Acide n-butyrique

Nom du produit:

Acide n-butyrique

CAS:

107-92-6

MF:

C4H8O2

MW:

88.11

Einecs:

203-532-3

Fichier MOL:

107-92-6.mol

Point de fusion 

−6- - 3 ° C (lit.)

Point d'ébullition 

162 ° C (lit.)

densité 

0,964 g / ml à 25 ° C (lit.)

densité de vapeur 

3.04 (vs air)

pression de vapeur 

0,43 mm Hg (20 ° C)

indice de réfraction 

n20/D 1.398(lit.)

FEMA 

2221 | Acide butyrique

Fp 

170 ° F

Température de stockage. 

-20 ° C

pka

4.83 (à 25 ℃)

formulaire 

Liquide

couleur 

Clair incolore

Gravité spécifique

0,960 (20/4 ℃)

PH

2,5 (100 g / L, H2O, 20 ℃)

Seuil d'odeur

0.00019 ppm

limite explosive

2-12,3% (V)

Solubilité dans l'eau 

Miscible

Numéro JECFA

87

Miserrer 

14 1593

Brn 

906770

Stabilité:

Stabilité inflammable. Incompatible avec de forts agents oxydants, de l'aluminium et la plupart des autres métaux, alcalis, réduction des agents.

Inchatte

Feriucnquqjtoy-uhffafaooysa-n

Référence de la base de données CAS

107-92-6 (référence de la base de données CAS)

Référence de chimie NIST

Butanoïque acide (107-92-6)

Système de registre de substances EPA

Butyrique acide (107-92-6)

Codes de danger 

C, xi

Déclats de risque 

34

Déclarations de sécurité 

26-36-45

Ridadr 

UN 2820 8/PG 3

WGK Allemagne 

1

Rtecs 

ES5425000

F 

13

Température d'auto-prition

824 ° F

Note de danger 

Irritant

TSCA 

Oui

Code HS 

2915 60 19

Casse-risque 

8

Groupe d'emballage 

III

Données sur les substances dangereuses

107-92-6 (données sur les substances dangereuses)

Toxicité

LD50 par voie orale chez le rat: 8,79 g / kg (smyth)

Description

L'acide butyrique est un L'acide carboxylique est également classé comme un acide gras. Il existe dans deux isomères se forment comme indiqué précédemment, mais cette entrée se concentre sur l'acide n-butyrique ou acide butanoïque. C'est un liquide incolore, visqueux et ranique Présent comme esters dans les graisses animales et les huiles végétales. L'acide butyrique existe en tant que glycéride dans le beurre, avec une concentration d'environ 4%; produits laitiers et aux œufs sont une source principale d'acide butyrique. Lorsque le beurre ou d'autres produits alimentaires vont L'acide butyrique rance et libre est libéré par l'hydrolyse, produisant le rance odeur. Il se produit également dans les graisses animales et les huiles végétales.

Propriétés chimiques

L'acide butyrique est un Bénébreuse, liquide huileux avec une odeur désagréable. Le seuil d'odeur est 0,0001 ppm.

Propriétés chimiques

Acide butyrique, C3H7COOH, un liquide incolore avec une odeur odieux, se produisant en gâchis beurre.it miscible avec l'eau, l'alcool et l'éther. Il est utilisé dans la synthèse des ingrédients de parfum et de saveur d'ester de butyrate et dans les désinfectants et médicaments,

Propriétés chimiques

L'acide n-butyrique a un Persistent, pénétrant, rance, odeur de beurre et brûlant, goût acide.

Usages

L'acide butyrique est un acide gras qui est couramment obtenu à partir de graisse de beurre. il a un répréhensible odeur qui limite ses utilisations comme acide alimentaire ou antimycotique. c'est un réactif chimique important dans la fabrication de l'arôme synthétique, Shortening et autres additifs alimentaires comestibles. dans la graisse de beurre, la libération de L'acide butyrique qui se produit pendant la rancidité hydrolytique fait la graisse de beurre inutilisable. Il est utilisé dans les boissons et les bonbons de type lait de soja.

Usages

Il est utilisé dans Les plastiques comme matière première pour le butyrate de l'acétate de cellulose (CAB). Autre Les utilisations de l'acide butyrique sont dans les désinfectants, les produits pharmaceutiques et les aliments Suppléments pour les plantes et les animaux. Les dérivés d'acide butyrique jouent un Rôle dans la physiologie des plantes et des animaux.

Usages

L'acide butyrique est utilisé Dans la préparation de divers esters de butyrate. Esters de poids moléculaire à faible L'acide butyrique, comme le butyrate de méthyle, a principalement des arômes ou des goûts agréables. En conséquence, ils trouvent l'utilisation comme additifs de nourriture et de parfum. C'est aussi utilisé comme complément d'alimentation animale, en raison de la capacité de réduire Colonisation bactérienne. C'est un arôme alimentaire approuvé dans l'UE Flavis base de données (numéro 08.005).
En raison de sa puissante odeur, il a également été utilisé comme additif d'appâts de pêche. Bon nombre des saveurs disponibles dans le commerce utilisées dans la carpe (Cyprinus carpio) Les appâts utilisent l'acide butyrique comme base d'ester; Cependant, il n'est pas clair si Les poissons sont attirés par l'acide butyrique lui-même ou les substances qui y sont ajoutées. L'acide butyrique était, cependant, l'un des rares acides organiques qui était acceptable pour la tanche et l'amer. La substance a également été utilisée comme puant Bombe by Sea Shepherd Conservation Society pour perturber les équipes de baleinage japonais, ainsi que par des manifestants anti-avortement pour perturber les cliniques d'avortement.

Méthodes de production

L'acide butyrique est préparé industriellement par la fermentation du sucre ou de l'amidon, provoqué par l'ajout de fromage putréfying, avec du carbonate de calcium ajouté à neutraliser les acides formés dans le processus. La fermentation butyrique de L'amidon est aidé par l'ajout direct de Bacillus subtilis. Sels et esters de l'acide est appelé butyrate ou butanoates.
L'acide butyrique ou la fermentation de l'acide butyrique se trouve également comme un ester hexylique Butyrate hexyle dans l'huile de Heracleum Giganteum (un type de marécage) et comme le butyrate octyle ester octyle en parsnip (pastinaca sativa); il a aussi été remarqué dans la flore de la peau et la transpiration.

Préparation

Obtenu par fermentation des amidons et mélasse avec des enzymes sélectives (Granulo Saccharobutyricum); Il est par la suite isolé comme le sel de calcium.

Définition

Chebi: A acide gras saturé à chaîne droite qui est le butane dans lequel l'un des Les groupes méthyles terminaux ont été oxydés en un groupe carboxy.

Méthodes de production

L'acide butyrique est produit par oxydation du butyraldéhyde (CH3 (CH2) 2cho) ou butanol (C4H9OH). Il peut également être formé biologiquement par l'oxydation du sucre et des amidons à l'aide de bactéries.

Définition

Un liquide incolore acide carboxylique. Les esters de l'acide butanoïque sont présents dans le beurre.

Valeurs de seuil d'arôme

Détection: 240 ppb à 4,8 ppm

Valeurs de seuil de goût

Goût Caractéristiques à 250 ppm: acide, aigre, ringard, laitier, crémeux avec un fruité nuancer.

Description générale

Un liquide incolore avec une odeur pénétrante et désagréable. Point de flash 170 ° F. Corrosif à métaux et tissus. Densité 8,0 lb / gal.

Réactions aériennes et eau

Eau soluble.

Profil de réactivité

(3R, 4S) -1-benzoyl-3- (1-méthoxy-1-méthyléthoxy) -4-phényl-2-azétidinone peut réagir avec les agents oxydants. Les réactions à incandescence se produisent avec le chrome trioxyde au-dessus de 212 ° F. Également incompatible avec les bases et les agents réducteurs. Peut Attaquez l'aluminium et autres métaux légers.

Danger

Fort irritant pour peau et tissu.

Danger pour la santé

Inhalation provoque irritation de la muqueuse et des voies respiratoires; peut provoquer des nausées et vomissement. L'ingestion provoque une irritation de la bouche et de l'estomac. Contact avec les yeux peut causer des blessures graves. Le contact avec la peau peut provoquer des brûlures; Le produit chimique est facilement absorbé par la peau et peut causer des dommages par cette route.

Risque

Combustible Matériel: Peut brûler mais ne s'enflamme pas facilement. Lorsqu'ils sont chauffés, des vapeurs peuvent se former Mélanges explosifs avec l'air: à l'intérieur, à l'extérieur et aux risques d'explosion des égouts. Le contact avec les métaux peut faire évoluer l'hydrogène gazeux inflammable. Les conteneurs peuvent exploser lorsqu'il est chauffé. Le ruissellement peut polluer les cours d'eau. Une substance peut être transportée dans un forme en fusion.

Profil de sécurité

Modérément toxique par ingestion, contact cutané, sous-cutané, intrapéritonéal et intraveineux itinéraires. Données de mutation humaine rapportées. La peau et les yeux graves irritants. UN matériau corrosif. Liquide combustible. Pourrait réagir avec les matériaux oxydants. Réaction à incandescence avec un trioxyde de chrome supérieur à 100 '. Pour combattre le feu, utilisez mousse d'alcool, CO2, produits chimiques secs. Lorsqu'il est chauffé pour décomposer, il émet une fumée et fumées irritantes.

Expédition

Acide butyrique un2820, Classe de risques: 8; Étiquettes: 8 - Matériel corrosif. Acide isobutyrique un2529, danger Classe: 3; Étiquettes: 3 - liquide flosmable, 8 - Matériau corrosif

Méthodes de purification

Distiller l'acide, ils le mélangent avec KMNO4 (20g / L) et redistil fractionnellement, rejetant le Premier tiers du distillat [Vogel J Chem Soc 1814 1948]. [Beilstein 2 IV 779.]

Élimination des déchets

Dissoudre ou mélanger le matériau avec un solvant combustible et brûler dans un incinérateur chimique Équipé d'un post-brûleur et d'épurateur. Tous les États fédéraux, étatiques et locaux Des réglementations environnementales doivent être observées.

Produits de préparation

Acide acétique glaciaire -> acide isobutyrique -> phénvalerate -> chlorure de butyryl -> (2s, 3s) -2-amino-3-méthylpentanoïque Acid -> Anhydride butyrique -> Butyrate d'éthyle -> Bleu direct 71 -> Alpha-cétobutyric Acid Sodium Sel -> Reactif Red Brown K-B3R -> Butyramide -> Progabide -> 1,4-bis (4-cyanostyryl) Benzène -> 4-heptanone -> disodium 3 - [[4 '- [(6-amino-1-hydroxy-3-sulphonato-2-naphthyl) azo] -3,3'-diméthoxy [1,1'-biphényl] -4-yl] azo] -4-hydroxynaphthalène-1-sulphonate -> vat Orange 9 -> Reactive Orange 1 -> Isoamyl Butyrate -> 1-octen-3-yl butyrate -> cis-3-hexényl butyrate -> cyclohexyl butyrate -> 2-éthyl-1,3-cyclopentanedione -> benzyldiméthylcarbinyl butyrate -> phénéthyl butyrate -> fema 2686 -> allyl butyrate -> 2-bromobutyric acide -> Le cuiral - allyl butyrate -> 2-bromobutyric acide -> Black - allyl Butyrate -> 2-bromobutyric Sel de calcium acide Monohydrate -> FEMA 2368 -> FEMA 3332

Matières premières

Acide nitrique -> tert-butanol -> oxygène -> vanilline -> 1-pentanol -> butyraldéhyde -> mélasse -> acétate de cobalt -> triacétate de manganèse dihydraté -> beurre