Lactate d'éthyle

Nom du produit:

Lactate d'éthyle

Synonymes:

éthyllactate de qualité excel; 2 - [[4- (phénylméthyl) -1-pipérazinyl] méthyl] isoindole-1,3-dione; ETHYL LACTATE NATURAL FCC; ÉTHYL LACTATE SOLVENT GRADE; Ethyl-2-hydrxypropionate; EthyI lactate; Ethyl rac- lactate; Purasolv ELS

CAS:

97-64-3

MF:

C5H10O3

MW:

118.13

EINECS:

202-598-0

Catégories de produits:

Additif alimentaire et acidulant; produit chimique fin; solvant; Pyridines; ACETYLGROUP

Fichier Mol:

97-64-3.mol

Point de fusion

-26 ° C

alpha

D14 -10 °

Point d'ébullition

151 ° C

densité

1.03

FEMA

2440 | LACTATE D'ÉTHYLE

indice de réfraction

1.4124

Fp

46 ° C

solubilité

Miscible avec l'eau (avec décomposition partielle), l'éthanol (95%), l'éther, le chloroforme, les cétones, les esters et les hydrocarbures.

pka

13,21 ± 0,20 (prédite)

Odeur

Légère caractéristique.

activité optique

[Î ±] 20 / D 10,5 °, net

Numéro JECFA

931

Merck

14 3817

Stabilité:

Stable. Combustible Incompatible avec les agents oxydants forts.

InChIKey

LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-N

Référence CAS DataBase

97-64-3 (référence CAS DataBase)

Référence de chimie du NIST

Acide propanoïque, 2-hydroxy-, éthylester (97-64-3)

Système d'enregistrement des substances de l'EPA

Éthyllactate (97-64-3)

Codes de danger

Xi

Énoncés de risques

10-37-41

Déclarations de sécurité

24-26-39

RIDADR

1192

WGK Allemagne

1

RTECS

OD5075000

Classe de danger

3.2

Groupe d'emballage

III

Code SH

29181100

Données sur les substances dangereuses

97-64-3 (données sur les substances dangereuses)

Propriétés chimiques

Il apparaît comme un liquide transparent incolore à jaune clair avec des arômes de rhum, de fruits et de crème. Point de congélation: -25 ° C; le point d'ébullition: 154 ° C, rotation spécifique [a] 14d: -10 °. Il est facilement soluble dans l'éthanol, l'acétone, l'éther, les esters et autres solvants organiques; il y a un certain degré d'hydrolyse lorsqu'il est miscible à l'eau. Souris DL50 orale: 2,5 g / kg, la DJA n'est soumise à aucune disposition particulière (FAO / OMS, 1994).

Les usages

Le lactate d'éthyle est les épices alimentaires autorisées dans notre pays, couramment utilisées dans la modulation de la saveur des fruits, des aliments de type acide lactique et de la saveur du vin. Le dosage est de 1000 mg / kg dans la boisson alcoolisée, 580-3100 mg / kg dans la gomme à mâcher, 71 mg / kg dans les aliments cuits au four, 28 mg / kg dans les bonbons et 17 mg / kg dans la boisson froide selon les exigences de production normales.
Le document GB 2760-96 le fournit en tant qu'arômes alimentaires admissibles, étant le solvant porteur. En tant qu'épice, il est principalement utilisé pour la préparation de rhum, lait, beurre, raisins, vin de fruits, noix de coco et autres types d'arômes.
Il est utilisé comme solvant pour la nitrocellulose et l'acétate de cellulose, également utilisé dans l'industrie de la parfumerie

Limite d'utilisation

FEMA (mg / ml): Softendrink: 5,4; Boissons fraîches: 17; Bonbons 28; produits de boulangerie 71; pudding de classe 8.3; gommes 580 à 3100; alcool 1000; sirop 35.
Prenez modéré comme limite (FDA § 172.515, 2000).

Toxicité

La DJA n'est pas soumise à des dispositions spéciales spécifiques (FAO / OMS, 1994).
GRAS (FEMA).
DL50 2500 mg / kg (souris, voie orale).

Analyse de contenu

Environ 0,7 g de l'échantillon a été pesé avec précision, puis dosé comme dans la méthode I (OT-18). Le facteur équivalent (e) dans le calcul est 59,07.
Ou mesuré par la méthode de la colonne non polaire selon GT-10-4;

Propriétés chimiques

Le lactate d'éthyle a une légère odeur éthérée de beurre.

Les usages

Le lactate d'éthyle, par exemple, est utilisé dans l'industrie électronique pour éliminer les sels et les graisses des circuits imprimés; c'est également un composant des décapants pour peinture.

Les usages

Comme solvant pour la nitrocellulose et l'acétate de cellulose.

Les usages

Le lactate d'éthyle est un solvant fabriqué à partir d'acide l (+) lactique qui est miscible dans l'eau et la plupart des solvants organiques et est autorisé à être utilisé comme agent aromatisant. il est un constituant naturel des sherries californiens et espagnols. il s'agit d'un liquide clair, incolore et non toxique de faible volatilité, ayant un pH de 7 à 7,5. il est utilisé comme agent aromatisant pour les aliments et les boissons.

Méthodes de production

Le lactate d'éthyle est produit par estérification de l'acide lactique avec de l'éthanol en présence d'un peu d'huile minérale, ou par combinaison d'acétaldéhyde et d'acide cyanhydrique pour former l'acétaldéhyde cyanhydrine. Ceci est suivi d'un traitement à l'éthanol (95%) et à l'acide chlorhydrique ou sulfurique. La purification est réalisée par distillation fractionnée. Le produit commercial est un mélange racémique.

Préparation

le lactate de d-éthyle est obtenu à partir d'acide d-lactique par distillation azéotropique avec de l'alcool éthylique orbenzène en présence de H2SO4 concentré; la forme l est préparée de manière similaire à partir de l'acide l-lactique; le produit racémique est préparé par ébullition pendant 24 heures d'acide lactique optiquement inactif avec de l'alcool éthylique et du tétrachlorure de carbone, ou avec un excès d'alcool éthylique en présence d'acide chlorosulfonique, ou en présence d'acide benzènesulfonique dans une solution benzénique.

Valeurs seuils d'arôme

Détection: 50 à 250ppm

Valeurs de seuil de goût

Caractéristiques gustatives à 50 ppm: sucré, fruité, crémeux et ananas avec une nuance brun acaramellique.

Description générale

Un liquide clair incolore avec une légère odeur. Point d'éclair 115 ° F. Plus dense que l'eau et soluble dans l'eau. Vapeurs plus lourdes que l'air.

Réactions de l'air et de l'eau

Inflammable. Soluble dans l'eau.

Profil de réactivité

Le lactate d'éthyle est un anester. Les esters réagissent avec les acides pour libérer de la chaleur avec les alcools et les acides. Des acides oxydants forts peuvent provoquer une réaction vigoureuse qui est suffisamment exothermique pour enflammer les produits de la réaction. La chaleur est également générée par l'interaction d'esters avec des solutions caustiques. De l'hydrogène inflammable est généré en mélangeant des esters avec des métaux alcalins et des hydrures.

Danger

Risque d'incendie modéré.

Danger pour la santé

L'inhalation de vapeurs concentrées peut provoquer de la somnolence. Le contact avec le liquide provoque une légère irritation des yeux et (en cas de contact prolongé) de la peau. L'ingestion peut provoquer une narcose.

Risque d'incendie

HAUTEMENT INFLAMMABLE: s'enflamme facilement par la chaleur, les étincelles ou les flammes. Les vapeurs peuvent former des mélanges explosifs avec l'air. Les vapeurs peuvent voyager jusqu'à la source d'inflammation et provoquer un retour de flamme. La plupart des vapeurs sont plus lourdes que l'air. Ils se répandront le long du sol et se rassembleront dans des zones basses ou confinées (égouts, sous-sols, réservoirs). Risque d'explosion de vapeur à l'intérieur, à l'extérieur ou dans les égouts. Le ruissellement vers les égouts peut créer un risque d'incendie ou d'explosion. Les contenants peuvent exploser lorsqu'ils sont chauffés. De nombreux liquides sont plus légers que l'eau.

Réactivité chimique

Réactivité à l'eau Aucune réaction; Réactivité avec les matériaux courants: Aucune réaction; Stabilité Pendant le transport: Stable; Agents neutralisants pour acides et caustiques: Notpertinent; Polymérisation: non pertinente; Inhibiteur de polymérisation: Notpertinent.

Applications pharmaceutiques

formulations et récemment comme co-solvant dans les technologies d'émulsions et de microémulsions. Il a également été utilisé comme solvant pour la nitrocellulose, l'acétate de cellulose, les éthers de cellulose, le polyvinyle et d'autres résines. Il a été appliqué localement dans le traitement de l'acné vulgaire, où il s'accumule dans les glandes sébacées et est hydrolysé en éthanol et acide lactique, abaissant le pH cutané et exerçant un effet abactéricide.

espace de rangement

Stable à température et pression normales. Le lactate d'éthyle est un liquide et une vapeur inflammables. À conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l'écart de toute zone de risque d'incendie, dans un récipient hermétiquement fermé.

Incompatibilités

Incompatible avec des bases ou des alcalis forts et peut provoquer un incendie ou une explosion avec des agents oxydants puissants.

Statut réglementaire

Répertorié GRAS. Rapporté dans l'inventaire EPA TSCA.

Produits de préparation

Pyruvate d'éthyle -> Acide pyruvique -> Bromopyruvate d'éthyle -> L (-) - lactate d'éthyle -> VINCLOZOLINE -> 4-Hydroxy-2,5-diméthyl-3 (2H) furanone -> LACTAMIDE

Matières premières

Etanol -> Acide lactique -> OXYDE HOLMIUM -> hydracide -> Lactonitrile -> Acide gras (C10～C20) -> L-lactide -> acide dextrolactique