Acétate d'anisyle

Nom du produit:

Acétate d'anisyle

Synonymes:

Alcool benzylique, p-méthoxy-, acétate; Cassie cétone; p-anisyl acétate; p-méthoxybenzyl; PARA METHOXY BENZYL ACETATE; P-METHOXYBENZYL ACETATE; P-METHOXYBENZYL ALCOOL ACETATE; P-METHOXYBENZYL ALCOOL ACETATE; P-METHOXYBENZYL ALCOOL ACETATE; 2098

CAS:

104-21-2

MF:

C10H12O3

MW:

180.2

EINECS:

203-185-8

Catégories de produits:

A-B; listes alphabétiques; saveurs et parfums

Fichier Mol:

104-21-2.mol

Point de fusion

84 ° C

Point d'ébullition

137-139 ° C 12 mm Hg (lit.)

densité

1,107 g / mL à 25 ° C (lit.)

FEMA

2098 | ACÉTATE DE P-ANISYLE

indice de réfraction

n20 / D 1.513 (lit.)

Fp

> 230 ° F

Solubilité dans l'eau

1,982 g / L (25 ºC)

Numéro JECFA

873

Référence CAS DataBase

104-21-2 (référence CAS DataBase)

Référence de chimie du NIST

Benzène-méthanol, 4-méthoxy-, acétate (104-21-2)

Système d'enregistrement des substances de l'EPA

4-méthoxybenzèneméthanol, acétate (104-21-2)

Codes de danger

Xn

Énoncés de risques

20/21 / 22-36 / 37/38

Déclarations de sécurité

24 / 25-36-26

WGK Allemagne

2

Code SH

29153900

Propriétés chimiques

liquide clair incolore à jaunâtre pâle

Propriétés chimiques

L'acétate d'anisyle a une odeur florale et fruitée (agréable, vanille, prune, lilas) et un goût légèrement piquant et sucré.

Les usages

Parfumerie, arôme.

Préparation

Peut être préparé par la réaction d'alcool anisique avec l'anhydride acétique

Valeurs de seuil de goût

Caractéristiques gustatives à 30 ppm: fruité, floral, vanille, noix de coco, miel, cacao, anis et réglisse

Profil de sécurité

Liquide combustible. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet une fumée âcre et des vapeurs irritantes.

Matières premières

Acétate de sodium -> Anisole -> Alcool 4-méthoxybenzylique