Butyrate de benzyle naturel

Nom du produit :

Butyrate de benzyle naturel

Synonymes :

ESTER BENZYLIQUE D'ACIDE N-BUTYRIQUE ; ESTER BENZYLIQUE D'ACIDE BUTYRIQUE ; N-BUTANOATE DE BENZYLE ; N-BUTYRATE DE BENZYLE ; BUTANOATE DE BENZYLE ; BUTYRATE DE BENZYLE ; FEMA 2140 ; Benzylester kyseliny maselne

CAS :

103-37-7

MF :

C11H14O2

MO :

178.23

EINECS :

203-105-1

Catégories de produits :

Intermédiaires pharmaceutiques;A-B;Listes alphabétiques;Arômes et parfums;A-BFArômes et parfums;Produits naturels certifiés

Fichier Mol :

103-37-7.mol

Point d'ébullition 

240 °C(allumé.)

densité 

1,009 g/mL à 25 °C(lit.)

pression de vapeur 

11,97 hPa (109 °C)

indice de réfraction 

n20/D 1.494(lit.)

FEMA 

2140 | BUTYRATE DE BENZYLE

Fp 

225 °F

température de stockage. 

Conserver à une température inférieure à +30°C.

couleur 

Liquide incolore

Odeur

odeur florale de prune

Numéro JECFA

843

BRN 

2047625

Référence de la base de données CAS

103-37-7 (référence de la base de données CAS)

Référence de chimie NIST

Acide butanoïque, ester phénylméthylique (103-37-7)

Système d'enregistrement des substances de l'EPA

Acide butanoïque, ester phénylméthylique (103-37-7)

Déclarations de sécurité 

24/25

WGK Allemagne 

2

RTECS 

ES7350000

TSCA 

Oui

Code SH 

29156000

Toxicité

DL50 par voie orale chez le lapin : 2 330 mg/kg DL50 par voie cutanée chez le lapin > 5 000 mg/kg

Propriétés chimiques

LIQUIDE CLAIR INCOLORE

Propriétés chimiques

Le butyrate de benzyle a une odeur fruitée-florale caractéristique de prune et un goût sucré de poire.

Occurrence

Signalé trouvé dans la papaye, le thé noir, le jus de Passiflora edulis, le cherimoya (Annona cheremolia Mill.), la vanille Bourbon, la papaye de montagne et la prune de porc (Spondias mombins L.).

Utilisations

Plastifiant, odorants, arômes.

Préparation

En chauffant du chlorure de benzyle et du butyrate de sodium dans de l'eau ou de l'acide butyrique et du chlorure de benzyle sous pression.

Valeurs seuils de goût

Caractéristiques gustatives à 30 ppm : sucré, aromatique, poudré vanillé.

Profil de sécurité

Modérément toxique par ingestion. Voir aussi ESTERS. Liquide combustible. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet une fumée âcre et des vapeurs irritantes.