4-éthylgaïacol

Nom du produit :

4-éthylgaïacol

Synonymes :

4-ethvlguaiacol ; 4-éthyl guiacol ; 4-ÉTHYLGUAIACOL ; 4-ÉTHYL-2-MÉTHOXYPHÉNOL ; ÉTHYLE GUAIACOL ; FEMA 2436 ; HOMOVANILLINE ; 4-ÉTHYLGUAIACOL 98+ % FCC

CAS :

2785-89-9

MF :

C9H12O2

MO :

152.19

EINECS :

220-500-4

Catégories de produits :

Arôme de phénol ; Listes alphabétiques ; E-F ; Arômes et parfums ; Matières premières pharmaceutiques ; Phénols aromatiques ; Phénoles et thiophénols

Fichier Mol :

2785-89-9.mol

Point de fusion 

15 °C(allumé.)

Point d'ébullition 

234-236 °C(allumé.)

densité 

1,063 g/mL à 25 °C(lit.)

FEMA 

2436 | 4-ÉTHYLGUAIACOL

indice de réfraction 

n20/D 1.528(lit.)

Fp 

226 °F

température de stockage. 

2-8°C

pka

10,31 ± 0,18 (prédit)

formulaire 

Liquide

couleur 

Clair incolore à jaune clair

Gravité spécifique

1.06

Numéro JECFA

716

BRN 

2045329

Référence de la base de données CAS

2785-89-9 (référence de la base de données CAS)

Référence de chimie NIST

Phénol, 4-éthyl-2-méthoxy-(2785-89-9)

Système d'enregistrement des substances de l'EPA

Phénol, 4-éthyl-2-méthoxy- (2785-89-9)

Codes de danger 

Xi,Xn

Déclarations de risques 

36/37/38-22

Déclarations de sécurité 

26-36-37/39

RIDADR 

2810

WGK Allemagne 

2

TSCA 

Oui

Classe de danger 

6.1b)

Groupe d'emballage 

III

Code SH 

29071990

Propriétés chimiques

liquide clair, incolore à jaune clair

Utilisations

Le 4-éthyl-2-méthoxyphénol est utilisé comme arôme de fumée dans l'industrie alimentaire et présente une activité antioxydante en raison de sa composition phénolique. Il est également présent dans les raisins rouges et dans les vins rouges.

Valeurs seuils d'arôme

Détection : 25 ppb. Caractéristiques aromatiques à 1,0% : légèrement sucré, épicé, clou de girofle, fumé et phénolique avec des notes de fût de whisky carbonisé et une légère onctuosité vanillée.

Matières premières

CRÉOSOTE