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Nom du produit: |
Acétone de géranyle |
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Synonymes: |
(E) -géranylacétone; 10-diméthyl-9-undécadién-2-on (e) -6; 2,6-diméthyl-2,6-undécadién-10-one; 6,10-diméthyl- (E) -5 , 9-undécadién-2-one; 6,10-diméthyl-5,9-undécadién-2-one, (E); 9-undécadién-2-one, 6,10-diméthyl -, (E) -5; Acétone, Géranyl-; géranylacétane |
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CAS: |
3796-70-1 |
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MF: |
C13H22O |
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MW: |
194.31 |
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EINECS: |
223-269-8 |
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Catégories de produits: |
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Fichier Mol: |
3796-70-1.mol |
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Point d'ébullition |
254 à 258 ° C (lit.) |
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densité |
0,873 g / mL à 25 ° C (lit.) |
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FEMA |
3542 | 6,10-DIMÉTHYL-5,9-UNDÉCADIEN-2-ONE |
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indice de réfraction |
n20 / D 1.467 (lit.) |
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Fp |
> 230 ° F |
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Gravité spécifique |
0.873 |
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Sensibilité hydrolytique |
4: pas de réaction avec l'eau dans des conditions neutres |
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Numéro JECFA |
1122 |
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BRN |
1722277 |
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Référence CAS DataBase |
3796-70-1 (référence CAS DataBase) |
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Référence de chimie du NIST |
5,9-Undécadien-2-one, 6,10-diméthyl-, (E) - (3796-70-1) |
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Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
5,9-Undécadien-2-one, 6,10-diméthyl-, (5E) - (3796-70-1) |
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Codes de danger |
Xi |
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Énoncés de risques |
36/37/38 |
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Déclarations de sécurité |
26-37 / 39-36 |
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WGK Allemagne |
3 |
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Note de danger |
Irritant |
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Code SH |
29141900 |
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Propriétés chimiques |
La 6,10-diméthyl-5,9-undécadien-2-one a une odeur florale verte et rose et une odeur de fleur fraîche, légère, mais plutôt pénétrante, douce-rose, légèrement verte, semblable à celle du magnolia. Il se marie bien avec la lavande et les notes fruitées, où il confère un caractère propre et naturel. Il aide à compléter les bouquets de fleurs |
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Préparation |
Par réaction de linalol et d'acétoacétate d'éthyle avec un catalyseur alcalin et réarrangement et décarboxylation ultérieurs. |
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Valeurs seuils d'arôme |
Détection: 60 ppb à 6,4 ppm |
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Valeurs de seuil de goût |
Caractéristiques gustatives à 12 ppm: nuances florales, fruitées, grasses, vertes, poire, pomme et banane |
