3-phényl-1-propanol

Nom du produit:

3-phényl-1-propanol

Synonymes:

Benzène-1-propanol; Benzènepropylalcool; β-phénylpropylalchol; 3-phényl-1-propylalcool (PPA); 3-phényl-1-propanol, 98% 250GR; Hydrocinnamyl Alcohol 3-Phenylpropyl Alcohol; FEMA 2885; GAMCO-PHENYLPROPYL

CAS:

122-97-4

MF:

C9H12O

MW:

136.19

EINECS:

204-587-6

Catégories de produits:

Fichier Mol:

122-97-4.mol

Point de fusion

- 18 ° C (lit.)

Point d'ébullition

119 à 121 ° C 12 mmHg (lit.)

densité

1,001 g / mL à 20 ° C (lit.)

FEMA

2885 | 3-PHÉNYL-1-PROPANOL

indice de réfraction

n20 / D 1,526 (lit.)

Fp

229 ° F

temp de stockage.

Conserver à une température inférieure à + 30 ° C.

solubilité

0,1 g / l insoluble

pka

15,04 ± 0,10 (prédite)

forme

Liquide

Couleur

Clair incolore

Solubilité dans l'eau

10,3 g / L (20 ºC)

Numéro JECFA

636

BRN

1857542

Référence CAS DataBase

122-97-4 (référence CAS DataBase)

Référence de chimie du NIST

3-phénylpropanol (122-97-4)

Système d'enregistrement des substances de l'EPA

Benzènepropanol (122-97-4)

Codes de danger

Xi

Énoncés de risques

36/37 / 38-36 / 38-R36 / 38

Déclarations de sécurité

26-37 / 39-S37 / 39-S26

WGK Allemagne

1

RTECS

UB8970000

TSCA

Oui

Code SH

29062900

Propriétés chimiques

Liquide visqueux incolore avec un doux parfum de fleurs et de friandises et la saveur de fruits frais après dilution. Son point d'ébullition est à 236 ° C, son point éclair à 109 ° C, soluble dans l'éthanol, le propylène glycol et la plupart de l'huile non volatile, insoluble dans le glycérol et l'huile minérale, légèrement soluble dans l'eau (1: 300).
Le 3-phényl-1-propanol naturel peut être trouvé dans les fraises, la crème Styrax, la crème de benjoin, le thé, le baume du Pérou, l'huile de feuille de cassia, l'huile de cannelle, etc.

Les usages

(1) Autorisé temporairement comme agent aromatisant alimentaire dans le document GB 2760-1996. Principalement utilisé dans la préparation d'essence de pêche, d'abricot, de prune, de pastèque, de fraise et de noix comme la noix et la noisette.
(2) Principalement utilisé dans la préparation d'essence et de médecine.
Un intermédiaire de proformiphen (un relaxant central des muscles squelettiques)
Autorisé temporairement comme agent aromatisant alimentaire dans GB 2760-1996.
Il a un doux parfum de fleurs et de friandises et une agréable saveur de fruits frais après dilution
Le 3-phényl-1-propanol naturel peut être trouvé dans les fraises, la crème Styrax, la crème de benjoin, le thé, le baume du Pérou, l'huile de feuille de cassia, l'huile de cannelle, etc.
(3) En tant que médicament, il peut être appliqué à la cholécystite, à la cholangite, à la cholélithiase, au syndrome postopératoire biliaire, à l'hypercholestérolémie, etc.
(4) Principalement utilisé dans la préparation d'essence et de médecine.
Un intermédiaire de proformiphen, un relaxant central des muscles squelettiques.
En tant qu'antiputrefactiva en cosmétique en association avec du pipéronal ou du poivre, le 3-phényl-1-propanol a une résistance aux moisissures sur les germes et les mycètes, ainsi qu'un parfum naturel.
Le 3-phényl-1-propanol ou ses dérivés esters peuvent être utilisés comme constituants d'arôme de fleurs comme le lilas, la jacinthe et le keiskei pour son vinaigre aromatique.

analyse de contenu

Méthode de l'alcool total (OT-5) Quantité d'échantillon: l g, facteur équivalent (f) = 68,10.
méthode de chromatographie en phase gazeuse sur colonne non polaire (GT-10-4)

toxicité

GRAS (FEMA).
DL502300mg / kg (rats par voie orale).

Limitation d'utilisation de la sécurité

FEMA (mg / kg) ：0,73 dans les boissons gazeusesï¼ ›1,4 dans la boisson froideï¼› 2,8 dans les bonbonsï¼ ›3,3 dans les produits de boulangerieï¼› 4,3 dans la confiserie de gommeï¼ ›5,0 dans la liqueur. Classe II de l'OMS / toxicité modérée
Limite modérée (FDA§172．515，2000).

Méthode de production

(1) l'hydrogénation catalytique du cinnamate d'éthyle.
La réaction d'hydrogénation est conduite en autoclave avec un catalyseur au chrome-cuivre-baryum à 200 ° C et 20 MPa pendant 5 à 9 h. Le filtrat obtenu après refroidissement et filtration est extrait par de l'éther diéthylique. Après le recyclage de l'éther diéthylique, une distillation sous pression réduite de la solution d'extraction est réalisée pour recueillir la fraction de 110-112â „ƒï¼ˆ1,06kPaï¼ ‰, qui est le produit fini. Le rendement est d'environ 85%.
Réaction de Grignard du chlorure de benzyle et de l'oxirane, suivie de l'hydrolyse à l'acide sulfurique pour obtenir le 3-phényl-1-propanol. Le rendement est d'environ 65-70% ã € ‚
(2) L'hydrogénation de la péruvine ou du cinnamaldéhyde.

Norme pour le montant maximal autorisé

additifs alimentaires: phénylpropanol
utilisation autorisée: nourriture
fonction des additifs: arôme alimentaire
quantité maximale autorisée d'utilisation (g / kg): les ingrédients essentiels utilisés ne doivent pas dépasser l'utilisation et les résidus maximaux autorisés dans le document GB 2760.
quantité maximale admissible de résidus¼ˆg / kgï¼ ‰: Les ingrédients de l’essence utilisés ne doivent pas dépasser l’usage maximal autorisé et les résidus autorisés dans le GB2760.

Propriétés chimiques

CLAIR INCOLORE

Propriétés chimiques

Le 3-phényl-1-propanol se présente à la fois sous forme libre et estérifiée dans les résines et les baumes (par exemple, la benzoérésine et le baume du Pérou). Il a été identifié dans les fruits et la cannelle.
L'alcool hydrocinnamique est un liquide légèrement visqueux et incolore à l'odeur afloralbalsamique, rappelant légèrement les jacinthes. L'estérification avec des acides carboxyliques haliphatiques est importante car elle conduit à des parfums et des arômes supplémentaires.
L'alcool hydrocinnamique est préparé par hydrogénation du cinnamaldéhyde. Un mélange d'alcool hydrocinnamique et de 2-phénylpropanol isomère peut être obtenu à partir du styrène par une oxo-synthèse modifiée. Les deux isomères peuvent être séparés par distillation.
L'alcool hydrocinnamique est utilisé dans les compositions de fleurs pour des notes balsamiques et orientales.

Propriétés chimiques

Le 3-phényl-1-propanal a une odeur sucrée caractéristique de jacinthe-mignonette. Il a un goût sucré et piquant évoquant l'abricot.

Occurrence

Découvert trouvé instorax, benjoin de Sumatra, thé, baume du Pérou, fruit de la passion, fraise, myrtille, myrtille, canneberge européenne, écorce de goyave, mûre fraîche, mûre chauffée, rhum, vin blanc, shitake, matsutake, malt tourbé, nèfle, fruit de sapotille et couronnes.

Préparation

Par hydrogénation de l'aldéhyde cinnamique ou de l'alcool cinnamique.

Valeurs de seuil de goût

Caractéristiques gustatives à 20 ppm: épicé, cannelle, balsamique, fruité, vineux et mielleux avec des nuances florales.

Produits de préparation

Phenprobamate -> ACÉTATE DE 3-PHÉNYLPROPYLE

Matières premières

trans-Cinnamaldéhyde -> ALCOOL CINNAMIQUE -> Cinnamate d'éthyle