Le 2-furoate de méthyle a une agréable odeur fruitée semblable à celle du champignon, du champignon ou du tabac avec un goût sucré, acidulé et fruité assez lourd.
|
Nom du produit: |
2-furoate de méthyle |
|
Synonymes: |
RARECHEM AL BF 0007; ESTER DE MÉTHYLE DE L'ACIDE PYROMUCIQUE; 2-MÉTHYLFUROATE; 2-FURANCARBOXYLIC ACID METHYL ESTER; 2-FUROIC ACIDE METHYL ESTER; MÉTHYL 2-FURANCARBOXYLATE; MÉTHYL 2-FURANCARBOXYLATE; MÉTHYL 2-FUROATE; MEFAT |
|
CAS: |
611-13-2 |
|
MF: |
C6H6O3 |
|
MW: |
126.11 |
|
EINECS: |
210-254-6 |
|
Catégories de produits: |
Esters aromatiques; furane et benzofurane; arôme ester |
|
Fichier Mol: |
611-13-2.mol |
|
|
|
|
Point d'ébullition |
181 ° C (lit.) |
|
densité |
1,179 g / mL à 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
2703 | 2-FUROATE DE MÉTHYLE |
|
indice de réfraction |
n20 / D 1.487 (éclairé) |
|
Fp |
164 ° F |
|
temp de stockage. |
Conserver à une température inférieure à + 30 ° C. |
|
forme |
Liquide |
|
Couleur |
Jaune pâle clair à brun |
|
Odeur |
odeur fruitée de champignon |
|
Solubilité dans l'eau |
légèrement soluble |
|
Sensible |
Lacrymogène |
|
Numéro JECFA |
746 |
|
Merck |
14 4307 |
|
BRN |
111110 |
|
Référence CAS DataBase |
611-13-2 (référence CAS DataBase) |
|
Référence de chimie du NIST |
2-furoate de méthyle (611-13-2) |
|
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Ester méthylique d'acide 2-furancarboxylique (611-13-2) |
|
Codes de danger |
Xn, Xi |
|
Énoncés de risques |
36/37 / 38-21 / 22-22 |
|
Déclarations de sécurité |
26-36-36 / 37/39 |
|
RIDADR |
UN 2810 6.1 / PG 3 |
|
WGK Allemagne |
3 |
|
RTECS |
LV1950000 |
|
Note de danger |
Irritant |
|
TSCA |
Oui |
|
Classe de danger |
6.1 |
|
Groupe d'emballage |
III |
|
Code SH |
29321900 |
|
La description |
Le 2-furoate de méthyle a une agréable odeur fruitée semblable à celle du champignon, du champignon ou du tabac avec un goût sucré, acidulé et fruité assez lourd. Peut être préparé à partir d'acide 2-furoïque en solution méthanolique en présence de HCL comme catalyseur (oxydation ou réaction de Carmizzaro). |
|
Propriétés chimiques |
Le furoate de méthyle a une odeur agréable et fruitée semblable à celle du champignon, du champignon ou du tabac avec un goût sucré, acidulé et fruité assez lourd |
|
Propriétés chimiques |
Liqui incolore à jaune clair |
|
Les usages |
Solvant, synthèse organique. |
|
Préparation |
À partir d'acide 2-furoïque en solution méthanolique en présence de HCl comme catalyseur (oxydation ou réaction de Carmizzaro) |
|
Valeurs seuils d'arôme |
Caractéristiques de l'arôme à 1,0%: moisi, caramel doux, fruité, cacao, pain et légèrement caoutchouteux. |
|
Valeurs de seuil de goût |
Caractéristiques gustatives à 20 ppm: bouillon, levure, caramellique et brûlé avec un pain sucré, acétoïne, nuance beurrée |
|
Profil de sécurité |
Poison par voie intrapéritonéale. Un irritant cutané et un lacrymogène. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet une fumée âcre et des vapeurs irritantes. |
|
Matières premières |
Acide 2-furoïque |
|
Produits de préparation |
5-NITRO-2-FUROATE DE MÉTHYLE |
