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Nom du produit: |
Cinnamate de méthyle |
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Synonymes: |
Cinamate de méthyle; ester méthylique d'acide (Z) -3-phényl-2-propénoïque; ester méthylique d'acide 2-propénoïque, 3-phényl-, 3-phényl-2-propénoicaciméthylester; 3-phényl-prop-2-énoicacidméthylester; méthyl 3-phényle -2-propénoate; Ester méthylique de l'acide cinnamique; 3-phényl-2-propénoate de méthyle |
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CAS: |
103-26-4 |
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MF: |
C10H10O2 |
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MW: |
162.19 |
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EINECS: |
203-093-8 |
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Catégories de produits: |
Cosmétiques; Dérivés du benzène; FINE Chemical & INTERMEDIATES; Acide cinnamique; Listes alphabétiques; Produits naturels certifiés Saveurs et parfums; Saveurs et parfums; M-N |
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Fichier Mol: |
103-26-4.mol |
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Point de fusion |
34 à 38 ° C (lit.) |
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Point d'ébullition |
260-262 ° C (lit.) |
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densité |
1.092 |
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FEMA |
2698 | CINNAMATE DE MÉTHYLE |
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indice de réfraction |
1.5771 |
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Fp |
> 230 ° F |
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forme |
Masse cristalline fondue |
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Gravité spécifique |
1.092 |
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Couleur |
Blanc à jaune clair |
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Solubilité dans l'eau |
insoluble |
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Numéro JECFA |
658 |
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Merck |
14 2299 |
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BRN |
386468 |
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InChIKey |
CCRCUPLGCSFEDV-BQYQJAHWSA-N |
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Référence CAS DataBase |
103-26-4 (référence CAS DataBase) |
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Référence de chimie du NIST |
Acide 2-propénoïque, 3-phényl-, méthylester (103-26-4) |
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Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Méthylcinnamate (103-26-4) |
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Déclarations de sécurité |
22-24 / 25 |
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WGK Allemagne |
1 |
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RTECS |
GE0190000 |
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TSCA |
Oui |
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Code SH |
29163990 |
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Toxicité |
Par ingestion modérément toxique. La DL50 orale chez le rat est de 2610 mg / kg. Il est combustible sous forme liquide et, lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet de la fumée âcre et des vapeurs irritantes. |
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Propriétés chimiques |
Il se présente sous la forme d'un cristal blanc à légèrement jaune avec un parfum de cerise et d'ester parfumé {gaz. Il a un point de fusion de 34 ° C, un point d'ébullition de 260 ° C, un indice de réfraction (nD20) de 1,5670 et une densité relative (d435) de 1,0700. Il est soluble dans l'éthanol, l'éther, le glycérol, le propylène glycol. Il existe principalement dans les huiles non volatiles et minérales, insolubles dans l'eau. |
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Méthodes de préparation |
Il est obtenu par estérification de l'acide cinnamique avec du méthanol. Le mélange d'acide cinnamique, de methanol et d'acide sulfurique (ou d'acide chlorhydrique) a été chauffé au reflux pendant 5 h, et la quantité en excès de methanol a été ajoutée. Refroidir et étaler la couche acide, lavée avec de l'eau et une solution de carbonate de sodium à 10%, puis lavée à l'eau jusqu'à neutralité. Le produit brut a été soumis à une recristallisation ou à une distillation sous vide [collecte d'une fraction de 132-134 ° C (2,0 kPa)] pour donner du cinnamate de méthyle avec un rendement d'environ 70%. |
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Propriétés chimiques |
Le cinnamate de méthyle a une odeur fruitée et balsamique semblable à celle de la fraise avec un goût sucré correspondant. Peut être préparé par estérification de l'acide cinnamique avec du méthanol en utilisant HCL comme catalyseur; ou en ajoutant du HCL à une solution bouillante de cinnamyl nitrileine méthanol. |
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Propriétés chimiques |
Le cinnamate de méthyle a une odeur fruitée et balsamique semblable à celle de la fraise et un goût sucré correspondant. |
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Propriétés chimiques |
Mas cristallin fondu blanc à jaune clair |
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Les usages |
Le cinnamate de méthyle est utilisé comme ingrédient de parfum dans les cosmétiques et les produits ménagers. |
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Les usages |
Parfums, arômes. |
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Préparation |
Par estérification de l'acide cinnamique avec du méthanol en utilisant HCl comme catalyseur, ou en ajoutant HCl à une solution huileuse de cinnamyl nitrile dans le méthanol. |
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Profil de sécurité |
Modérément toxique par ingestion. Liquide combustible. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet de la fumée âcre et des vapeurs irritantes. |
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Matières premières |
acide trans-cinnamique |
