés figuraient certains des produits chimiques aromatiques naturels les plus importants, à commencer par le menthol en 1771 (voir T-1).
Le butyrate de benzyle naturel a une odeur fruité-florale caractéristique de prune et un goût sucré de poire.
L'hexanoate d'éthyle naturel se trouve naturellement dans les fruits d'Ananas sativus.
Le lactate d'éthyle naturel est un solvant vert dérivé du traitement du maïs.
Natural Allyl Hexanoateis Utilisé pour la préparation d'ananas et d'autres arômes de fruits.
Le myristate d'éthyle naturel a une légère odeur cireuse et savonneuse qui rappelle l'iris.
L'oléate d'éthyle naturel est un liquide incolore à jaune clair.
