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Nom du produit: |
Nonanoate d'éthyle |
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Synonymes: |
ÉTHYLESTER D'ACIDE NONANOÏQUE; ESTER ÉTHYLIQUE NONYLICACIDE; ÉTHYLIQUE PÉLARGONIQUE; ESTER ÉTHYLIQUE DE L'ACIDE PÉLARGONIQUE; RARECHEM AL BI 0167; Ethyln-nonanoate; Ethyl-n-nonanoate; Éther du vin |
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CAS: |
123-29-5 |
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MF: |
C11H22O2 |
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MW: |
186.29 |
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EINECS: |
204-615-7 |
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Catégories de produits: |
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Fichier Mol: |
123-29-5.mol |
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Point de fusion |
-44 ° C |
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Point d'ébullition |
227 ° C |
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densité |
0,866 g / mL à 25 ° C (lit.) |
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la pression de vapeur |
0,08 mm Hg (25 ° C) |
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indice de réfraction |
n20 / D 1.422 (lit.) |
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FEMA |
2447 | ÉTHYLE NONANOATE |
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Fp |
202 ° F |
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temp de stockage. |
Conserver à une température inférieure à + 30 ° C. |
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solubilité |
H2O: insoluble |
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forme |
soigné |
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Solubilité dans l'eau |
29,53 mg / L (température non indiquée) |
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Merck |
14 3838 |
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Numéro JECFA |
34 |
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BRN |
1759169 |
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Référence CAS DataBase |
123-29-5 (référence CAS DataBase) |
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Référence de chimie du NIST |
Acide nonanoïque, ester éthylique (123-29-5) |
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Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Acide nonanoïque, ester éthylique (123-29-5) |
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Codes de danger |
Xi |
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Énoncés de risques |
36/37/38-R36 / 37/38 |
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Déclarations de sécurité |
26-36-S36-S26 |
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WGK Allemagne |
2 |
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RTECS |
RA6845000 |
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TSCA |
Oui |
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Code SH |
28459010 |
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Code SH |
29159080 |
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Toxicité |
DL50 par voie orale chez le rat:> 43 000 mg / kg (Jenner) |
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Propriétés chimiques |
liquide incolore clair |
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Propriétés chimiques |
Le nonanoate d'éthyle a une odeur légèrement grasse, huileuse, de noisette, fruitée, qui rappelle le cognac avec une note arosée-fruitée. |
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Occurrence |
Déclaré trouvé dans l'ananas, la banane, la prune, la pomme, le parmesan, le lait, la bière, le cognac, le rhum, le whisky, les vins de raisin, l'eau-de-vie de prune et de poire, le pain de blé, l'huile de bœuf et de maïs, le raisin, la prune et le sureau. |
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Les usages |
L'éthyl nonanoate est un agent aromatisant synthétique qui est un liquide stable et incolore d'odeur de cognac de fruit. il est pratiquement insoluble dans l'eau et est miscible à l'alcool et au propylène glycol. il doit être conservé dans des récipients en verre ou en étain. |
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Les usages |
Arômes de boissons alcoolisées; parfums; intermédiaire chimique. |
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Définition |
ChEBI: ester éthylique d'acide gras d'acide nonanoïque. |
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Préparation |
Par distillation d'acide pélargonique et d'alcool éthylique dans du toluène en présence de petites quantités d'acide muriatique (HCl); également par hydrogénation d'acétate d'énanthylidène en présence de Ni à 180 ° C. |
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Valeurs seuils d'arôme |
Détection: 12 ppm |
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Valeurs de seuil de goût |
Caractéristiques gustatives à 5,0 ppm: fruité, estry, vert, cireux et gras avec des nuances de banane et tropicales. |
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Profil de sécurité |
Légèrement toxique par ingestion. Un irritant cutané. Liquide combustible. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet une fumée âcre et des vapeurs irritantes |
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Produits de préparation |
1-Nonanol |
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Matières premières |
Acide nonanoïque |
