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Nom du produit: |
Tétrahydrolinalool |
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Synonymes: |
TETRAHYDROLINALOOLWITH GC; 3,7-DIMETHYL-3-OCTANOL, 97+%; [R, (+)] - 3,7-Dimethyl-3-octanol; Four hydrogéno-aroMatic caMphors alcool; Tetrahydrolinalool 3,7-Dimethyl-3- octanol; Tétrahydrolilool; TETRAHYDROLINALOOL; 3-OCTANOL, 3,7-DIMÉTHYL |
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CAS: |
78-69-3 |
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MF: |
C10H22O |
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MW: |
158.28 |
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EINECS: |
201-133-9 |
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Catégories de produits: |
Listes alphabétiques; Saveurs et parfums; Q-Z |
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Fichier Mol: |
78-69-3.mol |
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Point de fusion |
-1,53 ° C (estimation) |
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Point d'ébullition |
71 à 73 ° C 6 mmHg (lit.) |
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densité |
0,826 g / mL à 25 ° C (lit.) |
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FEMA |
3060 | TETRAHYDROLINALOOL |
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indice de réfraction |
n20 / D 1.434 (lit.) |
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Fp |
169 ° F |
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forme |
Liquide |
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pka |
15,34 ± 0,29 (prédite) |
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Gravité spécifique |
0.826 |
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Couleur |
Clair incolore |
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Numéro JECFA |
357 |
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InChIKey |
DLHQZZUEERVIGQ-UHFFFAOYSA-N |
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Référence CAS DataBase |
78-69-3 (référence CAS DataBase) |
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Référence de chimie du NIST |
3,7-diméthyl-3-octanol (78-69-3) |
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Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
3-octanol, 3,7-diméthyl- (78-69-3) |
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Codes de danger |
Xi |
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Énoncés de risques |
36/37 / 38-36 / 38 |
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Déclarations de sécurité |
26-36-37 / 39 |
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RIDADR |
NA 1993 / PGIII |
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WGK Allemagne |
1 |
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RTECS |
RH0905000 |
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Code SH |
29051990 |
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Propriétés chimiques |
Le tétrahydrolinalool est un constituant de l'arôme de miel. C'est un liquide incolore avec une odeur de type alinalol qui est légèrement plus fraîche mais nettement plus faible que celle du linalol. Le tétrahydrolinalol est préparé par hydrogénation catalytique de linalol et est utilisé comme substitut du linalol moins stable dans les milieux agressifs parfumants. |
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Propriétés chimiques |
Le tétrahydrolinalool a une odeur douce, huileuse et florale (plus que le linalol) avec un goût floral d'agrumes. |
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Propriétés chimiques |
Liquide incolore clair |
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Les usages |
Parfumerie, arôme. |
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Préparation |
Par hydrogénation de dl-linalol en présence de noir de palladium selon Barbier et Lacquin; également à partir de bromure de magnésium éthyle et d'isoamylcétone, ou par hydrogénation de 2,6-diméthyl-2-octène-6-ol en présence de nickel à 100 ° C; Des formes optiquement actives et racémiques sont attendues en raison de la structure de ce produit. |
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Définition |
ChEBI: Un alcool gras qui est du 3-octanol substitué par des groupes méthyle aux positions 3 et 7 Métabolite observé dans le métabolisme du cancer. |
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Valeurs seuils d'arôme |
Caractéristiques aromatiques à 1%: floral de type linalol avec une écorce grasse d'agrumes et une nuance de thé. |
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Valeurs de seuil de goût |
Caractéristiques gustatives de 1 à 15 ppm: propre et frais, floral, semblable à un thé avec des nuances d'agrumes et d'herbes. |
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Matières premières |
Linalol -> Chlorure d'éthylmagnésium -> TRANS-2-OCTENE |
