Description du produit

gamma dodécalactone Informations de base

Nom du produit :	4-dodécanolide
Synonymes :	gamma-DODÉCALACTONE FCC ; γ-dodécalactone, 4-dodécanolide, dihydro-5-octyl-2(3H)-furanone ; (±)-γ-octyl-γ-butyrolactone ; DIHYDRO-5-OCT YL-2-FURANONE ; (Z)-4-HYDROXY-6-DODECENOICACIDLACTONE ; Dihydro-5-octylfuran-2(3H)-on ; DODECALACTON-GAMMA ; Naturel gamma dodécalactone
CAS :	2305-05-7
MF :	C12H22O2
MO :	198.3
EINECS :	218-971-6
Catégories de produits :	Cosmétiques ;-;Additif alimentaire
Fichier Mol :	2305-05-7.mol

Propriétés chimiques de la gamma dodécalactone

Point de fusion	17-18 °C(allumé.)
Point d'ébullition	130-132 °C1,5 mm Hg(lit.)
densité	0,936 g/mL à 25 °C(lit.)
FEMA	2400 \| GAMMA-DODÉCALACTONE
indice de réfraction	n20/D 1.452(lit.)
Fp	>230 °F
Gravité spécifiqueville	0.94
Numéro JECFA	235
BRN	126680
InChIKey	WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N
Référence de la base de données CAS	2305-05-7 (référence de la base de données CAS)
Référence de chimie NIST	Dodécalactone «GAMMA»(2305-05-7)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	2(3H)-Furanone, dihydro-5-octyl- (2305-05-7)

gamma dodécalactone Informations de sécurité

Codes de danger	XI
Déclarations de risques	36/37/38
Déclarations de sécurité	26-36
WGK Allemagne	2
RTECS	LU3600000
Remarque sur les dangers	Irritant
Code SH	29322090

gamma dodécalactone Informations MSDS

Fournisseur	Langue
SigmaAldrich	Anglais

gamma dodécalactone Utilisation et synthèse

Propriétés chimiques	La γ-dodécalactone a une odeur grasse, de pêche, quelque peu musquée et une saveur beurrée de pêche.
Occurrence	Signalé dans l'abricot, le porc cuit, les produits laitiers, la pêche, la myrtille, la goyave, la papaye, l'ananas, la mûre fraîche, la fraise, les feuilles et branches de céleri, le céleri-rave, les fromages bleus, le cheddar, le fromage suisse, les viandes, la bière, le rhum, les champignons, l'eau-de-vie de prune, le coing, le cerfeuil, le fruit de naranjilla et d'autres sources naturelles.
Préparation	À partir d'acide 1-dodécène-12-oïque avec H2SO4 à 90°C ; à partir de l'acide 4-hydroxydodécanoïque par lactonisation ; également à partir de méthylacrylate et d'octanol
Valeurs seuils d'arôme	Détection : 7 ppb ; caractéristiques aromatiques à 1,0 % ; doux, crémeux, fruité pêche et abricot, lactonique, avec des nuances laitières cireuses et grasses.
Valeurs seuils de goût	Caractéristiques gustatives à 1 à 10 ppm : pêche douce et fruitée, laiteuse grasse et cireuse avec une bouche fruitée pulpeuse.

gamma dodécalactone Produits de préparation et matières premières

Matières premières

Acrylate de méthyle -> ACIDE DODÉCANOÏQUE-1-13C

Balises actives: Gamma Dodécalactone, Fournisseurs, Vente en gros, En stock, Échantillon gratuit, Chine, Fabricants, Fabriqué en Chine, Prix bas, Qualité, Garantie 1 an