Heptanoate d'éthyle

Nom du produit :

Heptanoate d'éthyle

Synonymes :

OÉNANTHATE D'ÉTHYLE;ÉTHYLE N-HEPTANOATE ; HEPTANOATE D'ÉTHYLE ; HEPTOATE D'ÉTHYLE ; ÉTHYLE HEPTYLATE ;ÉNANTHATE D'ÉTHYLE ;ESTER ÉTHYLIQUE DE L'ACIDE ÉNANTHIQUE ;ESTER ÉTHYLIQUE DE L'ACIDE HEPTANOÏQUE

CAS :

106-30-9

MF :

C9H18O2

MO :

158.24

EINECS :

203-382-9

Catégories de produits :

Intermédiaires pharmaceutiques

Fichier Mol :

106-30-9.mol

Point de fusion 

−66 °C(allumé.)

Point d'ébullition 

188-189 °C(allumé.)

densité 

0,87 g/mL à 25 °C(allumé.)

FEMA 

2437 | HEPTANOATE D'ÉTHYLE

indice de réfraction 

n20/D 1.412(lit.)

Fp 

151 °F

température de stockage. 

Conserver à une température inférieure à +30°C.

formulaire 

soigné

Merck 

14,3835

Numéro JECFA

32

BRN 

1752311

InChIKey

TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N

Référence de la base de données CAS

106-30-9 (référence de la base de données CAS)

Référence de chimie NIST

Acide heptanoïque, ester éthylique (106-30-9)

Système d'enregistrement des substances de l'EPA

Acide heptanoïque, ester éthylique (106-30-9)

Codes de danger 

XI

Déclarations de risques 

36/37/38-22

Déclarations de sécurité 

37/39-26-24/25

RIDADR 

UN 1993 / PGIII

WGK Allemagne 

1

RTECS 

MJ2087000

TSCA 

Oui

Code SH 

29159080

Toxicité

DL50 par voie orale chez le rat : >34 640 mg/kg (Jenner)

Description

L'heptanoate d'éthyle a une odeur fruitée rappelant le cognac avec un goût correspondant. C'est aussi signalé avec une odeur de vin et de brandy. Il est utilisé comme ingrédient aromatique dans les aliments.

Propriétés chimiques

L'heptanoate d'éthyle a une odeur fruitée rappelant le cognac avec un goût correspondant. Il a été aurait également une odeur de vin et de brandy

Propriétés chimiques

clair incolore liquide

Propriétés chimiques

L'heptanoate d'éthyle est un liquide incolore à l'odeur fruitée rappelant le cognac. On le trouve dans fruits et boissons alcoolisées et est utilisé dans des compositions aromatiques appropriées.

Utilisations

Dans la fabrication de liqueurs. Joue un rôle important dans la formulation de la framboise, groseille, raisin, cerise, abricot, groseille, bourbon et autres produits artificiels essences.

Définition

ChEBI : Le gras ester éthylique acide de l'acide heptanoïque.

Préparation

Par estérification de acide heptoïque; en faisant réagir le sel d'argent de l'acide avec de l'iodure d'éthyle ou avec de l'alcool éthylique en présence d'acides minéraux.

Valeurs seuils d'arôme

Détection : 2 ppb

Valeurs seuils de goût

Goût caractéristiques à 10 ppm : fruité et cireux avec une nuance vineuse verte.

Profil de sécurité

Faible toxicité par ingestion et contact cutané. Liquide inflammable lorsqu'il est exposé à la chaleur, aux étincelles ou flamme. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet une fumée âcre et irritante. des fumées.