Description du produit

Acétate de menthyle Informations de base

Nom du produit :	Acétate de menthyle
Synonymes :	5-méthyl-2-(1-méthyléthyl)-,acétate,(1.alpha.,2.beta.,5.alpha.)-Cyclohexanol;5-méthyl-2-(1-méthyléthyl)-,acétate,(1alpha,2.beta.,5alpha)-cyclohexano;Cyclohexanol, 5-méthyl-2-(1-méthyléthyl)-, l'acétate, (1alpha,2beta,5alpha)-;Menthol, acétate, cis-1,3,trans-1,4-;ACÉTATE DE MENTHYLE 97;ACÉTATE DE MENTHYLE 97%;Cyclohexanol, 5-méthyl-2-(1-méthyléthyl)-, acétate, (1R,2S,5R)-rel-;DL-MENTHOLACETATE
CAS :	89-48-5
MF :	C12H22O2
MO :	198.3
EINECS :	201-911-8
Catégories de produits :	C12 à C63 ; composés carbonylés ; esters
Fichier Mol :	89-48-5.mol

Propriétés chimiques de l'acétate de menthyle

Point de fusion	25°C
alpha	D20 -79,42°
Point d'ébullition	228-229 °C(allumé.)
densité	0,922 g/mL à 25 °C(allumé.)
FEMA	2668 \| ACÉTATE DE MENTHYLE (ISOMÈRE INDÉTERMINÉ)
indice de réfraction	n20/D 1.447(lit.)
Fp	198 °F
température de stockage.	?20°C
Numéro JECFA	431
Merck	13,5863
Référence de la base de données CAS	89-48-5 (référence de la base de données CAS)
Référence de chimie NIST	Menthyl Acétate (89-48-5)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	(+/-)-Acétate de menthyle (89-48-5)

Informations de sécurité sur l'acétate de menthyle

Codes de danger	N
Déclarations de risques	51/53
Déclarations de sécurité	61
RIDADR	UN3082 - classe 9 - PG 3 - DOT NA1993 - Substances dangereuses pour l'environnement, liquides, n.s.a. SALUT: tout (pas BR)
WGK Allemagne	3

Utilisation et synthèse de l'acétate de menthyle

Description	L'acétate de menthyle a une odeur fraîche proche de la menthe et de la rose (à la dilution). Il a une caractéristique, saveur fraîche et piquante, différente du menthol (étant beaucoup plus douce). Il a un bouche fraîche avec seulement une trace de saveur de menthe. Peut être préparé en réagissant anhydride acétique avec du menthol en présence d'acétate de sodium anhydre.
Utilisations	L'acétate de menthyle est en parfumerie ; met l'accent sur les notes florales, notamment celle de la rose, utilisée dans eaux de toilette ayant une odeur de lavande. A été suggéré pour aromatiser extraits ayant des arômes de cumin ou de menthe.

Produits de préparation et matières premières d'acétate de menthyle

Matières premières

Acétate de sodium -> Huile de menthe poivrée

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