Méthylhepténone (PG)

Nom du produit :

Méthylhepténone (PG)

Synonymes :

2-méthyl-6-oxo-2-heptène ; 2-méthylhept-2-ène-6-one ; 2-oxo-6-méthylhept-5-ène ; 5-heptène-2-one,6-méthyl- ; 6- méthylI-5-heptène-2-one ; 6-méthyl-5-heptène-2-on ; 6-méthyl-5-heptène-2-one, (2-2-6) ; 6-méthyl-5-heptène-2-one, 97,50%

CAS :

110-93-0

MF :

C8H14O

MO :

126.2

EINECS :

203-816-7

Catégories de produits :

Listes alphabétiques ; Saveurs de produits naturels certifiés et parfums;Arômes et parfums;M-N;C7 à C8;Composés carbonylés;Cétones

Fichier Mol :

110-93-0.mol

Point de fusion 

-67,1 °C

Point d'ébullition 

73 °C18 mm Hg(lit.)

densité 

0,855 g/mL à 25 °C(allumé.)

FEMA 

2707 | 6-MÉTHYL-5-HEPTEN-2-ONE

indice de réfraction 

n20/D 1.439(lit.)

Fp 

123 °F

température de stockage. 

Zone inflammable

solubilité 

Soluble dans le méthanol et le chloroforme.

formulaire 

soigné

Gravité spécifique

0.855

PH

6,6 (3g/l, H2O, 25℃)

limite d'explosivité

1,1-7,3 %(V)

Solubilité dans l'eau 

insoluble

Numéro JECFA

1120

BRN 

1741705

Référence de la base de données CAS

110-93-0 (référence de la base de données CAS)

Référence de chimie NIST

5-heptène-2-one, 6-méthyl-(110-93-0)

Système d'enregistrement des substances de l'EPA

6-Méthyl-5-heptène-2-one (110-93-0)

Déclarations de risques 

10-36/37/38

Déclarations de sécurité 

16-24/25

RIDADR 

UN 1224 3/PG 3

WGK Allemagne 

1

RTECS 

MJ9700000

TSCA 

Oui

Classe de danger 

3

Groupe d'emballage 

III

Code SH 

29141990

Description

La méthylhepténone（PG）a un fort, odeur grasse, verte, d'agrumes et goût aigre-doux rappelant la poire. Peut être préparé à partir d'huile de citronnelle ou de citral au reflux pendant 12 heures en solution aqueuse contenant du K2C 03, puis distillation et fractionnement sous vide; à partir d'ester acétoacétique et de méthylbutène-3-ol-2 avec alcoolate d'aluminium dans la réaction de Carroll suivie d'une pyrolyse de l'ester.

Propriétés chimiques

La méthylhepténone（PG）e a une forte, odeur grasse, verte, d'agrumes et goût aigre-doux rappelant la poire.

Propriétés chimiques

CLAIR LÉGÈREMENT LIQUIDE JAUNE

Propriétés chimiques

La méthylhepténone（PG）est un élément important intermédiaire dans la synthèse des terpénoïdes. Ses propriétés odorantes ne sont pas impressionnant. Il se produit dans la nature comme produit de dégradation des terpènes. (Z)- et (E)-Tagetone, [3588-18-9], [6752-80-3], sont des composants majeurs des tagètes huile. La solanone [1937-54-8] et la pseudoionone [141-10-6] sont acycliquesC13 cétones avec un squelette terpénoïde. La solanone est l'un des arômes déterminants constituants du tabac, et la pseudoionone est un intermédiaire dans la synthèse des ionones.

Utilisations

Synthèse organique, parfums bon marché, arômes.

Définition

ChEBI : Une hepténone c'est-à-dire l'hept-5-en-2-one substituée par un groupe méthyle en position 6. C'est un Composant huileux volatil de l'huile de citronnelle, de l'huile de citronnelle et de l'huile de palmarosa.

Préparation

De l'huile de citronnelle ou du citral par reflux pendant 12 heures en solution aqueuse contenant du K2CO3, puis distillation et fractionnement sous vide ; depuis ester acétoacétique et méthyl-butène-3-ol-2 avec alcoolate d'aluminium dans Réaction de Carroll suivie d'une pyrolyse de l'ester

Valeurs seuils d'arôme

Détection : 50 ppb

Valeurs seuils de goût

Goût caractéristiques à 10 ppm : vert, végétatif, moisi, pomme, banane et vert semblable à un haricot.

Profil de sécurité

Modérément toxique par ingestion. Un irritant pour la peau. Liquide inflammable lorsqu'il est exposé à la chaleur, aux étincelles ou flamme. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet une fumée âcre et des vapeurs irritantes.

Produits de préparation

Citral-->Linalol-->ACIDE GÉRANIQUE-->6-AMINO-2-MÉTHYL-2-HEPTANOL

Matières premières

Isoprène