Description du produit

Gamma hexalactone Informations de base

Nom du produit :	4-hexanolide
Synonymes :	ACIDE 4-HYDROXYHEXANOÏQUE G-LACTONE; 4-hexanolide; lactone d'acide 4-éthyl-4-hydroxybutanoïque; GAMMA-HEXALACTONE; GAMMA-HEXANOLACTONE; Dihydro-5-éthyl-2(3H)-furanone; gamma-éthylbutyrolactone; gamma-éthyl-n-butyrolactone
CAS :	695-06-7
MF :	C6H10O2
MO :	114.14
EINECS :	211-778-8
Catégories de produits :	Hétérocycles;arômes lactones;-;Cosmétiques;Additif alimentaire
Fichier Mol :	695-06-7.mol

Propriétés chimiques de la gamma-hexalactone

Point de fusion	-18°C
Point d'ébullition	219 °C(allumé.)
densité	1,023 g/mL à 25 °C(lit.)
FEMA	2556 \| GAMMA-HEXALACTONE
indice de réfraction	n20/D 1.439(lit.)
Fp	209 °F
température de stockage.	Conserver à une température inférieure à +30°C.
Gravité spécifique	1.023
Numéro JECFA	223
BRN	107260
Référence de la base de données CAS	695-06-7 (référence de la base de données CAS)
Référence de chimie NIST	2(3H)-Furanone, 5-éthyldihydro-(695-06-7)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	2(3H)-Furanone, 5-éthyldihydro- (695-06-7)

Informations de sécurité sur la gamma-hexalactone

Codes de danger	XI
Déclarations de risques	36/37/38-36
Déclarations de sécurité	26-36
WGK Allemagne	2
RTECS	LU4220000
Remarque sur les dangers	Irritant
TSCA	Oui
Code SH	29322090

Gamma hexalactone Informations FDS

Fournisseur	Langue
SigmaAldrich	Anglais
ALFA	Anglais

Utilisation et synthèse de la gamma hexalactone

Description	La gamma-Hexalactone a une odeur chaude, puissante, herbacée et sucrée et un goût sucré de coumarine-caramel. Peut être préparé par réduction de l'acide sorbique en utilisant du Zn, du Sn ou du SnCl2 et du HCL concentré dans une solution d'acide acétique à 85°C ; à partir d'oxyde d'éthylène et d'ester sodio-malonique ; également à partir d'alcool propylique et de méthylacrylate en présence de peroxyde de di-tert-butyle.
Propriétés chimiques	La γ-Hexalactone a une odeur douce, herbacée, chaleureuse, puissante, avec un goût sucré de coumarine-caramel. Ce composé est également décrit comme ayant une odeur sucrée, crémeuse, lactonique, semblable à celle du tabac et de la coumarine, avec des nuances de noix de coco verte.
Propriétés chimiques	Le 4-hexanolide est un liquide clair et incolore.
Occurrence	Signalé dans le jus de pomme, l'abricot, le jus d'orange, la goyave, les raisins secs, la papaye, la pêche, l'ananas, les baies, les asperges, les pois, la pomme de terre, la tomate, le pain, les fromages, le beurre, le lait, la graisse de poulet, le bœuf cuit, le porc cuit, la bière, le cognac, les vins de raisin, le cacao, le thé, les avelines, les noix de pécan, les fruits de la passion, les prunes japonaises, les haricots, les champignons, les caramboles, la mangue, les figues séchées, les figues de Barbarie, la réglisse, corossol, groseille du Cap, nectarines, coings, papaye et autres sources.
Utilisations	Le 4-hexanolide a été utilisé comme agent de durcissement pour l'éther diglycidylique du bisphénol A avec le triflate d'ytterbium comme initiateur.
Définition	Le 4-hexanolide est une gamma-lactone qui est de l'oxolan-2-one substituée par un groupe éthyle en position 5.
Préparation	Par réduction de l'acide sorbique en utilisant du Zn, Sn ou SnCl2 et du HCl concentré dans une solution d'acide acétique à 85°C ; à partir d'oxyde d'éthylène et d'ester sodio-malonique ; également à partir d'alcool propylique et de méthylacrylate en présence de peroxyde de di-tert-butyle
Valeurs seuils d'arôme	Détection : 1,6 ppm
Valeurs seuils de goût	Caractéristiques gustatives à 75 ppm : sucré, crémeux, vanillé avec des nuances poudrées lactoniques vertes

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