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Nom du produit : |
Nonanal naturel |
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Synonymes : |
FEMA 2782;ALDÉHYDE C-9;1-NONANAL;ALDÉHYDE PÉLARGONIQUE;PELARGONALDEHYDE;N-NONYLALDEHYDE;1-nonylaldéhyde;1-octanecarbaldéhyde |
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CAS : |
124-19-6 |
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MF : |
C9H18O |
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MO : |
142.24 |
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EINECS : |
204-688-5 |
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Fichier Mol : |
124-19-6.mol |
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Point de fusion |
-18°C |
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Point d'ébullition |
93 °C23 mm Hg(lit.) |
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densité |
0,827 g/mL à 25 °C(lit.) |
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pression de vapeur |
~0,26 mm Hg (25 °C) |
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indice de réfraction |
n20/D 1.424(lit.) |
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FEMA |
2782 | NONANAL |
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Fp |
147 °F |
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température de stockage. |
2-8°C |
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formulaire |
Liquide |
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Gravité spécifique |
0.827 |
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couleur |
Clair incolore à jaune clair |
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Seuil d'odeur |
0,00034 ppm |
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Solubilité dans l'eau |
Pratiquement insoluble |
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Numéro JECFA |
101 |
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BRN |
1236701 |
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Stabilité: |
Écurie. Inflammable. Incompatible avec les agents oxydants forts. |
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Référence de la base de données CAS |
124-19-6 (référence de la base de données CAS) |
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Référence de chimie NIST |
Non anal (124-19-6) |
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Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Nonanal (124-19-6) |
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Codes de danger |
XI |
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Déclarations de risques |
36/37/38 |
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Déclarations de sécurité |
26-37/39 |
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RIDADR |
3082 |
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WGK Allemagne |
2 |
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RTECS |
RA5700000 |
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TSCA |
Oui |
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Classe de danger |
9 |
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Groupe d'emballage |
III |
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Code SH |
29121900 |
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Données sur les substances dangereuses |
124-19-6 (données sur les substances dangereuses) |
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Toxicité |
DL50 par voie orale chez le Lapin : > 5000 mg/kg |
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Description |
Le Nonanal a une odeur forte et grasse développant une note d'orange et de rose à la dilution. Il a une saveur grasse rappelant celle des agrumes. Peut être synthétisé par oxydation catalytique de l'alcool correspondant (n-nonanol) ou par réduction de l'acide correspondant. |
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Propriétés chimiques |
Le n-Nonanal possède une odeur forte et grasse développant une note d'orange et de rose à la dilution. Il a une saveur grasse rappelant celle des agrumes |
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Propriétés chimiques |
liquide brun |
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Utilisations |
Le Nonanal est un agent aromatisant qui est un liquide incolore ou jaune clair, avec une forte odeur ressemblant à une essence d'orange et de rose. Il est soluble dans l'alcool, la plupart des huiles fixes, l'huile minérale et le propylène glycol, mais insoluble dans la glycérine. Il est obtenu par synthèse chimique. Il est également appelé aldéhyde c-9 et aldéhyde pélargonique. |
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Utilisations |
Composant des huiles essentielles, le Nonanal possède une forte odeur fruitée. Les huiles essentielles ont des effets variés allant de l’activité antibactérienne à l’activité hypolipémiante. |
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Définition |
ChEBI : Un aldéhyde gras résultant formellement de la réduction de l'acide nonanoïque. Métabolite observé dans le métabolisme du cancer. |
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Préparation |
Par oxydation catalytique de l'alcool correspondant (n-nonanol) ou réduction de l'acide correspondant |
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Valeurs seuils d'arôme |
1 à 8 ppb ; caractéristiques aromatiques à 1,0% : cireux doux, agrumes orange avec des nuances grasses de peau grasse et de melon et une nuance légèrement lactonique |
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Valeurs seuils de goût |
caractéristiques aromatiques à 2 ppm dans 5% de sucre et 0,1% CA : corps aldéhydique d'agrumes orange avec des nuances cireuses et huileuses de melon |
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Description générale |
Liquide brun clair caractérisé par une odeur de rose-orange. Insoluble dans l'eau. Présent dans au moins 20 huiles essentielles, dont les huiles de rose et d’agrumes et plusieurs espèces d’huile de pin. |
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Risque d'incendie |
Le 1-Nonanal est combustible. |
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Profil de sécurité |
Un grave irritant cutané. Liquide combustible. Données de mutation rapportées. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet une fumée âcre et des vapeurs irritantes. Voir aussi ALDÉHYDES. |
