Delta Dodécalactone

Nom du produit:

Delta Dodécalactone

Synonymes:

2H-Pyran-2-one, tétrahydro-6-heptyl; 5-Hydroxydodecanoic acid, lactone; 5-hydroxy-dodecanoicacidelta-lactone; 5-hydroxydodecanoicacidlactone; 6-heptyltetrahydro-2h-pyran-2-on; 6-Heptyloxan-2 -one; lactone d'acide (4R) -4-hydroxydodécanoïque; (5R) -5-octyl-4,5-dihydrofurane-2 (3H) -one

CAS:

713-95-1

MF:

C12H22O2

MW:

198.3

EINECS:

211-932-4

Catégories de produits:

Cosmétiques; Additif alimentaire; -

Fichier Mol:

713-95-1.mol

Point de fusion

- 12 ° C (lit.)

Point d'ébullition

140-141 ° C1 mm Hg (lit.)

densité

0,942 g / mL à 25 ° C (lit.)

FEMA

2401 | DELTA-DODÉCALACTONE

indice de réfraction

n20 / D 1.460 (lit.)

Fp

> 230 ° F

forme

soigné

Solubilité dans l'eau

Non miscible ou difficile à mélanger dans l'eau.

Numéro JECFA

236

BRN

1282749

Référence CAS DataBase

713-95-1 (référence CAS DataBase)

Référence de chimie du NIST

2H-Pyran-2-one, 6-heptyltétrahydro- (713-95-1)

Système d'enregistrement des substances de l'EPA

2H-Pyran-2-one, 6-heptyltétrahydro- (713-95-1)

Codes de danger

Xi

Énoncés de risques

36/37/38

Déclarations de sécurité

26-37 / 39

WGK Allemagne

2

RTECS

UQ0850000

Note de danger

Irritant

TSCA

Oui

Code SH

29322090

Données sur les substances dangereuses

713-95-1 (données sur les substances dangereuses)

Fournisseur

Langue

5-Dodécanolide

Anglais

SigmaAldrich

Anglais

ALFA

Anglais

Propriétés chimiques

Liquide

Propriétés chimiques

Delta Dodecalactone est un liquide incolore à légèrement jaunâtre avec une puissante odeur fruitée, de pêche et huileuse. Il peut être produit de la même manière que l'α-decalactone. De même que l'-decalactone, il est principalement utilisé dans les arômes de crème et de beurre.

Propriétés chimiques

L'Â-Dodécalactone a une odeur puissante, fraîche, fruitée de noix de coco et grasse. À la dilution, l'odeur ressemble à du beurre. À de faibles niveaux, il a une saveur de pêche, de poire et de prune.

Matières premières

L'acide laurique