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Nom du produit: |
BÊTA-CARYOPHYLLÈNE |
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CAS: |
87-44-5 |
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MF: |
C15H24 |
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MW: |
204.35 |
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EINECS: |
201-746-1 |
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Catégories de produits: |
Sesqui-terpénoïdes; Biochimie; Terpènes; Terpènes (autres); Réactifs chiraux; Intermédiaires et produits chimiques fins; Produits pharmaceutiques |
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Fichier Mol: |
87-44-5.mol |
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Point de fusion |
<25â „ƒ |
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alpha |
D -8 à -9 ° (chloroforme) |
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Point d'ébullition |
262 à 264 ° C (lit.) |
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densité |
0,902 g / mL à 20 ° C (lit.) |
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FEMA |
2252 | BÊTA-CARYOPHYLLÈNE |
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indice de réfraction |
n20 / D 1.5 (éclairé) |
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Fp |
205 ° F |
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temp de stockage. |
2 à 8 ° C |
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forme |
soigné |
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Gravité spécifique |
0.90 |
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activité optique |
[Î ±] 23 / D 7,5 °, net |
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Numéro JECFA |
1324 |
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Merck |
14 1875 |
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BRN |
2044564 |
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Référence CAS DataBase |
87-44-5 (référence CAS DataBase) |
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Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Bicyclo [7.2.0] undéc-4-ène, 4,11,11-triméthyl-8-méthylène -, (1R, 4E, 9S) - (87-44-5) |
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Énoncés de risques |
36/37/38 |
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Déclarations de sécurité |
26-36-24 / 25 |
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RIDADR |
UN1230 - classe 3 -PG 2 - Méthanol, solution |
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WGK Allemagne |
1 |
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RTECS |
DT8400000 |
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Code SH |
29021990 |
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Propriétés chimiques |
Liquide incolore clair |
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Propriétés chimiques |
Le β-caryophyllène a un arôme boisé-épicé, sec et de clou de girofle. |
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Les usages |
Le β-caryophyllène ne peut pas avoir un anneau cyclobutane, une rareté dans la nature. Le β-caryophyllène est l'un des composés chimiques qui contribuent au piquant du poivre noir. Il a été démontré que le β-caryophyllène se lie sélectivement au récepteur cannabinoïde de type 2 (CB2) et exerce des effets cannabimimétiques anti-inflammatoires significatifs chez la souris. |
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Préparation |
Isolée de l'huile de tiges de girofle et séparée de l'eugénol par traitement de l'huile avec une solution de carbonate de sodium à 7%, extraction à l'éther, répétition du traitement au carbonate sur les extraits concentrés et enfin distillation à la vapeur. |
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Définition |
ChEBI: Abêta-caryophyllène dans lequel le stéréocentre adjacent à la double liaison exocyclique a une configuration S tandis que le stéréocentre restant a une configuration R. C'est la forme la plus courante de |
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Valeurs seuils d'arôme |
Détection de 64 à 90 ppb |
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Valeurs de seuil de goût |
Caractéristiques gustatives à 50 ppm: épicé, poivré, boisé, camphré avec fond acitrus. |
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Description générale |
Liquide huileux jaune pâle avec une odeur à mi-chemin entre l'odeur de clou de girofle et de térébenthine. |
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Réactions de l'air et de l'eau |
Insoluble dans l'eau. |
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Profil de réactivité |
Les hydrocarbures aliphatiques insaturés, tels que le BETA-CARYOPHYLLENE, sont généralement beaucoup plus réactifs que les alcanes. Les oxydants puissants peuvent réagir vigoureusement avec eux. Les agents réducteurs peuvent réagir de manière exothermique pour libérer de l'hydrogène gazeux. En présence de divers catalyseurs (tels que des acides) ou initiateurs, les composés de cette classe peuvent subir des réactions de polymérisation par addition très exothermiques. |
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Risque d'incendie |
Le BÊTA-CARYOPHYLLÈNE est combustible. |
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Profil de sécurité |
Irritant pour la peau Liquide combustible. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet une fumée âcre et des vapeurs irritantes. |
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Cancérogénicité |
Le caryophyllène a montré une activité significative en tant qu'inducteur de l'enzyme détoxifiante glutathionS-transférase dans le foie et l'intestin grêle de souris. Il a été démontré que la capacité desanticarcinogènes naturels à induire des enzymes détoxifiantes était en corrélation avec leur activité dans l'inhibition de la carcinogenèse chimique (253a). |
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Matières premières |
HUILE DE TIGE DE CLOVE -> Cassia Aurantium P.E Catechins 8% HPLC -> EUGENIA CARYOPHYLLUS (CLOVE) LEAFOIL |
