Le code CAS de l'acide 2-méthyl-2-penténoïque est 3142-72-1
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Nom du produit: |
Acide 2-méthyl-2-penténoïque |
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Synonymes: |
Acide 2-méthyl-2-penténoïque, 99%; StrawberriffAcid; Acide 2-méthyl-2-penténoïque naturel; 2-hexénoate; 2-METHYL-2-PENTENOICACID; FRAISE; RARECHEM AL BE 0127; 2-méthyl-2-pentenoicaci |
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CAS: |
3142-72-1 |
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MF: |
C6H10O2 |
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MW: |
114.14 |
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EINECS: |
221-552-0 |
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Catégories de produits: |
Acides et esters |
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Fichier Mol: |
3142-72-1.mol |
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Point de fusion |
26-28 ° C (lit.) |
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Point d'ébullition |
123 à 125 ° C 30 mmHg (lit.) |
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densité |
0,979 g / mL à 25 ° C |
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Densité de vapeur |
> 1 (vs air) |
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indice de réfraction |
n20 / D 1,46 (lit.) |
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FEMA |
3195 | ACIDE 2-MÉTHYL-2-PENTÉNOÏQUE |
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Fp |
226 ° F |
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pka |
5,00 ± 0,19 (prédite) |
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Numéro JECFA |
1210 |
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InChIKey |
JJYWRQLLQAKNAD-SNAWJCMRSA-N |
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Référence CAS DataBase |
3142-72-1 (référence CAS DataBase) |
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Référence de chimie du NIST |
Acide 2-penténoïque, 2-méthyl- (3142-72-1) |
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Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Acide 2-penténoïque, 2-méthyl- (3142-72-1) |
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Codes de danger |
C |
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Énoncés de risques |
34-22-41 |
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Déclarations de sécurité |
26-36 / 37 / 39-45 |
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RIDADR |
UN 3261 8 / PG 3 |
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WGK Allemagne |
2 |
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TSCA |
Oui |
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Classe de danger |
8 |
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Groupe d'emballage |
III |
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Code SH |
29161900 |
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La description |
Peut être préparé par distillation d'acide 2-hydroxy-2-méthylvalérique (forme m). |
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Propriétés chimiques |
L'acide 2-méthyl-2-penténoïque a une odeur fruitée. |
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Propriétés chimiques |
blanc cristallin semi-transparent |
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Propriétés chimiques |
Avec une note acidulée sèche, l'acide 2-méthyl-2-penténoïque se trouve dans l'odeur des fraises. |
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Occurrence |
Signalé trouvé dans la fraise |
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Préparation |
Par distillation d'acide 2-hydroxy-2-méthylvalérique (forme cis). |
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Valeurs de seuil de goût |
Caractéristiques gustatives à 50 ppm: aigre, acide, en sueur, aux baies et aux fruits. |
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Matières premières |
Propionaldéhyde -> Nitrate d'argent |
