Description
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Nom du produit : |
Trans-2-hexénal |
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Synonymes : |
trans-3-Propyalacroléine; trans-Hex-2-enal; TRANS-2-HEXENAL 95+% FCC; 2-Hexenal (E); trans-2-Hexenal, 98%; trans-2-HEXANAL; 2-hexenal, (E) -2-hexenal; 2-Hexenal, (2E) - |
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CAS : |
6728-26-3 |
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MF : |
C6H10O |
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MO : |
98.14 |
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EINECS : |
229-778-1 |
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Catégories de produits : |
Acides gras et aliphatiques, esters, alcools et dérivés ; arôme aldéhyde ; aldéhydes ; C1 à C6 ; composés carbonylés |
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Fichier Mol : |
6728-26-3.mol |
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Point de fusion |
-78°C (estimation) |
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Point d'ébullition |
47°C17mm Hg(lit.) |
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densité |
0,846 g/mL à 25 °C(lit.) |
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densité de vapeur |
3.4 (contre l'air) |
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pression de vapeur |
10 mmHg (20 °C) |
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indice de réfraction |
n20/D 1.446(lit.) |
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FEMA |
2560 | SORCIÈRES-2-VIEUX |
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Fp |
101 °F |
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température de stockage. |
0-6°C |
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formulaire |
Liquide |
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couleur |
Clair incolore à jaune clair |
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Solubilité dans l'eau |
Insoluble |
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Numéro JECFA |
1353 |
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BRN |
1699684 |
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Référence de la base de données CAS |
6728-26-3 (référence de la base de données CAS) |
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Référence de chimie NIST |
2-Hexénal, (E)-(6728-26-3) |
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Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
2-Hexénal, (2E)- (6728-26-3) |
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Codes de danger |
Xn, Xi, F |
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Déclarations de risques |
10-21/22-36/37/38-20/21/22-43 |
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Déclarations de sécurité |
16-26-36-36/37 |
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RIDADR |
UN 1988 3/PG 3 |
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WGK Allemagne |
2 |
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RTECS |
MP5900000 |
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Remarque sur les dangers |
Irritant |
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TSCA |
Oui |
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Classe de danger |
3 |
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Groupe d'emballage |
III |
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Code SH |
29121900 |
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Propriétés chimiques |
liquide clair, incolore à jaune clair |
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Utilisations |
Également connu sous le nom d’« aldéhyde de feuille », il présente un intérêt particulier car il est naturellement présent dans de nombreux fruits et est également utilisé comme additif alimentaire pour aromatiser. Féron et coll. identifié l'hexénal dans environ 80 types d'aliments différents. |
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Définition |
ChEBI : Un 2-hexénal dans lequel la double liaison oléfinique a une configuration E. On le trouve naturellement dans une large gamme de fruits, légumes et épices. |
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Matières premières |
Acétal -> Caproaldéhyde |
