Acide N-Butyrique
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Acide N-Butyrique

Le code CAS de l'acide N-butyrique est 107-92-6

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Description du produit

Acide N-butyrique Informations de base



Nom du produit:

Acide N-butyrique

CAS:

107-92-6

MF:

C4H8O2

MW:

88.11

EINECS:

203-532-3

Fichier Mol:

107-92-6.mol



Propriétés chimiques de l'acide N-butyrique


Point de fusion

- 6 à 3 ° C (éclairé)

Point d'ébullition

162 ° C (lit.)

densité

0,964 g / mL à 25 ° C (lit.)

Densité de vapeur

3,04 (par rapport à l'air)

la pression de vapeur

0,43 mm Hg (20 ° C)

indice de réfraction

n20 / D 1.398 (lit.)

FEMA

2221 | ACIDE BUTYRIQUE

Fp

170 ° F

temp de stockage.

-20 ° C

pka

4,83 (à 25â „ƒ)

forme

Liquide

Couleur

Clair incolore

Gravité spécifique

0,960 (20 / 4â „ƒ)

PH

2,5 (100g / l, H2O, 20â „ƒ)

Seuil d'odeur

0,00019 ppm

limite explosive

2 à 12,3% (V)

Solubilité dans l'eau

MISCIBLE

Numéro JECFA

87

Merck

14 1593

BRN

906770

Stabilité:

Stabilité Inflammable Incompatible avec les agents oxydants forts, l'aluminium et la plupart des autres métaux communs, alcalis, agents réducteurs.

InChIKey

FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N

Référence CAS DataBase

107-92-6 (référence CAS DataBase)

Référence de chimie du NIST

Acide butanoïque (107-92-6)

Système d'enregistrement des substances de l'EPA

Acide butyrique (107-92-6)


Informations de sécurité sur l'acide N-butyrique


Codes de danger

C, Xi

Énoncés de risques

34

Déclarations de sécurité

26-36-45

RIDADR

UN 2820 8 / PG 3

WGK Allemagne

1

RTECS

ES5425000

F

13

La température d'auto-inflammation

824 ° F

Note de danger

Irritant

TSCA

Oui

Code SH

2915 60 19

Classe de danger

8

Groupe d'emballage

III

Données sur les substances dangereuses

107-92-6 (Données sur les substances dangereuses)

Toxicité

DL50 par voie orale chez le rat: 8,79 g / kg (Smyth)


Utilisation et synthèse d'acide N-butyrique


La description

L'acide butyrique est l'acide acarboxylique également classé comme acide gras. Il existe sous deux formes isomères comme indiqué précédemment, mais cette entrée se concentre sur l'acide n-butyrique ou l'acide butanoïque. Il s'agit d'un liquide incolore, visqueux, à l'odeur rance, présent sous forme d'esters dans les graisses animales et les huiles végétales. L'acide butyrique existe sous forme d'aglycéride dans le beurre, avec une concentration d'environ 4%; les produits laitiers et les œufs sont une source principale d'acide butyrique. Lorsque le beurre ou d'autres produits alimentaires sont trop vieux, de l'acide butyrique libre est libéré par hydrolyse, produisant une odeur de rance. Il se produit également dans les graisses animales et les huiles végétales.

Propriétés chimiques

L'acide butyrique est un liquide huileux combustible avec une odeur désagréable. Le seuil d'odeur est de 0,0001 ppm.

Propriétés chimiques

Acide butyrique, C3H7COOH, un liquide incolore avec une odeur désagréable, présent dans le beurre avarié.Il est miscible avec l'eau, l'alcool et l'éther.Il est utilisé dans la synthèse d'ingrédients de parfum et d'arôme d'ester de butyrate et dans les désinfectants et les produits pharmaceutiques,

Propriétés chimiques

L'acide n-butyrique a une odeur apersistante, pénétrante, rance, semblable à celle du beurre et un goût acide et brûlant.

Les usages

L'acide butyrique est un acide gras qui est généralement obtenu à partir de la graisse du beurre. il a une odeur répréhensible qui limite ses utilisations comme acide ou antimycotique alimentaire. c'est un réactif chimique important dans la fabrication d'arômes synthétiques, de shortening et d'autres additifs alimentaires comestibles. dans la matière grasse du beurre, la libération d'acide butyrique qui intervient lors du rancissement hydrolytique rend le beurre inutilisable. il est utilisé dans les boissons et les bonbons de type lait de soja.

Les usages

Il est utilisé dans les plastiques comme matière première pour l'acétobutyrate de cellulose (CAB). D'autres utilisations de l'acide butyrique sont dans les désinfectants, les produits pharmaceutiques et les compléments alimentaires pour les plantes et les animaux. Les dérivés de l'acide butyrique jouent un rôle important dans la physiologie végétale et animale.

Les usages

L'acide butyrique est utilisé dans la préparation de divers esters de butyrate. Les esters d'acide butyrique de bas poids moléculaire, tels que le butyrate de méthyle, ont pour la plupart des arômes ou des goûts agréables et sont par conséquent utilisés comme additifs alimentaires et de parfum. Il est également utilisé comme complément alimentaire pour animaux, en raison de sa capacité à réduire la colonisation bactérienne pathogène. Il s'agit d'un arôme alimentaire approuvé dans la base de données EU FLAVIS (numéro 08.005).
En raison de son odeur puissante, il a également été utilisé comme additif pour appâts de pêche. De nombreux arômes disponibles dans le commerce utilisés dans les appâts pour carpes (Cyprinus carpio) utilisent l'acide butyrique comme base ester; cependant, il n'est pas clair si les poissons sont attirés par l'acide butyrique lui-même ou par les substances qui y sont ajoutées. Cependant, l'acide butyrique était l'un des rares acides organiques dont le goût a été démontré à la fois pour la tanche et le bitterling. La substance a également été utilisée comme bombe puante par Sea Shepherd Conservation Society pour perturber les équipages de baleiniers japonais, ainsi que par des manifestants anti-avortement pour perturber les cliniques d'avortement.

Méthodes de production

L'acide butyrique est préparé industriellement par la fermentation de sucre ou d'amidon, provoquée par l'addition de fromage en putréfaction, avec du carbonate de calcium ajouté pour neutraliser les acides formés dans le processus. La fermentation butyrique de l'amidon est facilitée par l'addition directe de Bacillus subtilis. Les sels et esters de l'acide sont appelés butyrates ou butanoates.
L'acide butyrique ou acide butyrique de fermentation se trouve également sous forme de butyrate d'hexyle esterhexyle dans l'huile d'Heracleum giganteum (un type de berce du Caucase) et de l'ester octylique du butyrate d'octyle dans le panais (Pastinaca sativa); il a également été observé dans la flore cutanée et la transpiration.

Préparation

Obtenu par fermentation d'amidons et de mélasse avec des enzymes sélectives (Granulosaccharobutyricum); il est ensuite isolé sous forme de sel de calcium.

Définition

ChEBI: acide gras saturé à chaîne droite qui est le butane dans lequel l'un des groupes méthyle terminaux a été oxydé en un groupe carboxy.

Méthodes de production

L'acide butyrique est produit par oxydation du butyraldéhyde (CH3 (CH2) 2CHO) ou du butanol (C4H9OH). Il peut également être formé biologiquement par oxydation de sucre et d'amidons à l'aide de bactéries.

Définition

Un acide carboxylique liquide incolore. Des esters d'acide butanoïque sont présents dans le beurre.

Valeurs seuils d'arôme

Détection: 240 ppb à 4,8 ppm

Valeurs de seuil de goût

Caractéristiques gustatives à 250 ppm: acide, aigre, fromager, laitier, crémeux avec une nuance fruitée.

Description générale

Un liquide incolore avec une odeur pénétrante et désagréable. Point d'éclair 170 ° F. Tometals et tissus corrosifs. Densité 8,0 lb / gal.

Réactions de l'air et de l'eau

Soluble dans l'eau.

Profil de réactivité

Le (3R, 4S) -1-benzoyl-3- (1-méthoxy-1-méthyléthoxy) -4-phényl-2-azétidinonécan réagit avec des agents oxydants. Des réactions incandescentes se produisent avec le trioxyde de chrome au-dessus de 212 ° F. Également incompatible avec les bases et les agents réducteurs. Peut attaquer l'aluminium et d'autres métaux légers.

Danger

Peau et tissus très irritants.

Danger pour la santé

L'inhalation provoque une irritation des muqueuses et des voies respiratoires; peut provoquer des nausées et des vomissements. L'ingestion provoque une irritation de la bouche et de l'estomac. Le contact avec les yeux peut provoquer des blessures graves. Le contact avec la peau peut provoquer des brûlures; le produit chimique est facilement absorbé par la peau et peut causer des dommages par cette voie.

Risque d'incendie

Matière combustible: peut brûler mais ne s'enflamme pas facilement. Lorsqu'elles sont chauffées, les vapeurs peuvent former des mélanges explosifs avec l'air: risques d'explosion à l'intérieur, à l'extérieur et dans les égouts.Le contact avec les métaux peut produire de l'hydrogène gazeux inflammable. Les conteneurs peuvent exploser lorsqu'ils sont chauffés. Le ruissellement peut polluer les cours d'eau. La substance peut être transportée sous forme amolten.

Profil de sécurité

Modérément toxique par ingestion, contact cutané, voies sous-cutanées, intrapéritonéales et intraveineuses. Données sur les mutations humaines rapportées. Irritant sévère pour la peau et les yeux. Matériau corrosif. Liquide combustible. Peut réagir avec des matériaux oxydants.Réaction incandescente avec du trioxyde de chrome au-dessus de 100 '. Pour lutter contre le feu, utilisez de la mousse d'alcool, du CO2, de la poudre extinctrice. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet de la fumée âcre et des vapeurs irritantes.

livraison

UN2820 acide butyrique, classe de danger: 8; Étiquettes: 8 - Matériau corrosif. UN2529 acide isobutyrique, classe de danger: 3; Étiquettes: 3 - Liquide inflammable, 8 - Matière corrosive

Méthodes de purification

Distillez l'acide, mélangez-le avec du KMnO4 (20g / L), et redistil de manière fractionnée, en éliminant le premier tiers du distillat [Vogel J Chem Soc 1814 1948]. [Beilstein 2 IV779.]

Traitement des déchets

Dissolvez ou mélangez le matériau avec un solvant combustible et brûlez dans un incinérateur chimique ou équipé d'un post-brûleur et d'un laveur. Toutes les réglementations environnementales fédérales, étatiques et locales doivent être respectées.


Produits de préparation d'acide N-butyrique et matières premières


Produits de préparation

Acide acétique glacial -> Acide isobutyrique -> Phenvalérate -> Chlorure de butyryle -> Acide (2S, 3S) -2-Amino-3-méthylpentanoïque -> Anhydride butyrique -> Butyrate d'éthyle -> Direct Blue 71- -> ACIDE ALPHA-KETOBUTYRIQUE SODIUM SEL -> Réactif Rouge Marron K-B3r -> Butyramide -> Progabide -> 1,4-Bis (4-cyanostyryl) benzène -> 4-Heptanone -> disodique 3 - [[4 '- [(6-amino-1-hydroxy-3-sulfonato-2-naphtyl) azo] -3,3'-diméthoxy [1,1'-biphényl] -4-yl] azo] -4 -hydroxynaphtalène-1-sulfonate -> Vat Orange 9 -> Réactif Orange 1 -> Butyrate d'isoamyle -> 1-OCTEN-3-YL BUTYRATE -> CIS-3-HEXENYL BUTYRATE -> CYCLOHEXYL BUTYRATE-- > 2-Ethyl-1,3-cyclopentanedione -> Benzyldimethylcarbinyl butyrate -> Phenethyl butyrate -> FEMA 2686 -> ALLYL BUTYRATE -> 2-Bromobutyric acid -> Leather Black -> PANTOTHENIC ACID CALCIUM SALTMONOHYDRATE- -> FEMA 2368 -> FEMA 3332

Matières premières

Acide nitrique -> tert-butanol -> Oxygène -> Vanilline -> 1-Pentanol -> Butyraldéhyde -> Mélasse -> Acétate de cobalt -> Triacétate de manganèse dihydraté -> BEURRE


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