Description du produit

Benzoate d'éthyle naturel Informations de base

Nom du produit :	Éthyle naturel benzoate
CAS :	93-89-0
MF :	C9H10O2
MO :	150.17
EINECS :	202-284-3
Catégories de produits :	produit chimique organique; CARBOXYLICESTER; Organiques; C8 à C9; Composés carbonylés; Esters; Arômes de produits naturels certifiés et parfums;E-F;Listes alphabétiques;Arômes et parfums
Fichier Mol :	93-89-0.mol

Propriétés chimiques du benzoate d'éthyle naturel

Point de fusion	-34 °C
Point d'ébullition	212 °C(allumé.)
densité	1,045 g/mL à 25 °C(allumé.)
densité de vapeur	5.17 (contre l'air)
pression de vapeur	1 mm Hg ( 44 °C)
FEMA	2422 \| benzoate d'éthyle
indice de réfraction	n20/D 1.504(lit.)
Fp	184 °F
température de stockage.	Conserver à une température inférieure à +30°C.
solubilité	0.5g/l
formulaire	Liquide
couleur	Clair incolore à jaune pâle
Polarité relative	0.228
limite d'explosivité	1%(V)
Solubilité dans l'eau	INSOLUBLE
Numéro JECFA	852
Merck	14,3766
BRN	1908172
Stabilité:	Écurie. Combustible. Incompatible avec les agents oxydants forts.
Référence de la base de données CAS	93-89-0 (référence de la base de données CAS)
Référence de chimie NIST	Acide benzoïque, ester éthylique (93-89-0)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	Acide benzoïque, ester éthylique (93-89-0)

Informations de sécurité sur le benzoate d'éthyle naturel

Codes de danger	N
Déclarations de risques	51/53
Déclarations de sécurité	24/25-61
RIDADR	UN 3082 9 / PGIII
WGK Allemagne	1
RTECS	DH0200000
Température d'auto-inflammation	914 °F
TSCA	Oui
Code SH	29163100
Toxicité	DL50 par voie orale chez le rat : 6,48 g/kg, Smyth et al., Arch. Ind. Hyg. Occuper. Méd. 10 61 (1954)

Utilisation naturelle du benzoate d'éthyle

Description	Benzoate d'éthyle, C9H10O2, est l'ester formé par la condensation de l'acide benzoïque et de l'éthanol. C'est un liquide incolore presque insoluble dans l'eau, mais miscible avec la plupart solvants organiques. Comme beaucoup d'esters volatils, le benzoate d'éthyle a une odeur agréable qui pourrait être décrit comme la menthe gaulthérie. C'est un composant de certains arômes de fruits artificiels.
Propriétés chimiques	Le benzoate d'éthyle a un odeur quelque peu fruitée semblable à celle de l'ylang-ylang, mais plus douce que celle du benzoate de méthyle
Propriétés chimiques	liquide incolore avec une odeur aromatique
Occurrence	Signalé trouvé dans volatiles provenant de pêches dures et mûres, d'ananas et de groseilles. Également signalé trouvé dans le jus de pomme, la banane, la goyave, la canneberge, la framboise, la cerise douce, Parmesan, beurre, lait, vin blanc, vin rouge, cidre, whiskies, cacao, thé noir, prune fraîche, eau-de-vie de pomme, eau-de-vie de cerise, vanille Bourbon, fruit de naranjilla, ceriman ou pinanona, baie de piment, olive et passion des fruits.
Utilisations	Le benzoate d'éthyle agit comme composé d'arôme et de saveur en raison du groupe ester volatil dans son structure.

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