2-furoate de méthyle

Le 2-furoate de méthyle a une odeur fruitée agréable semblable à celle des champignons, des champignons ou du tabac avec un goût sucré, acidulé et fruité assez lourd.

Modèle:611-13-2

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Description du produit

2-furoate de méthyle Informations de base

Nom du produit :	2-furoate de méthyle
Synonymes :	RARECHEM AL BF 0007;ESTER MÉTHYLIQUE DE L'ACIDE PYROMUCIQUE;2-MÉTHYLFUROATE;ESTER MÉTHYLIQUE DE L'ACIDE 2-FURANCARBOXYLIQUE;ESTER MÉTHYLIQUE DE L'ACIDE 2-FUROÏQUE;2-FURANCARBOXYLATE DE MÉTHYLE;2-FUROATE DE MÉTHYLE;MEFAT
CAS :	611-13-2
MF :	C6H6O3
MO :	126.11
EINECS :	210-254-6
Catégories de produits :	Esters aromatiques ; saveur de furane et de benzofurane ; ester
Fichier Mol :	611-13-2.mol

Propriétés chimiques du 2-furoate de méthyle

Point d'ébullition	181 °C(allumé.)
densité	1,179 g/mL à 25 °C(lit.)
FEMA	2703 \| 2-FUROATE DE MÉTHYLE
indice de réfraction	n20/D 1.487(lit.)
Fp	164 °F
température de stockage.	Conserver à une température inférieure à +30°C.
formulaire	Liquide
couleur	Jaune pâle clair à brun
Odeur	odeur fruitée de champignon
Solubilité dans l'eau	légèrement soluble
Sensible	Lacrymogène
Numéro JECFA	746
Merck	14,4307
BRN	111110
Référence de la base de données CAS	611-13-2 (référence de la base de données CAS)
Référence de chimie NIST	2-furoate de méthyle (611-13-2)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	Acide 2-furanecarboxylique, ester méthylique (611-13-2)

Informations de sécurité sur le 2-furoate de méthyle

Codes de danger	Xn,Xi
Déclarations de risques	36/37/38-21/22-22
Déclarations de sécurité	26-36-36/37/39
RIDADR	UN 2810 6.1/PG 3
WGK Allemagne	3
RTECS	LV1950000
Remarque sur les dangers	Irritant
TSCA	Oui
Classe de danger	6.1
Groupe d'emballage	III
Code SH	29321900

Utilisation et synthèse du 2-furoate de méthyle

Description	Le 2-furoate de méthyle a une odeur fruitée agréable semblable à celle des champignons, des champignons ou du tabac avec un goût sucré, acidulé et fruité assez lourd. Peut être préparé à partir d'acide 2-furoïque dans une solution de méthanol en présence de HCL comme catalyseur (oxydation ou réaction de Carmizzaro).
Propriétés chimiques	Le furoate de méthyle a une odeur fruitée agréable semblable à celle des champignons, des champignons ou du tabac avec un goût sucré, acidulé et fruité assez lourd.
Propriétés chimiques	Liquide incolore à jaune clair
Utilisations	Solvant, synthèse organique.
Préparation	A partir d'acide 2-furoïque en solution méthanolique en présence de HCl comme catalyseur (oxydation ou réaction de Carmizzaro)
Valeurs seuils d'arôme	Caractéristiques aromatiques à 1,0% : moisi, caramel sucré, fruité, cacao, pané et légèrement caoutchouteux.
Valeurs seuils de goût	Caractéristiques gustatives à 20 ppm : bouillonnant, levuré, caramélisé et brûlé avec une nuance sucrée de pain, d'acétoïne et de beurre
Profil de sécurité	Poison par voie intrapéritonéale. Un irritant cutané et lacrymogène. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet une fumée âcre et des vapeurs irritantes.

Produits de préparation et matières premières du 2-furoate de méthyle

Matières premières	Acide 2-furoïque
Produits de préparation	MÉTHYLE 5-NITRO-2-FUROATE

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