Description du produit

Aldéhyde cinnamique Informations de base

Nom du produit :	Aldéhyde cinnamique
Synonymes :	3-phényl-2-propène ; 3-phényl-2-propénaldéhyde ; 3-phényl-acrolei ; 3-phénylacroléine ; 3-phénylacrylaldéhyde ; Abion CA;abionca;Acroléine, 3-phényl-
CAS :	104-55-2
MF :	C9H8O
MO :	132.16
EINECS :	203-213-9
Catégories de produits :	Intermédiaires pharmaceutiques ; Aldéhydes aromatiques et Dérivés (substitués); Listes alphabétiques; Arômes et parfums C-DF; Produits naturels certifiés; Arômes et parfums; réactif chimique; intermédiaire pharmaceutique; phytochimique; étalons de référence chinois herbes médicinales (MTC).; extrait de plantes standardisé; produits cosmétiques
Fichier Mol :	104-55-2.mol

Propriétés chimiques de l'aldéhyde cinnamique

Point de fusion	−9-−4 °C(lit.)
Point d'ébullition	250-252 °C(allumé.)
densité	1,05 g/mL à 25 °C(allumé.)
densité de vapeur	4,6 (contre l'air)
pression de vapeur	<0,1 hPa (20 °C)
indice de réfraction	n20/D 1.622(lit.)
FEMA	2286 \| CINNAMALDÉHYDE
Fp	160 °F
température de stockage.	Conserver à une température inférieure à +30°C.
solubilité	1g/l soluble
Gravité spécifique	1.05
Solubilité dans l'eau	Légèrement soluble
Numéro JECFA	656
Merck	13,2319
Stabilité:	Écurie. Combustible. Incompatible avec les oxydants forts, les bases fortes.
InChIKey	KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N
Référence de la base de données CAS	104-55-2 (référence de la base de données CAS)
Référence de chimie NIST	Cinnamylaldéhyde (104-55-2)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	Cinnamaldéhyde (104-55-2)

Informations de sécurité sur l'aldéhyde cinnamique

Codes de danger	XI
Déclarations de risques	36/37/38-43
Déclarations de sécurité	26-36/37
RIDADR	UN8027
WGK Allemagne	3
RTECS	GD6476000
F	10-23
Code SH	29122900
Données sur les substances dangereuses	104-55-2 (données sur les substances dangereuses)
Toxicité	DL50 chez le rat (mg/kg) : 2220 oralement (Jenner)

Utilisation et synthèse de l'aldéhyde cinnamique

Utilisations	Le cinnamaldéhyde est utilisé dans les arômes et les parfums. On le trouve dans les huiles de cannelle.
Utilisations	Dans la saveur et industrie du parfum.
Valeurs seuils d'arôme	Détection à 50 à 750 ppb.
Valeurs seuils de goût	Goût caractéristiques à 0,5 ppm : épicé, cannelle et écorce de cannelle.
Description générale	Liquide huileux jaune avec une odeur de cannelle et un goût sucré.
Réactions à l'air et à l'eau	S'épaissit à l'exposition à l'air. Peut être instable en cas d'exposition prolongée à l'air. Légèrement soluble dans l'eau .
Profil de réactivité	Cinnamaldéhyde réagit avec l'hydroxyde de sodium en raison d'une oxydation aérobie.
Risque pour la santé	Le cinnamaldéhyde peut provoquer une irritation cutanée modérée à grave. Exposition à 40 mg en 48 heures produit un effet d’irritation grave sur la peau humaine. La toxicité de ce le composé était faible à modéré sur les sujets testés, en fonction de l'espèce et du routes toxiques. Cependant, lorsqu'il est administré par voie orale en grande quantité, son empoisonnement l’effet était sévère. Des quantités supérieures à 1 500 mg/kg ont produit une large gamme d'effets toxiques chez les rats, les souris et les cobayes. Les symptômes étaient respiratoires stimulation, somnolence, convulsions, ataxie, coma, hypermotilité et diarrhée. Valeur DL50, orale (cobayes) : 1150 mg/kg Le cinnamaldéhyde est un mutagène. Son effet cancérigène n'est pas établi.
Risque d'incendie	Le cinnamaldéhyde est combustible.
Utilisations agricoles	Fongicide, Insecticide : utilisé comme agent antifongique, attractif contre la chrysomèle des racines du maïs et comme agent antifongique pour chiens. et répulsif pour chats. Peut être utilisé sur le revêtement du sol pour les champignons, les cultures en rangs et le gazon. et toutes les denrées alimentaires. Non répertorié pour une utilisation dans les pays de l’UE.
Nom commercial	ADIOS® ; ZIMTALDEHYDE®; ZIMTALDEHYDE® LÉGER
Contacter les allergènes	Ce parfum la molécule est utilisée comme parfum dans les parfums, comme agent aromatisant dans les parfums doux boissons, glaces, dentifrices, pâtisseries, chewing-gums, etc. Il peut provoquer à la fois l'urticaire de contact et les réactions de type retardé. Il peut être responsable de dermatite dans l'industrie du parfum ou chez les manipulateurs d'aliments. L'aldéhyde cinnamique est contenu dans le « mélange de parfums ». En tant qu'allergène de parfum, il faut le mentionner nominativement dans les cosmétiques au sein de l’UE.
Élimination des déchets	Incinération. Dans conformément à la norme 40CFR165, suivez les recommandations pour l'élimination des pesticides et contenants de pesticides.

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