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Nom du produit: |
Acétate d'éthylphényle |
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CAS: |
101-97-3 |
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MF: |
C10H12O2 |
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MW: |
164.2 |
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EINECS: |
202-993-8 |
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Fichier Mol: |
101-97-3.mol |
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Point de fusion |
-29 ° C |
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Point d'ébullition |
229 ° C (lit.) |
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densité |
1,03 g / mL à 25 ° C (lit.) |
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FEMA |
2452 | PHÉNYLACÉTATE D'ÉTHYLE |
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indice de réfraction |
n20 / D 1.497 (lit.) |
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Fp |
172 ° F |
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temp de stockage. |
Conserver à une température inférieure à + 30 ° C. |
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forme |
soigné |
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Solubilité dans l'eau |
insoluble |
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Merck |
14 3840 |
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Numéro JECFA |
1009 |
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BRN |
509140 |
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InChIKey |
DULCUDSUACXJJC-UHFFFAOYSA-N |
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Référence CAS DataBase |
101-97-3 (référence CAS DataBase) |
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Référence de chimie du NIST |
Acide benzèneacétique, ester éthylique (101-97-3) |
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Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Acide benzèneacétique, ester éthylique (101-97-3) |
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Déclarations de sécurité |
23-24 / 25 |
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WGK Allemagne |
2 |
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RTECS |
AJ2824000 |
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TSCA |
Oui |
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Code SH |
29163500 |
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Propriétés chimiques |
Le phénylacétate d'éthyle est un composant aromatique volatil des fruits et du miel. C'est un liquide incolore avec une forte odeur sucrée rappelant le miel. De petites quantités sont utilisées dans les parfums inflower et dans les arômes de fruits. |
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Propriétés chimiques |
L'éthylphénylacétate a une odeur agréable, forte et sucrée évoquant le miel et une saveur douce-amère. |
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Propriétés chimiques |
liquide topale jaunâtre incolore clair |
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Occurrence |
Rapporté trouvé jus de pamplemousse, jus de pomme, figues, goyave, ananas, papaye, cognac, cidre, vins de raisin et vin de porto. |
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Les usages |
En parfumerie. |
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Préparation |
En chauffant à ébullition le phénylacétonitrile et l'acide sulfurique en solution alcoolique; parestérification de l'acide catalysé par HCl ou H2SO4 |
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Valeurs seuils d'arôme |
Détection: 650 ppb |
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Valeurs de seuil de goût |
Caractéristiques gustatives à 10 ppm: sucré, fruité, miel, cacao, pomme et boisé |
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Profil de sécurité |
Modérément toxique par ingestion. Liquide combustible. Données de mutation rapportées. Lorsqu'il est chauffé pour se décomposer, il émet une fumée âcre et des vapeurs irritantes. Voir aussi ESTERS. |
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Méthodes de purification |
Agiter l'ester avec du Na2CO3 aqueux saturé (trois fois), du CaCl2 aqueux à 50% (deux fois) et du NaCl aqueux saturé (deux fois). Sécher avec du CaCl2 et distiller sous pression réduite. [Beilstein 9 H 434, 9 IV 1618.] |
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Produits de préparation |
Alcool phénéthylique -> Acétamide -> Phenthoate -> 2-PHENYLMALONAMIDE -> Phénobarbital -> Diéthyl 2-éthyl-2-phénylmalonate -> BUCILLAMINE -> 1-Phenyl-1-cyclopropanecarboxylicacid -> ETHYL ALPHA -CHLOROPHENYLACETATE -> Diethyl phenylmalonate -> ETHYL A-ETHOXYOXALYLPHENYL ACETATE -> Ethyl alpha-formyl benzeneaceticAcid Ester -> Leucoson |
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Matières premières |
Benzeneacetonitrile -> Acide phénylacétique -> 2-Phenylacetamide |
