Description du produit

Caprate d'éthyle Informations de base

Description Références

Nom du produit :	Caprate d'éthyle
Synonymes :	Acide caprique éthyle ester, caprate d'éthyle ; acide caprique éthyle ; décanoïque acide éthylique; Caprate d'éthyle, 99+% 100ML; DÉCANOATE D'ÉTHYLE POUR LA SYNTHÈSE; Décanoate d'éthyle ReagentPlus(R), >=99%; Décanoate d'éthyle qualité réactif Vetec(TM), 98%; Ester éthylique de l'acide décanoïque
CAS :	110-38-3
MF :	C12H24O2
MO :	200.32
EINECS :	203-761-9
Catégories de produits :	Intermédiaires pharmaceutiques
Fichier Mol :	110-38-3.mol

Propriétés chimiques du caprate d'éthyle

Point de fusion	-20°C
Point d'ébullition	245 °C(allumé.)
densité	0,862 g/mL à 25 °C
densité de vapeur	6,9 (contre l'air)
indice de réfraction	n20/D 1.425
FEMA	2432 \| DÉCANOATE D'ÉTHYLE
Fp	216 °F
température de stockage.	2-8°C
solubilité	H2O : insoluble
formulaire	Liquide
couleur	Clair incolore
limite d'explosivité	0,7%(V)
Solubilité dans l'eau	insoluble
Numéro JECFA	35
Merck	14,3776
BRN	1762128
Référence de la base de données CAS	110-38-3 (référence de la base de données CAS)
Référence de chimie NIST	Acide décanoïque, ester éthylique (110-38-3)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	Éthyle décanoate (110-38-3)

Caprate d'éthyle Informations de sécurité

Déclarations de sécurité	24/25
WGK Allemagne	2
RTECS	HD9420000
TSCA	Oui
Code SH	29159080

Utilisation et synthèse du caprate d'éthyle

Description	Caprate d'éthyle (également connu sous le nom de décanoate d'éthyle) est la forme ester éthylique du caprate. C'est une sorte de produit pendant le processus de fermentation de la vinification. Il existe également dans le huiles essentielles de nombreuses sortes de fruits naturels. Il peut être utilisé comme un agent aromatisant et épices alimentaires.
Références	[1]Langrand, G., et al. "Synthèse d'esters aromatiques à chaîne courte par des lipases microbiennes." Lettres de biotechnologie 12.8 (1990) : 581-586. [2]Cakir, Ahmet. "Composition en huiles essentielles et en acides gras des fruits d'Hippophae rhamnoides L.(Argousier) et de Myrtus communis L. de Turquie." Systématique biochimique et écologie 32.9 (2004) : 809-816. [3]Takeoka, Gary R., Ron G. Buttery et Robert A. Flath. "Volatil constituants de la poire asiatique (Pyrus serotina)." Journal de l'agriculture et Chimie alimentaire40.10 (1992) : 1925-1929.
Propriétés chimiques	clair incolore liquide
Propriétés chimiques	Le décanoate d'éthyle a une odeur fruitée rappelant le raisin (cognac). Il a également été signalé à avoir une odeur huileuse, semblable à celle du cognac.
Occurrence	Signalé trouvé dans cognac, pomme, banane, cerise, agrumes, raisin, melon, poire, ananas et plus.
Utilisations	fabrication de vin bouquets, essence de cognac.
Définition	ChEBI : Un acide gras ester éthylique de l'acide décanoïque.
Préparation	Par estérification de acide décanoïque et alcool éthylique en présence de HCl ou H2SO4.
Valeurs seuils d'arôme	Détection : 8 à 12 ppb
Valeurs seuils de goût	Goût caractéristiques à 20 ppm : pomme cireuse, fruitée, sucrée.
Profil de sécurité	Un irritant pour la peau. Liquide combustible lorsqu'il est exposé à la chaleur ou aux flammes ; peut réagir avec des agents oxydants matériaux. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet une fumée âcre et irritante. des fumées. Voir ESTERS et ETHERS

Produits de préparation et matières premières de caprate d'éthyle

Matières premières

Étanol -> Acide caprique

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