Lactate d'éthyle naturel

Nom du produit :

Lactate d'éthyle naturel

Synonymes :

Lactate d'éthyle de qualité Excel ; 2-[[4-(phénylméthyl)-1-pipérazinyl]méthyl]isoindole-1,3-dione ; LACTATE D'ÉTHYLE NATUREL FCC ; LACTATE D'ÉTHYLE DE QUALITÉ SOLVANT ; Éthyl-2-hydrxypropionate ; Lactate d'éthyle ; Rac-lactate d'éthyle ; Purasolv ELS

CAS :

97-64-3

MF :

C5H10O3

MO :

118.13

EINECS :

202-598-0

Catégories de produits :

Additif alimentaire et acidulant ; chimie fine ; solvant ; Pyridines ; ACETYLGROUP

Fichier Mol :

97-64-3.mol

Point de fusion 

-26°C

alpha 

D14 -10°

Point d'ébullition 

151°C

densité 

1.03

FEMA 

2440 | LACTATE D'ÉTHYLE

indice de réfraction 

1.4124

Fp 

46°C

solubilité 

Miscible avec l'eau (avec décomposition partielle), l'éthanol (95 %), l'éther, le chloroforme, les cétones, les esters et les hydrocarbures.

pka

13,21 ± 0,20 (prédit)

Odeur

Caractéristique légère.

activité optique

[α]20/D 10,5°, pur

Numéro JECFA

931

Merck 

14,3817

Stabilité:

Écurie. Combustible. Incompatible avec les agents oxydants forts.

InChIKey

LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-N

Référence de la base de données CAS

97-64-3 (référence de la base de données CAS)

Référence de chimie NIST

Acide propanoïque, 2-hydroxy-, ester éthylique (97-64-3)

Système d'enregistrement des substances de l'EPA

Lactate d'éthyle (97-64-3)

Codes de danger 

XI

Déclarations de risques 

10-37-41

Déclarations de sécurité 

24-26-39

RIDADR 

1192

WGK Allemagne 

1

RTECS 

OD5075000

Classe de danger 

3.2

Groupe d'emballage 

III

Code SH 

29181100

Données sur les substances dangereuses

97-64-3 (données sur les substances dangereuses)

Propriétés chimiques

Il se présente sous la forme d'un liquide transparent incolore à jaune clair avec un arôme de rhum, de fruit et de crème. Le point de congélation : -25°C ; le point d'ébullition : 154°C, rotation spécifique [a] 14d : -10°. Il est facilement soluble dans l'éthanol, l'acétone, l'éther, les esters et autres solvants organiques ; il y a un certain degré d'hydrolyse lorsqu'il est miscible à l'eau. DL50 orale chez la souris : 2,5 g/kg, la DJA n'est soumise à aucune disposition particulière (FAO/OMS, 1994).

Utilisations

Le lactate d'éthyle est l'épice alimentaire autorisée dans notre pays, couramment utilisée pour moduler la saveur des fruits, la saveur des aliments de type acide lactique et celle du vin. Le dosage est de 1 000 mg/kg dans les boissons alcoolisées, de 580 à 3 100 mg/kg dans les chewing-gums, de 71 mg/kg dans les aliments cuits au four, de 28 mg/kg dans les bonbons et de 17 mg/kg dans les boissons froides selon les exigences normales de production.
GB 2760-96 le fournit comme arômes alimentaires autorisés, étant le solvant support. En tant qu'épice, elle est principalement utilisée pour la préparation de rhum, de lait, de beurre, de raisin, de vin de fruits, de noix de coco et d'autres types d'arômes.
Il est utilisé comme solvant pour la nitrocellulose et l'acétate de cellulose, également utilisés dans l'industrie de la parfumerie.

Limite d'utilisation

FEMA (mg/mL) : Boisson gazeuse : 5,4 ; Boissons fraîches : 17 ; Bonbons 28 ; produits de boulangerie 71; pudding classe 8.3; gommes 580 à 3100 ; alcool 1000; sirop 35.
Prendre modéré comme limite (FDA § 172.515, 2000).

Toxicité

La DJA n'est pas soumise à des dispositions particulières spécifiques (FAO/OMS, 1994).
GRAS (FEMA).
DL50 2 500 mg/kg (souris, orale).

Analyse de contenu

Environ 0,7 g de l'échantillon a été pesé avec précision puis analysé comme dans la méthode I (OT-18). Le facteur équivalent (e) dans le calcul est 59,07.
Ou mesuré par la méthode de la colonne non polaire selon GT-10-4 ;

Informations sur les dangers et la sécurité

Catégorie Liquides inflammables
Intoxication de classification toxique
Toxicité aiguë DL50 orale-rat : 5000 mg/kg ; DL50 orale-souris : 2 500 mg/kg
EXPLOSIFS CARACTÉRISTIQUES DANGEREUSES étant explosif lorsqu'il est mélangé à l'air 
Caractéristiques d'inflammabilité et de danger : il est inflammable en cas d'incendie, de température élevée et d'oxydant avec combustion pour stimuler la fumée
Caractéristiques de stockage et de transport Trésor : ventilé, basse température et sec ; Conserver séparément du comburant ;
Agent extincteur poudre sèche, sable sec, dioxyde de carbone, mousse, agent extincteur 1211

Propriétés chimiques

Le lactate d’éthyle a une légère odeur éthérée et beurrée.

Occurrence

Signalé dans la pomme, l'abricot, le raisin, l'ananas, la framboise, le poulet, le cacao, la prune, la mûre, le chou, la vinaigrette, le pain de seigle et de blé, le beurre, la bière, le cognac, le rhum, le whisky, le xérès, les vins de raisin, les eaux-de-vie de fruits et la sauce soja.

Utilisations

Le lactate d'éthyle, par exemple, est utilisé dans l'industrie électronique pour éliminer les sels et les graisses des circuits imprimés ; c'est également un composant des décapants pour peinture.

Utilisations

Comme solvant pour la nitrocellulose et l'acétate de cellulose.

Utilisations

Le lactate d'éthyle est un solvant fabriqué à partir d'acide l(+) lactique miscible à l'eau et à la plupart des solvants organiques et autorisé à être utilisé comme agent aromatisant. c'est un constituant naturel des xérès de Californie et d'Espagne. c'est un liquide clair, incolore et non toxique, de faible volatilité, ayant un pH de 7 à 7,5. il est utilisé comme agent aromatisant pour les aliments et les boissons.

Valeurs seuils d'arôme

Détection : 50 à 250 ppm

Valeurs seuils de goût

Caractéristiques gustatives à 50 ppm : sucré, fruité, crémeux et ananas avec une nuance brune caramélisée.

Description générale

Un liquide clair et incolore avec une légère odeur. Point d'éclair 115°F. Plus dense que l'eau et soluble dans l'eau. Vapeurs plus lourdes que l'air.

Réactions à l'air et à l'eau

Inflammable. Soluble dans l'eau.

Profil de réactivité

Le lactate d'éthyle est un ester. Les esters réagissent avec les acides pour libérer de la chaleur avec les alcools et les acides. Les acides oxydants forts peuvent provoquer une réaction vigoureuse suffisamment exothermique pour enflammer les produits de réaction. La chaleur est également générée par l'interaction des esters avec des solutions caustiques. L'hydrogène inflammable est généré en mélangeant des esters avec des métaux alcalins et des hydrures.

Danger

Risque d'incendie modéré.

Risque pour la santé

L'inhalation de vapeurs concentrées peut provoquer une somnolence. Le contact avec le liquide provoque une légère irritation des yeux et (en cas de contact prolongé) de la peau. L'ingestion peut provoquer une narcose.

Risque d'incendie

HAUTEMENT INFLAMMABLE : S'enflammera facilement par la chaleur, des étincelles ou des flammes. Les vapeurs peuvent former des mélanges explosifs avec l'air. Les vapeurs peuvent se déplacer vers une source d'inflammation et provoquer un retour de flamme. La plupart des vapeurs sont plus lourdes que l'air. Ils se propagent sur le sol et s'accumulent dans les zones basses ou confinées (égouts, sous-sols, réservoirs). Risque d'explosion de vapeurs à l'intérieur, à l'extérieur ou dans les égouts. Le ruissellement vers les égouts peut créer un risque d'incendie ou d'explosion. Les conteneurs peuvent exploser lorsqu'ils sont chauffés. De nombreux liquides sont plus légers que l’eau.

Réactivité chimique

Réactivité avec l'eau Aucune réaction ; Réactivité avec des matériaux courants : Aucune réaction ; Stabilité pendant le transport : Stable ; Agents neutralisants pour acides et produits caustiques : Non pertinent ; Polymérisation : Non pertinent ; Inhibiteur de polymérisation : Non pertinent.

Applications pharmaceutiques

formulations et récemment comme co-solvant dans les technologies d’émulsions et de microémulsions. Il a également été utilisé comme solvant pour la nitrocellulose, l'acétate de cellulose, les éthers de cellulose, le polyvinyle et d'autres résines. Il a été appliqué localement dans le traitement de l'acné vulgaire, où il s'accumule dans les glandes sébacées et est hydrolysé en éthanol et en acide lactique, abaissant le pH de la peau et exerçant un effet bactéricide.

Sécurité

Le lactate d'éthyle est utilisé comme agent aromatisant dans les préparations pharmaceutiques et se retrouve dans les produits alimentaires. La dose journalière acceptable estimée pour l’acide lactique est de 12,5 mg/kg de poids corporel.
En général, les esters lactates ont une DL50 orale > 2 000 mg/kg ; et la CL50 par inhalation est généralement supérieure à 5 000 mg/m3. Ils peuvent potentiellement provoquer une irritation des yeux et de la peau (en cas de contact prolongé), mais pas une sensibilisation. Le lactate d'éthyle est modérément toxique par voies intrapéritonéale, sous-cutanée et intraveineuse. Il existe une faible toxicité par contact oral et cutané ; bien que l'ingestion puisse provoquer des nausées, des douleurs à l'estomac et à la gorge et une narcose. L'inhalation de vapeurs concentrées de lactate d'éthyle peut provoquer une irritation des muqueuses, une somnolence et une narcose.
DL50 (rat, orale) : >5,0 g/kg
DL50 (souris, orale) : 2,5 g/kg
DL50 (souris, SC) : 2,5 g/kg
DL50 (souris, IV) : 0,6 g/kg
DL50 (lapin, peau) : >5,0 g/kg

Médicaments et traitements vétérinaires

Le shampooing au lactate d'éthyle peut être utilisé lorsqu'un shampooing antibactérien (bactériostatique et bactéricide) est nécessaire, notamment chez les animaux présentant des pyodermites superficielles et superficielles qui ne tolèrent pas le peroxyde de benzoyle. Il a également un effet kératoplastique, qui confère une activité anti-séborrhéique.
Composé liposoluble, le lactate d'éthyle pénètre dans les follicules pileux et les glandes sébacées où les lipases bactériennes le convertissent en acide lactique et en éthanol, responsables de son action antibactérienne. Il n'est pas aussi actif que le peroxyde de benzoyle contre les organismes staphylococciques, mais il est moins irritant et desséchant.

stockage

Stable à température et pression normales. Le lactate d'éthyle est un liquide et une vapeur inflammables. Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l'écart de toute zone à risque d'incendie, dans un récipient bien fermé.

Incompatibilités

Incompatible avec les bases ou les alcalis forts et peut provoquer un incendie ou une explosion avec des agents oxydants puissants.

Statut réglementaire

Répertorié GRAS. Signalé dans l’inventaire TSCA de l’EPA.