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Nom du produit : |
Tétrahydrolinalol |
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Synonymes : |
TÉTRAHYDROLINALOOL AVEC GC;3,7-DIMÉTHYL-3-OCTANOL, 97+% ;[R,(+)]-3,7-Diméthyl-3-octanol ;Alcool à quatre caMphores aromatiques hydrogénés ;Tétrahydrolinalol 3,7-Diméthyl-3-octanol ;Tétrahydrolilol ;TÉTRAHYDROLINALOOL ;3-OCTANOL, 3,7-DIMÉTHYLE |
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CAS : |
78-69-3 |
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MF : |
C10H22O |
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MO : |
158.28 |
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EINECS : |
201-133-9 |
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Catégories de produits : |
Listes alphabétiques ; Saveurs et parfums ; Q-Z |
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Fichier Mol : |
78-69-3.mol |
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Point de fusion |
-1,53°C (estimation) |
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Point d'ébullition |
71-73 °C6 mm Hg(lit.) |
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densité |
0,826 g/mL à 25 °C(allumé.) |
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FEMA |
3060 | TÉTRAHYDROLINALOOL |
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indice de réfraction |
n20/D 1.434(lit.) |
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Fp |
169 °F |
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formulaire |
Liquide |
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pka |
15,34 ± 0,29 (prédit) |
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Gravité spécifique |
0.826 |
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couleur |
Clair incolore |
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Numéro JECFA |
357 |
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InChIKey |
DLHQZZUEERVIGQ-UHFFFAOYSA-N |
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Référence de la base de données CAS |
78-69-3 (référence de la base de données CAS) |
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Référence de chimie NIST |
3,7-Diméthyl-3-octanol(78-69-3) |
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Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
3-octanol, 3,7-diméthyl- (78-69-3) |
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Codes de danger |
XI |
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Déclarations de risques |
36/37/38-36/38 |
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Déclarations de sécurité |
26-36-37/39 |
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RIDADR |
1993 / Pigiii |
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WGK Allemagne |
1 |
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RTECS |
RH0905000 |
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Code SH |
29051990 |
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Propriétés chimiques |
Tétrahydrolinalol est un constituant de l'arôme du miel. C'est un liquide incolore avec un odeur semblable à celle du linalol, légèrement plus fraîche mais nettement plus faible que celle-là de linalol. Le tétrahydrolinalol est préparé par hydrogénation catalytique de linalol et est utilisé comme substitut au linalol, moins stable, dans parfumer les médias agressifs. |
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Propriétés chimiques |
Tétrahydrolinalol a une odeur douce, grasse et florale (plus que le linalol) avec une note florale d'agrumes goût. |
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Propriétés chimiques |
Clair incolore liquide |
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Utilisations |
Parfumerie, arôme. |
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Préparation |
Par hydrogénation de dl-linalol en présence de noir de palladium selon Barbier et Lacquin; également à partir de bromure d'éthyle de magnésium et d'isoamylcétone, ou par hydrogénation du 2,6-diméthyl-2-octène-6-ol en présence de nickel à 100 °C ; des formes optiquement actives et racémiques sont attendues en raison de la structure de ce produit. |
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Définition |
ChEBI : Un gros alcool qui est du 3-octanol substitué par des groupes méthyle aux positions 3 et 7. Métabolite observé dans le métabolisme du cancer. |
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Valeurs seuils d'arôme |
Arôme caractéristiques à 1% : floral de type linalol avec un zeste gras d'agrumes et nuance de thé. |
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Valeurs seuils de goût |
Goût caractéristiques à 1 à 15 ppm : propre et frais, floral, thé aux agrumes et des nuances herbacées. |
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Matières premières |
Linalol-->Chlorure d'éthylmagnésium-->TRANS-2-OCTENE |
