Description du produit

Géranyl acétone Informations de base

Nom du produit :	Acétone de géranyl
Synonymes :	(E)-géranylacétone ; 10-diméthyl-9-undécadien-2-on(e)-6 ; 2,6-diméthyl-2,6-undécadien-10-one ; 6,10-diméthyl-(E)-5,9-undécadien-2-one ; 6,10-diméthyl-5,9-undécadien-2-one, (E);9-Undécadien-2-one,6,10-diméthyl-,(E)-5;Acétone, géranyl-;géranylacétane
CAS :	3796-70-1
MF :	C13H22O
MO :	194.31
EINECS :	223-269-8
Catégories de produits :
Fichier Mol :	3796-70-1.mol

Propriétés chimiques de l'acétone de géranyl

Point d'ébullition	254-258 °C(allumé.)
densité	0,873 g/mL à 25 °C(lit.)
FEMA	3542 \| 6,10-DIMÉTHYL-5,9-UNDÉCADIEN-2-ONE
indice de réfraction	n20/D 1.467(lit.)
Fp	>230 °F
Gravité spécifique	0.873
Sensibilité hydrolytique	4 : aucune réaction avec l’eau en conditions neutres
Numéro JECFA	1122
BRN	1722277
Référence de la base de données CAS	3796-70-1 (référence de la base de données CAS)
Référence de chimie NIST	5,9-Undécadien-2-one, 6,10-diméthyl-, (E)-(3796-70-1)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	5,9-Undécadien-2-one, 6,10-diméthyl-, (5E)- (3796-70-1)

Informations de sécurité sur la géranyl acétone

Codes de danger	XI
Déclarations de risques	36/37/38
Déclarations de sécurité	26-37/39-36
WGK Allemagne	3
Remarque sur les dangers	Irritant
Code SH	29141900

Utilisation et synthèse de géranyl acétone

Propriétés chimiques	La 6,10-Diméthyl-5,9-undécadien-2-one a une odeur florale verte et rosée et une odeur florale fraîche, légère mais plutôt pénétrante, rose-douce, légèrement verte, semblable à celle du magnolia. Il se marie bien aux notes de lavande et de fruits, où il confère un caractère propre et naturel. Il aide à compléter les bouquets floraux
Préparation	Par réaction du linalol et de l'acétoacétate d'éthyle avec un catalyseur alcalin et réarrangement et décarboxylation ultérieurs.
Valeurs seuils d'arôme	Détection : 60 ppb à 6,4 ppm
Valeurs seuils de goût	Caractéristiques gustatives à 12 ppm : nuances florales, fruitées, grasses, vertes, poire, pomme et banane

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