Acide 4-méthyloctanoïque

L’acide 4-méthyloctanoïque a une odeur grasse, de moisi et de plastique.

Modèle:54947-74-9

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Description du produit

Acide 4-méthyloctanoïque Informations de base

Nom du produit :	Acide 4-méthyloctanoïque
Synonymes :	FEMA 3575 ; NUMÉRO FEMA 3575 ; ACIDE HIRCINOÏQUE ; ACIDE 4-MÉTHYLOCTANOÏQUE 98+ % ; MÉTHYLOCTANSAEURE, 4-;4-Méthyl-n-octanoïque ; (4S)-4-méthyloctanoate ; Acide 4-méthyloCLanoïque
CAS :	54947-74-9
MF :	C9H18O2
MO :	158.24
EINECS :	259-404-2
Catégories de produits :	Intermédiaires API ; saveur acide ; listes alphabétiques ; arômes et parfums ; M-N
Fichier Mol :	54947-74-9.mol

Propriétés chimiques de l'acide 4-méthyloctanoïque

Point de fusion	-29,5°C (estimation)
Point d'ébullition	149 °C22 mm Hg(lit.)
densité	0,91 g/mL à 25 °C (lit.)
FEMA	3575 \| ACIDE 4-MÉTHYLOCTANOÏQUE
indice de réfraction	n20/D 1.433(lit.)
Fp	>230 °F
température de stockage.	−20°C
pka	4,78 ± 0,10 (prédit)
Numéro JECFA	271
BRN	1755426
InChIKey	LEGGANXCVQPIAI-UHFFFAOYSA-N
Référence de la base de données CAS	54947-74-9 (référence de la base de données CAS)
Référence de chimie NIST	Acide 4-méthyloctanoïque (54947-74-9)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	Acide 4-méthyloctanoïque (54947-74-9)

Informations de sécurité sur l'acide 4-méthyloctanoïque

Codes de danger	C, Xi, Xn
Déclarations de risques	34-36/37/38-21/22
Déclarations de sécurité	26-36/37/39-45
RIDADR	UN 3265 8/PG 3
WGK Allemagne	1
TSCA	Oui
Code SH	2915 90 70
Classe de danger	8
Groupe d'emballage	III

Utilisation et synthèse de l’acide 4-méthyloctanoïque

Description	L’acide 4-méthyloctanoïque a une odeur grasse, de moisi et de plastique.
Propriétés chimiques	L’acide 4-méthyloctanoïque a une odeur grasse, de moisi et de plastique. Ce composé aurait également une odeur de chèvre, de costus et de mouton.
Propriétés chimiques	Liquide incolore
Valeurs seuils d'arôme	Caractéristiques aromatiques à 1,0% en PG : cireux, gras, viandé, rappelant le bœuf réchauffé avec une nuance fromagère légèrement lactonique
Valeurs seuils de goût	Caractéristiques gustatives à 10 ppm : gras, cireux, crémeux et lactonique avec une bouche grasse rassasiante et des nuances métalliques.

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