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Nom du produit: |
Acide 3-méthylbutyrique |
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Synonymes: |
isopropyl-aceticaci; IsopropylessigsÎ ± ure; isovalérianique; Isovalérianicacide; isovalérianicacide; Isovalériensα-ure; Kyselinaisovalerova; kyselinaisovalerova |
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CAS: |
503-74-2 |
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MF: |
C5H10O2 |
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MW: |
102.13 |
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EINECS: |
207-975-3 |
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Catégories de produits: |
Panax ginseng; produits phytochimiques par plante (nourriture / épice / herbe); matières premières pharmaceutiques; Artemisia vulgaris; blocs de construction; moût de s); C1 à C5; composés carbonylés; acides carboxyliques; Carthamus tinctorius (huile de carthame); synthèse chimique; Humulus lupulus ( Houblon); Hypericum perforatum (St Johnâ € ²; Recherche en nutrition; Blocs de construction organiques |
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Fichier Mol: |
503-74-2.mol |
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Point de fusion |
-35 ° C |
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Point d'ébullition |
176 ° C |
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densité |
0.926 |
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la pression de vapeur |
0,38 mm Hg (20 ° C) |
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FEMA |
3102 | ACIDE ISOVALERIQUE |
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indice de réfraction |
n20 / D 1.403 (éclairé) |
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Fp |
159 ° F |
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temp de stockage. |
Conserver à une température inférieure à + 30 ° C. |
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solubilité |
48 g / l |
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pka |
4,77 (à 25â „ƒ) |
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forme |
Liquide |
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Couleur |
Clair incolore à légèrement jaune |
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Gravité spécifique |
0,928 (20 / 20â „ƒ) |
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PH |
3,1 (10g / l, H2O, 25â „ƒ) |
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limite explosive |
1,5 à 6,8% (V) |
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Solubilité dans l'eau |
25 g / L (20 ºC) |
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Numéro JECFA |
259 |
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Merck |
14 5231 |
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BRN |
1098522 |
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Référence CAS DataBase |
503-74-2 (référence CAS DataBase) |
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Référence de chimie du NIST |
Acide butanoïque, 3-méthyl- (503-74-2) |
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Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Acide isovalérique (503-74-2) |
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Codes de danger |
C, T |
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Énoncés de risques |
34-24-22 |
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Déclarations de sécurité |
26-36 / 37 / 39-45-38-28A |
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RIDADR |
UN 3265 8 / PG 2 |
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WGK Allemagne |
1 |
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RTECS |
NY1400000 |
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F |
13 |
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La température d'auto-inflammation |
824 ° F |
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TSCA |
Oui |
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Code SH |
2915 60 90 |
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Classe de danger |
6.1 |
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Groupe d'emballage |
III |
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Données sur les substances dangereuses |
503-74-2 (données sur les substances dangereuses) |
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Toxicité |
DL50 i.v. chez la souris: 1120 ± 30 mg / kg (Or, Wretlind) |
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La description |
L'acide isovalérique a une odeur désagréable caractéristique. Il est extrêmement pénétrant et persistant avec un goût amer. Peut être synthétisé par oxydation d'alcool isoamylique ou d'aldéhyde isovalérique. |
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Propriétés chimiques |
L'acide isovalérique a une odeur caractéristique de fromage, désagréable, rance. Il est extremelypenetrating et persistant avec un goût amer. Peut être constitué d'un ou d'un mélange d'isomères ou d'acide n-pentanoïque et / ou d'acide 2- ou 3-méthyl-butanoïque Consommation: annuelle: 1850,00 lb |
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Propriétés chimiques |
liquide clair incolore à légèrement jaune |
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Les usages |
L'acide isovalérique est largement utilisé comme ingrédient aromatisant dans les boissons non alcoolisées et les aliments tels que la crème glacée, les bonbons, les produits de boulangerie et le fromage, comme ingrédient parfumant dans les parfums et comme intermédiaire chimique dans la fabrication de médicaments et d'autres produits pharmaceutiques. Il est également utilisé comme agent d'extraction de mercaptans à partir d'hydrocarbures pétroliers, comme stabilisant vinylique et comme intermédiaire dans la fabrication de plastifiants et de lubrifiants synthétiques. |
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Les usages |
En arômes, parfums, fabrication de sédatifs. |
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Définition |
ChEBI: Un acide gras saturé à chaîne ramifiée C5. |
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Préparation |
Par oxydation de l'alcool isoamylique ou de l'aldéhyde isovalérique |
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Valeurs seuils d'arôme |
Détection: 190 ppb à 2,8 ppm |
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Description générale |
L'acide isovalérique est un liquide incolore avec une odeur pénétrante. L'acide isovalérique est légèrement soluble dans l'eau. L'acide isovalérique est corrosif pour les métaux et les tissus. |
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Réactions de l'air et de l'eau |
L'acide isovalérique est légèrement soluble dans l'eau. |
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Danger |
Tissu très irritant. |
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Danger pour la santé |
TOXIQUE; L'inhalation, l'ingestion ou le contact cutané avec le produit peut provoquer des blessures graves ou la mort. Le contact avec la substance fondue peut provoquer de graves brûlures de la peau et des yeux. Evitez tout contact cutané. Les effets de contact ou d'inhalation peuvent être retardés. Le feu peut produire des gaz irritants, corrosifs et / ou toxiques. Le ruissellement de l'eau de lutte contre l'incendie ou de dilution peut être corrosif et / ou toxique et provoquer une pollution. |
