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Nom du produit: |
4-éthylguaïacol |
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Synonymes: |
4-éthvlguaiacol; 4-éthyl guiacol; 4-ÉTHYLGUAIACOL; 4-ÉTHYL-2-MÉTHOXYPHÉNOL; ÉTHYL GUAIACOL; FEMA 2436; HOMOVANILLINE; 4-ÉTHYLGUAIACOL 98 +% FCC |
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CAS: |
2785-89-9 |
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MF: |
C9H12O2 |
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MW: |
152.19 |
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EINECS: |
220-500-4 |
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Catégories de produits: |
arôme phénol; listes alphabétiques; E-F; arômes et parfums; matières premières pharmaceutiques; phénols aromatiques; phénoles et thiophénoles |
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Fichier Mol: |
2785-89-9.mol |
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Point de fusion |
15 ° C (lit.) |
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Point d'ébullition |
234-236 ° C (lit.) |
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densité |
1,063 g / mL à 25 ° C (lit.) |
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FEMA |
2436 | 4-ÉTHYLGUAIACOL |
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indice de réfraction |
n20 / D 1,528 (lit.) |
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Fp |
226 ° F |
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temp de stockage. |
2 à 8 ° C |
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pka |
10,31 ± 0,18 (prédite) |
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forme |
Liquide |
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Couleur |
Clair incolore à jaune clair |
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Gravité spécifique |
1.06 |
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Numéro JECFA |
716 |
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BRN |
2045329 |
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Référence CAS DataBase |
2785-89-9 (référence CAS DataBase) |
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Référence de chimie du NIST |
Phénol, 4-éthyl-2-méthoxy- (2785-89-9) |
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Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Phénol, 4-éthyl-2-méthoxy- (2785-89-9) |
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Codes de danger |
Xi, Xn |
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Énoncés de risques |
36/37 / 38-22 |
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Déclarations de sécurité |
26-36-37 / 39 |
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RIDADR |
2810 |
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WGK Allemagne |
2 |
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TSCA |
Oui |
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Classe de danger |
6.1 b) |
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Groupe d'emballage |
III |
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Code SH |
29071990 |
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Propriétés chimiques |
liquide clair incolore à jaune clair |
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Les usages |
Le 4-éthyl-2-méthoxyphénol est utilisé comme arôme de fumée dans l'industrie alimentaire et présente une activité antioxydante en raison de sa composition phénolique. Il est également présent dans les raisins rouges et dans les vins rouges. |
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Valeurs seuils d'arôme |
Détection: 25 ppb. Caractéristiques de l'arôme à 1,0%: légèrement sucré, épicé, clou de girofle, fumé et phénolique avec des notes de fût de whisky carbonisé et une légère onctuosité vanillée. |
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Matières premières |
CRÉOSOTE |
