Description du produit

Caproate de cis-3-hexényle Informations de base

Nom du produit :	Caproate de cis-3-hexényle
CAS :	31501-11-8
MF :	C12H22O2
MO :	198.3
EINECS :	250-661-6
Produit Catégories :	Listes alphabétiques ; Saveurs et parfums ; G-H
Fichier Mol :	31501-11-8.mol

Propriétés chimiques du cis-3-hexényl caproate

Fondre pointe	17,88°C (estimation)
Faire bouillir pointe	115 °C15 mm Hg(lit.)
densité	0,88 g/mL à 25 °C(lit.)
FEMA	3403 \| Caproate de cis-3-hexényle
réfractif indice	n20/D 1.473(lit.)
Fp	220 °F
Gravité spécifique	0.880
JECFA Numéro	165
Base de données CAS Référence	31501-11-8 (référence de la base de données CAS)
NIST Référence de chimie	Acide hexanoïque, ester 3-hexényle, (z)-(31501-11-8)
Substance EPA Système de registre	Hexanoate de (Z)-3-hexényle (31501-11-8)

Informations de sécurité sur le caproate de cis-3-hexényle

Danger Codes	XI
Risque Déclarations	36/37/38
Sécurité Déclarations	26-36
WGK Allemagne	2
RTECS	MO8380000
SH Coder	29159000

Informations MSDS

Utilisation et synthèse du caproate de cis-3-hexényle

Description	L'hexanoate de cis-3-hexényle a une odeur fruitée-verte puissante et diffuse.1 Il rappelle la poire. Peut être synthétisé par estérification azéotropique de ds-3-hexanol avec de l'acide n-hexanoïque.
Propriétés chimiques	L'hexanoate de cis-3-hexényle a une odeur fruitée-verte puissante et diffuse, qui rappelle la poire.
Préparation	Par estérification azéotropique du cis-3-hexanol avec l'acide n-hexanoïque
Seuil de goût valeurs	Caractéristiques gustatives à 20 ppm : vert, fruité, cireux et sucré avec une nuance de baies et tropicale

Produits de préparation et matières premières du cis-3-hexényl caproate

Matières premières

Acide hexanoïque -> Alcool hexylique

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