Le salicylate d'isoamyle a une odeur caractéristique aromatique, herbacée forte, persistante et un goût doux-amer rappelant la fraise.
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Nom du produit: |
Salicylate d'isoamyle |
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CAS: |
87-20-7 |
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MF: |
C12H16O3 |
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MW: |
208.25 |
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EINECS: |
201-730-4 |
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Fichier Mol: |
87-20-7.mol |
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Point d'ébullition |
277 à 278 ° C (lit.) |
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densité |
1,05 g / mL à 25 ° C (lit.) |
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FEMA |
2084 | SALICYLATE D'ISOAMYLE |
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indice de réfraction |
n20 / D 1,507 (lit.) |
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Fp |
> 230 ° F |
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pka |
8,15 ± 0,30 (prédite) |
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Solubilité dans l'eau |
145 mg / L (25 ºC) |
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Numéro JECFA |
903 |
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Merck |
14 5125 |
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Codes de danger |
N |
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Énoncés de risques |
51/53 |
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Déclarations de sécurité |
61 |
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RIDADR |
UN 3082 9 / PG 3 |
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WGK Allemagne |
2 |
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RTECS |
VO4375000 |
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Classe de danger |
9 |
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Groupe d'emballage |
III |
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Code SH |
29182300 |
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La description |
Le salicylate d'isoamyle a une odeur caractéristique aromatique, herbacée forte, persistante et un goût doux-amer rappelant la fraise. Peut être préparé par estérification de l'acide salicylique avec les alcools amyliques isomères obtenus à partir d'huile de fusel et d'autres sources. |
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Propriétés chimiques |
Le salicylate d'isoamyle a une odeur agréable, douce, légèrement florale, verte herbacée et un goût doux-amer rappelant la fraise. |
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Propriétés chimiques |
Liquide blanc d'eau; ayant parfois une légère teinte jaune qui ne doit pas être rose ou rouge; odeur d'orchidée. Soluble dans l'alcool, l'éther; insoluble dans l'eau et le glycérol. Combustible. |
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Propriétés chimiques |
Le salicylate d'isoamyle a été trouvé dans un certain nombre d'arômes de fruits. C'est un liquide incolore avec une odeur douce de trèfle et est utilisé en parfumerie pour des notes florales et herbacées, en particulier dans les parfums de savon. |
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Les usages |
En parfumerie et savons. |
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Préparation |
Par estérification de l'acide salicylique avec les alcools amyliques isomères obtenus à partir d'huile de fusel et d'autres sources. |
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Valeurs seuils d'arôme |
Caractéristiques de l'arôme à 1,0%: doux, floral, savonneux, épicé avec des nuances d'anis et de gaulthérie. |
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Valeurs de seuil de goût |
Caractéristiques gustatives à 5 ppm: floral, sucré, vert, anis épicé et semblable à la gaulthérie. Naturel |
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Matières premières |
Acide salicylique |
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Produits de préparation |
Salicylate d'amyle |
