Hexanoate d'éthyle naturel

Nom du produit:

Hexanoate d'éthyle naturel

Synonymes:

Caproate d'éthyle, 99 +%; ÉTHYLESTER D'ACIDE CAPROÏQUE (SG); Ethylhrxanoate; Acide α-éthylcarpotique; 2-ÉTHYLHEXANOATE; ÉTHYLCAPRONAT; Éthylhexanoat; Acide caproïque éthyle

CAS:

123-66-0

MF:

C8H16O2

MW:

144.21

EINECS:

204-640-3

Catégories de produits:

Fichier Mol:

123-66-0.mol

Point de fusion

-67 ° C

Point d'ébullition

168 ° C (lit.)

densité

0,871 g / mL à 20 ° C (lit.)

Densité de vapeur

5 (vs air)

FEMA

2439 | HEXANOATE D'ÉTHYLE

indice de réfraction

n20 / D 1.407

Fp

121 ° F

temp de stockage.

Zone inflammable

solubilité

0,63 g / l

forme

Liquide

Couleur

Clair incolore

limite explosive

0,9% (V)

Solubilité dans l'eau

INSOLUBLE

Numéro JECFA

31

Merck

14 3777

BRN

1701293

InChIKey

SHZIWNPUGXLXDT-UHFFFAOYSA-N

Référence CAS DataBase

123-66-0 (référence CAS DataBase)

Référence de chimie du NIST

Acide hexanoïque, ester éthylique (123-66-0)

Système d'enregistrement des substances de l'EPA

Hexanoate d'éthyle (123-66-0)

Codes de danger

Xi

Énoncés de risques

10-36 / 37/38-R36 / 37/38-R10

Déclarations de sécurité

16-26-36-S36-S26-S16

RIDADR

UN 3272 3 / PG 3

WGK Allemagne

1

RTECS

MO7735000

TSCA

Oui

Classe de danger

3

Groupe d'emballage

III

Code SH

29159000

La description

Le caproate d'éthyle (également hexanoate d'éthyle) se trouve naturellement dans les fruits d'Ananas sativus.

Propriétés chimiques

LIQUIDE INCOLORE CLAIR

Propriétés chimiques

Ethyl Hexanoate est un liquide incolore avec une forte odeur fruitée, rappelant l'ananas. Il est présent dans de nombreux fruits et est utilisé en petites quantités pour les notes florales et fruitées dans les compositions de parfum et en plus grandes quantités dans les arômes de fruits.

Propriétés chimiques

L'hexanoate d'éthyle a une puissante odeur fruitée avec une note d'ananas - banane. Il a également été rapporté avoir une odeur de vin.

Occurrence

Déclaré trouvé dans la fraise, le rhum, le bourbon, le cacao, le kiwi, le cassis, la pomme, le jus d'orange et de pamplemousse, la goyave, le Vitis vinifera, l'ananas, la confiture de fraise, le clou de girofle, les fromages, le cognac, les whiskies, les vins de raisin, le jus de fruit de la passion, mangue, eaux-de-vie de fruits, figues, huile de maïs, papaye de montagne, papaye et huile de feuille de gomme mastic.

Les usages

fabrication d'arômes artificiels de fruits.

Définition

ChEBI: ester éthylique d'acide gras obtenu par condensation formelle d'acide hexanoïque avec de l'éthanol.

Préparation

Par estérification de l'acide caproïque avec de l'alcool éthylique en présence de H2SO4 ou HCl concentré

Valeurs seuils d'arôme

Détection: 0,3 à 5 ppb

Valeurs de seuil de goût

Caractéristiques gustatives à 10 ppm: fruité et cireux avec une nuance tropicale.

Profil de sécurité

Un irritant cutané. Liquide inflammable lorsqu'il est exposé à la chaleur ou aux flammes; peut réagir avec des matières oxydantes. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet une fumée âcre et des vapeurs irritantes. Pour combattre le feu, utilisez du CO2, de la mousse, de la poudre extinctrice. Voir aussi ESTERS.

Cancérogénicité

Non répertorié par ACGIH, California Proposition 65, IARC, NTP ou OSHA.