Description du produit

Laurate d'éthyle naturel Informations de base

Nom du produit :	Laurate d'éthyle naturel
Synonymes :	LAURATE D'ÉTHYLE 98+ % FCC ; LAURATE D'ÉTHYLE 98+ % NATUREL FCC ; Laurate d'éthyle, 99 + % ; laurate d'éthyle, dodécanoate d'éthyle ; ÉTHYLESTER D'ACIDE LAURIQUE (SG);
CAS :	106-33-2
MF :	C14H28O2
MO :	228.37
EINECS :	203-386-0
Catégories de produits :
Fichier Mol :	106-33-2.mol

Propriétés chimiques du laurate d'éthyle naturel

Point de fusion	-10 °C
Point d'ébullition	269 °C(allumé.)
densité	0.863
pression de vapeur	0,1 hPa (60 °C)
indice de réfraction	n20/D 1.432
FEMA	2441 \| LAURATE D'ÉTHYLE
Fp	>230 °F
température de stockage.	−20°C
Solubilité dans l'eau	insoluble
Numéro JECFA	37
Merck	14,3818
BRN	1769671
Référence de la base de données CAS	106-33-2 (référence de la base de données CAS)
Référence de chimie NIST	Acide dodécanoïque, ester éthylique (106-33-2)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	Acide dodécanoïque, ester éthylique (106-33-2)

Informations de sécurité sur le laurate d'éthyle naturel

Déclarations de sécurité	23-24/25
WGK Allemagne	2
Température d'auto-inflammation	>300 °C
TSCA	Oui
Code SH	29159080
Code SH	29341000
Toxicité	DL50 par voie orale chez le lapin : > 5 000 mg/kg DL50 par voie cutanée chez le lapin > 5 000 mg/kg

Utilisation du laurate d'éthyle naturel

Description	Il est présenté dans de nombreuses sortes de fruits comme la pomme, l'abricot, la goyave, le melon, etc. ainsi que dans le pain de blé, le pain croustillant, le gingembre, le whisky, les eaux-de-vie de fruits et le vin.
Propriétés chimiques	liquide clair, incolore à légèrement jaunâtre
Propriétés chimiques	Le laurate d'éthyle a une odeur florale et fruitée.
Occurrence	Signalé dans le bourbon, le whisky irlandais, le vin blanc, la pomme, le jus de pomme, le melon, l'ananas, le pain croustillant, le fromage bleu, le cheddar, le suisse et d'autres fromages, le beurre, le lait, le foie de porc, la bière, le cognac, le rhum, le whisky, le cidre, le xérès, les vins de raisin, le cacao, la viande de noix de coco, le jus de fruit de la passion, la mangue, les eaux-de-vie de fruits, le nèfle et la papaye.
Définition	ChEBI : Un ester éthylique d’acide gras de l’acide laurique.
Valeurs seuils de goût	Caractéristiques gustatives à 50 ppm : cireux, savonneux et floral avec une nuance crémeuse, laitière et fruitée
Profil de sécurité	Liquide combustible. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet une fumée âcre et des vapeurs irritantes.

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