Méthyle P-Tert-Butylphénylacétate

Nom du produit :

P-tert-butylphénylacétate de méthyle

Synonymes :

Acide benzèneacétique, 4-(1,1-diméthyléthyl)-,ester méthylique ; 4-TERT-BUTYLPHENYLACETIC ESTER MÉTHYLIQUE D'ACIDE ; FEMA 2690 ; ASISCHEM D13372 ; MÉTHYLE P-TERT-BUTYLPHÉNYLACÉTATE ;LABOTEST-BB LT00848279 ; MÉTHYLE 4-TERT-BUTYLBENZENEACETATE; MÉTHYLE 4-TERT-BUTYLPHÉNYLACÉTATE

CAS :

3549-23-3

MF :

C13H18O2

MO :

206.28

EINECS :

222-602-4

Catégories de produits :

Esters aromatiques;Arôme d'ester;Listes alphabétiques;Arômes et parfums;M-N

Fichier Mol :

3549-23-3.mol

Point d'ébullition 

106 °C2 mm Hg(lit.)

densité 

0,999 g/mL à 25 °C(allumé.)

FEMA 

2690 | MÉTHYLE P-TERT-BUTYLPHÉNYLACÉTATE

indice de réfraction 

n20/D 1.501(lit.)

Fp 

>230 °F

Numéro JECFA

1025

BRN 

2502880

InChIKey

HXVTYMWVMVKVTF-UHFFFAOYSA-N

Référence de la base de données CAS

3549-23-3 (référence de la base de données CAS)

Système d'enregistrement des substances de l'EPA

Acide benzèneacétique, 4-(1,1-diméthyléthyl)-, ester méthylique (3549-23-3)

Déclarations de sécurité 

24/25

WGK Allemagne 

3

TSCA 

Oui

Code SH 

29163990

Description

Méthyle Le p-tert-butylphénylacétate a une odeur douce, boisée et camphrée avec une saveur torréfiée et chocolatée. Peut être préparé par estérification de Acide p-tert-butylphénylacétique avec du méthanol.

Propriétés chimiques

Méthyle Le p-tert-butylphénylacétate a une odeur douce, boisée et camphrée et un saveur torréfiée et chocolatée.

Préparation

Par estérification de Acide p-tert-butylphénylacétique avec du méthanol

Valeurs seuils d'arôme

Arôme caractéristiques à 1,0% : moisi viandé, gras de poulet, miel de cacao, floral, nuances acides, grasses, laiteuses, laitières et poissonneuses.

Valeurs seuils de goût

Goût caractéristiques à 5 ppm : feuillu, vert, cireux et miellé, cacao sucré, onctueux, crémeux et gras, semblable à un produit laitier, avec des nuances de poisson et de fruit