Disulfure de méthyle 2-méthyl-3-furyle

Nom du produit :

Disulfure de méthyle 2-méthyl-3-furyle

Synonymes :

disulfure de 2-méthyl-3-furylméthyle; furane, 2-méthyl-3-(méthyldithio); méthyl-(2-méthyl-3-furyl) difulfide; sulfure de méthyle (2-méthyl-3-furonique); MÉTHYLE 2-MÉTHYL-3-FURYLE DISULFURE 98+ % ; 2-méthyl-3-(méthyldisulfanyl)furane ; (2-méthyl-3-furanyl)méthanedithiol ; méthyl-(méthyldithio)furane, 2-méthyl-3-(méthyldithio)furane

CAS :

65505-17-1

MF :

C6H8OS2

MO :

160.26

EINECS :

265-797-1

Catégories de produits :

saveur de sulfure ; listes alphabétiques ; arômes et parfums ; M-N ; arômes de sulfure

Fichier Mol :

65505-17-1.mol

Point d'ébullition 

210 °C(allumé.)

densité 

1,163 g/mL à 25 °C(lit.)

FEMA 

3573 | DISULFURE DE MÉTHYLE 2-MÉTHYL-3-FURYLE

indice de réfraction 

n20/D 1.5600(lit.)

Fp 

184 °F

température de stockage. 

0-10°C

Numéro JECFA

1064

Référence de la base de données CAS

65505-17-1 (référence de la base de données CAS)

Référence de chimie NIST

2-méthyl-3-(méthyldithio)furane(65505-17-1)

Codes de danger 

T

Déclarations de risques 

25-36/38

Déclarations de sécurité 

28-36/37/39-45-37/39-26

RIDADR 

UN 2810 6.1/PG 3

WGK Allemagne 

3

RTECS 

JO1975000

Classe de danger 

6.1

Groupe d'emballage 

III

Code SH 

29321900

Description

Le disulfure de méthyle 2-méthyl-3-furyle a une odeur de viande rôtie.

Propriétés chimiques

Le disulfure de méthyle 2-méthyl-3-furyle a une odeur de viande rôtie.

Propriétés chimiques

liquide jaune clair

Valeurs seuils d'arôme

Caractéristiques aromatiques à 1,0% : sulfureux, viandé, végétal et chimique avec des nuances d'oignon et de rôti de bœuf

Valeurs seuils de goût

Caractéristiques gustatives : sulfureux, viandé, végétatif, bouillonnant et salé avec une nuance métallique