Salicylate d'isoamyle

Le salicylate d'isoamyle a une odeur aromatique caractéristique, forte, herbacée, persistante et un goût aigre-doux rappelant la fraise.

Modèle:87-20-7

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Description du produit

Salicylate d'isoamyle Informations de base

Nom du produit :	Salicylate d'isoamyle
CAS :	87-20-7
MF :	C12H16O3
MO :	208.25
EINECS :	201-730-4
Fichier Mol :	87-20-7.mol

Propriétés chimiques du salicylate d'isoamyle

Point d'ébullition	277-278 °C(allumé.)
densité	1,05 g/mL à 25 °C(lit.)
FEMA	2084 \| SALICYLATE D'ISOAMYLE
indice de réfraction	n20/D 1.507(lit.)
Fp	>230 °F
pka	8,15 ± 0,30 (prédit)
Solubilité dans l'eau	145 mg/L (25 ºC)
Numéro JECFA	903
Merck	14,5125

Informations de sécurité sur le salicylate d'isoamyle

Codes de danger	N
Déclarations de risques	51/53
Déclarations de sécurité	61
RIDADR	UN 3082 9/PG 3
WGK Allemagne	2
RTECS	VO4375000
Classe de danger	9
Groupe d'emballage	III
Code SH	29182300

Utilisation et synthèse du salicylate d'isoamyle

Description	Le salicylate d'isoamyle a une odeur aromatique caractéristique, forte, herbacée, persistante et un goût aigre-doux rappelant la fraise. Peut être préparé par estérification de l'acide salicylique avec les alcools amyliques isomères obtenus à partir de l'huile de fusel et d'autres sources.
Propriétés chimiques	Le salicylate d'isoamyle a une odeur agréable, douce, légèrement florale, herbacée-verte et un goût aigre-doux rappelant la fraise.
Propriétés chimiques	Liquide blanc d'eau ; ayant parfois une légère teinte jaune qui ne doit pas être rose ou rouge ; odeur d'orchidée. Soluble dans l'alcool, l'éther ; insoluble dans l'eau et le glycérol. Combustible.
Propriétés chimiques	Le salicylate d'isoamyle a été trouvé dans un certain nombre d'arômes de fruits. C'est un liquide incolore à l'odeur douce de trèfle et est utilisé en parfumerie pour ses notes florales et herbacées, notamment dans les parfums de savons.
Utilisations	En parfumerie et en savons.
Préparation	Par estérification de l'acide salicylique avec les alcools amyliques isomères obtenus à partir de l'huile de fusel et d'autres sources.
Valeurs seuils d'arôme	Caractéristiques aromatiques à 1,0% : sucré, floral, savonneux, épicé avec des nuances anisées et gaulthérie.
Valeurs seuils de goût	Caractéristiques gustatives à 5 ppm : floral, sucré, vert, épicé anisé et gaulthérie. Naturel

Produits de préparation et matières premières du salicylate d'isoamyle

Matières premières	Acide salicylique
Produits de préparation	Salicylate d'amyle

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