Description du produit

Butyrate d'éthyle naturel Informations de base

Description Utilisations Références

Nom du produit :		Butyrate d'éthyle naturel
CAS :		105-54-4
MF :		C6H12O2
MO :		116.16
EINECS :		203-306-4
Fichier Mol :		105-54-4.mol
	Propriétés chimiques du butyrate d'éthyle naturel

Propriétés chimiques du butyrate d'éthyle naturel

Point de fusion	-93,3 °C
Point d'ébullition	120 °C(allumé.)
densité	0,875 g/mL à 25 °C(lit.)
densité de vapeur	4 (contre l'air)
pression de vapeur	15,5 mm Hg (25 °C)
FEMA	2427 \| BUTYRATE D'ÉTHYLE
indice de réfraction	n20/D 1.392(lit.)
Fp	67 °F
température de stockage.	Zone inflammable
solubilité	Soluble dans le propylène glycol, l'huile de paraffine et le kérosène.
formulaire	Liquide
couleur	Clair incolore
Odeur	Comme la pomme ou l'ananas.
Seuil d'odeur	0,00004 ppm
Solubilité dans l'eau	pratiquement insoluble
Numéro JECFA	29
Merck	14,3775
BRN	506331
Stabilité:	Écurie. Inflammable. Incompatible avec les agents oxydants forts, les acides, les bases.
InChIKey	OBNCKNCVKJNDBV-UHFFFAOYSA-N
Référence de la base de données CAS	105-54-4 (référence de la base de données CAS)
Référence de chimie NIST	Acide butanoïque, ester éthylique (105-54-4)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	Butyrate d'éthyle (105-54-4)

Informations de sécurité sur le butyrate d'éthyle naturel

Codes de danger	XI
Déclarations de risques	10-36/37/38
Déclarations de sécurité	16-26-36
RIDADR	UN 1180 3/PG 3
WGK Allemagne	1
RTECS	ET1660000
Température d'auto-inflammation	865 °F
TSCA	Oui
Classe de danger	3
Groupe d'emballage	III
Code SH	29156000
Données sur les substances dangereuses	105-54-4 (données sur les substances dangereuses)
Toxicité	DL50 par voie orale chez le rat : 13 050 mg/kg (Jenner)

Utilisation du butyrate d'éthyle naturel

Description	Le butyrate d'éthyle est un ester soluble dans le propylène glycol, l'huile de paraffine et le kérosène. Il a une odeur fruitée, semblable à celle de l'ananas. Le butyrate d'éthyle est présent dans de nombreux fruits, par ex. pomme, abricot, banane, prune, mandarine etc.
Description	Le butyrate d'éthyle, également connu sous le nom de butanoate d'éthyle ou éther butyrique, est un ester de formule chimique CH3CH2CH2COO.CH2CH3. Il est soluble dans le propylène glycol, l'huile de paraffine et le kérosène. Il a une odeur fruitée, semblable à celle de l'ananas.
Propriétés chimiques	Le butyrate d'éthyle est présent dans les fruits et les boissons alcoolisées, mais également dans d'autres aliments comme le fromage. Il a une odeur fruitée, rappelant celle de l'ananas. De grandes quantités sont utilisées dans les parfums et les compositions aromatiques.
Propriétés chimiques	Le butyrate d'éthyle est un liquide incolore. Odeur d'ananas. Le seuil d'odeur est de 0,015 ppm.
Propriétés chimiques	liquide incolore à odeur fruitée
Propriétés chimiques	Le butyrate d'éthyle a une odeur fruitée avec une nuance d'ananas et un goût sucré analogue.
Occurrence	Identifié par chromatographie en phase gazeuse dans l'huile d'olive et d'autres huiles végétales. Signalé dans les huiles et jus de pomme, de banane, d'écorces d'agrumes, de canneberge, de myrtille, de cassis, de goyave, de raisins, de papaye, de fraise, d'oignon, de poireau, de fromages, de poulet, de bœuf, de bière, de cognac, de rhum, de whiskies, de cidre, de xérès, de vins de raisin, de café, de miel, de soja, d'olives, de fruits de la passion, de prunes, de champignons, de mangue, d'eaux-de-vie de fruits, de kiwis, de moules et de papaye.
Utilisations	Il est couramment utilisé comme arôme artificiel ressemblant au jus d'orange ou à l'ananas dans les boissons alcoolisées (par exemple martinis, daiquiris, etc.), comme solvant dans les produits de parfumerie et comme plastifiant pour la cellulose. De plus, le butyrate d’éthyle est souvent ajouté au jus d’orange, car la plupart associent son odeur à celle du jus d’orange frais. Le butyrate d'éthyle est l'un des produits chimiques les plus couramment utilisés dans les arômes et les parfums. Il peut être utilisé dans une variété de saveurs : orange (la plus courante), cerise, ananas, mangue, goyave, bubblegum, pêche, abricot, figue et prune. En usage industriel, c’est également l’un des produits chimiques les moins chers, ce qui ne fait qu’ajouter à sa popularité.
Utilisations	fabrication de rhum artificiel; parfumerie; la solution alcoolique constitue ce qu'on appelle "l'huile d'ananas".
Valeurs seuils d'arôme	Détection : 0,1 à 18 ppb Description Utilisations RéférencesButyrate d'éthyle naturel Informations de base

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