Non-alactone gamma
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Non-alactone gamma

Le gamma non alactone est un liquide huileux clair incolore à jaune pâle.

Modèle:104-61-0

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Description du produit

Informations de base gamma-nonanolactone


Nom du produit:

gamma-nonanolactone

Synonymes:

γ-Hexalactone >=99.0%;Aldehyde C-18 γ-Nonanolactone;γ-Pelargonolactone;γ-Nonalactone,γ-Nonanoic lactone, Aldehyde C-18;GaMMa Nonalactone Natural;1,4-non;δ-n-Amylbutyrolactone;gamma-Nonalactone gamma-Pelargonolactone

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

Einecs:

203-219-1

Catégories de produits:

Cosmétiques; additif alimentaire; composés carbonyle; lactones; blocs de construction biologiques; saveurs de lactone; -

Fichier MOL:

104-61-0.mol

Propriétés chimiques gamma-nonanolactones


Propriétés chimiques gamma-nonanolactones


Point d'ébullition 

121-122 ° C6 mm Hg (lit.)

densité 

0,976 g / ml à 25 ° C (lit.)

FEMA 

2781 | Gamma-nonalactone

indice de réfraction 

n20/D 1.447(lit.)

Fp 

> 230 ° F

Température de stockage. 

Stocker en dessous de + 30 ° C.

formulaire 

soigné

Numéro JECFA

229

Référence de la base de données CAS

104-61-0 (référence de base de données CAS)

Référence de chimie NIST

2 (3H) -Furanone, dihydro-5-pentyl- (104-61-0)

Système de registre de substances EPA

Dihydro-5-pentyl-2 (3H) -Furanone (104-61-0)



Informations sur la sécurité


Déclarations de sécurité 

24 / 25-22

WGK Allemagne 

1

Rtecs 

LU3675000

Code HS 

29322090

Données sur les substances dangereuses

104-61-0 (données sur les substances dangereuses)

Utilisation et synthèse gamma-nonanolactone


Utilisation et synthèse gamma-nonanolactone


Description

Le gamma-nonalactone (5-playxolan-2-one) est un liquide huileux claire incolore à jaune pâle. Il se trouve dans le whisky de bourbon, les baies de cassis noires, le melon, la papaye, l'ananas, la mûre fraîche, etc.1,2 Il a une odeur crémeuse et de noix de coco.3 Il est utilisé comme agent aromatisant dans la nourriture pour donner une saveur de noix de coco. Il s'agit également d'un leurre d'attrait multi-espèces potentiel pour les parasites de scarabées.

Description

La γ-nonalactone a une forte odeur rappelant la noix de coco et un goût gras et particulier. Peut être synthétisé en réagissant en méthylacry-tardif et en hexanol en présence de peroxyde de diteraire-butyle; par condensation de l'acide indécylénique et de l'acide malonique; par lactonizα- tion de l'acide non énonique.

Propriétés chimiques

La γ-nonalactone a une forte odeur rappelant la noix de coco et un goût gras et particulier.

Propriétés chimiques

La gamma-nonanolactone se produit dans de nombreux aliments et est un liquide jaune pâle avec un arôme de type noix de coco. Il a de nombreuses applications, de la même manière que celles de la ?? - octalactone, dans les compositions d'arôme et la parfumerie.

Usages

(Le gamma) -Nonalactone est un agent aromatisant synthétique qui est un liquide incolore à jaune d'une odeur forte de noix de coco. Il est soluble dans la plupart des huiles fixes, de l'huile minérale et du propylène glycol. Il est stable en acides et instable en alcali et doit être stocké dans des récipients en verre, en étain ou en aluminium. Il est utilisé dans les saveurs de noix de coco et a une application dans les gélatines, les puddings, les pâtisseries, les bonbons et la crème glacée à 11 à 55 ppm. Il est également appelé aldéhyde C-18.

Préparation

En réagissant du méthylacrylate et de l'hexanol en présence de peroxyde de diteraire butyl; par condensation de l'acide indécylénique et de l'acide malonique par lactonisation de l'acide non énonique

Valeurs de seuil d'arôme

Détection: 7 ppb

Valeurs de seuil de goût

Caractéristiques du goût à 10 ppm: noix de coco, crémeuse, cireuse avec des notes laitières grasses

Profil de sécurité

Modérément toxique par ingestion. Un irritant cutané. Données de mutation rapportées. Liquide combustible. Lorsqu'il est chauffé pour décomposer, il émet de la fumée âcre et des fumées irritantes. Voir aussi les aldéhydes.


Produits de préparation gamma-nonanolactone et matières premières


Matières premières

Triéthylamine -> acrylate de méthyle -> acide malonique -> heptaldéhyde -> alcool hexyle -> triacétate de manganèse dihydraté -> tamis moléculaire de type y -> 1-heptene -> acide non énoïque


Balises actives: Gamma non alactone, fournisseurs, grossale, en stock, échantillon gratuit, Chine, fabricants, fabriqués en Chine, prix bas, qualité, garantie d'un an

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