Butyrate d'éthyle

Nom du produit:

Butyrate d'éthyle

Synonymes:

Acide butanoïque éthylester; BUTYRICACID ETHYL ESTER; BUTYRIC ETHER; ÉTHYL N-BUTYRATE; ÉTHYLN-BUTANOATE; ÉTHYL BUTYRATE; ÉTHYL BUTANOATE; FEMA2427

CAS:

105-54-4

MF:

C6H12O2

MW:

116.16

EINECS:

203-306-4

Catégories de produits:

Organiques; Produits biochimiques et réactifs; Blocs de construction; C6 à C7; Composés de carbonyle; Synthèse chimique; Esters; Ester éthylique; Acyles gras; Esters gras; Lipides; Blocs de construction organiques

Fichier Mol:

105-54-4.mol

Point de fusion

-93,3 ° C

Point d'ébullition

120 ° C (lit.)

densité

0,875 g / mL à 25 ° C (lit.)

Densité de vapeur

4 (vs air)

la pression de vapeur

15,5 mm Hg (25 ° C)

FEMA

2427 | BUTYRATE D'ÉTHYLE

indice de réfraction

n20 / D 1.392 (lit.)

Fp

67 ° F

temp de stockage.

Zone inflammable

solubilité

Soluble dans le propylèneglycol, l'huile de paraffine et le kérosène.

forme

Liquide

Couleur

Clair incolore

Odeur

Comme la pomme ou l'ananas.

Seuil d'odeur

0,00004 ppm

Solubilité dans l'eau

pratiquement insoluble

Numéro JECFA

29

Merck

14,3775

BRN

506331

Stabilité:

Stable. Inflammable Incompatible avec les agents oxydants forts, les acides, les bases.

InChIKey

OBNCKNCVKJNDBV-UHFFFAOYSA-N

Référence CAS DataBase

105-54-4 (référence CAS DataBase)

Référence de chimie du NIST

Acide butanoïque, ester éthylique (105-54-4)

Système d'enregistrement des substances de l'EPA

Ethylbutyrate (105-54-4)

Codes de danger

Xi

Énoncés de risques

10-36 / 37/38

Déclarations de sécurité

16-26-36

RIDADR

UN 1180 3 / PG 3

WGK Allemagne

1

RTECS

ET1660000

La température d'auto-inflammation

865 ° F

TSCA

Oui

Classe de danger

3

Groupe d'emballage

III

Code SH

29156000

Données sur les substances dangereuses

105-54-4 (Données sur les substances dangereuses)

Toxicité

DL50 par voie orale chez le rat: 13050 mg / kg (Jenner)

La description

Le butyrate d'éthyle est un anester soluble dans le propylène glycol, l'huile de paraffine et le kérosène. Il a une odeur fruitée, semblable à celle de l'ananas. Le butyrate d'éthyle est présent dans de nombreux fruits. pomme, abricot, banane, prune, mandarine etc.
Le butyrate d'éthyle est utilisé comme arôme artificiel ressemblant au jus d'orange ou à l'ananas dans les boissons alcoolisées, comme ingrédient de parfum et comme solvant et plastifiant pour la cellulose. Il est également utilisé dans la production de polyvinylbutyral (PVB).

Les usages

Le butyrate d'éthyle est utilisé dans les arômes, les extraits, la parfumerie et comme solvant. Ce ne sont pas nécessairement des indications approuvées par la FDA, mais plutôt des utilisations d'azote liquide, synthétisé par réaction de l'éthanol et de l'acide butyrique dans une réaction de condensation.
Le butyrate d'éthyle est perçu comme un fruit tropical, un tutti fruité, une saveur de mangue ou d'ananas. L'une des saveurs d'esters présentes dans la plupart des bières, elle peut également être perçue comme une saveur de fruit légèrement fromagère. Le butyrate d'éthyle se produit généralement dans les bières en raison de la fermentation et une trop grande quantité est normalement considérée comme une saveur anormale.
Applications: arôme artificiel ressemblant au jus d'orange ou à l'ananas dans les boissons alcoolisées, comme solvant dans les parfums et comme plastifiant pour la cellulose.

Propriétés chimiques

Le butyrate d'éthyle se trouve dans les fruits et les boissons alcoolisées, mais aussi dans d'autres aliments tels que le fromage. Il a une odeur fruitée, rappelant l'ananas. De grandes quantités sont utilisées dans les parfums et dans les compositions aromatiques.

Propriétés chimiques

Le butyrate d'éthyle est un liquide incolore. Odeur d'ananas. Le seuil d'odeur est de 0,015 ppm.

Propriétés chimiques

liquide incolore avec une odeur fruitée

Propriétés chimiques

Le butyrate d'éthyle a une odeur fruitée avec une nuance d'ananas et un goût sucré et analogue.

Les usages

fabrication de rhum artificiel; parfumerie; la solution alcoolique constitue ce que l'on appelle "l'huile d'ananas".

Méthodes de production

Le butyrate d'éthyle peut être synthétisé en faisant réagir l'éthanol et l'acide butyrique. Il s'agit d'une réaction de condensation, ce qui signifie que l'eau est produite dans la réaction en tant que sous-produit.

Préparation

Par estérification de l'acide n-butyrique avec de l'alcool éthylique en présence du réactif de Twichell ou MgCI2; également en chauffant de l'alcool n-butylique et de l'éthanol sur un catalyseur CuO + UO3 à 270 ° C