|
Produit Nom : |
2-Undécanone |
|
Synonymes : |
MÉTHYLE NONYL CÉTONE FCC ; Méthyl n-nonone ; FEMA 3093 ; MÉTHYLE NONYL CÉTONE ; MÉTHYL N-NONYL CÉTONE ; 2-UNDÉCANONE ; 2-hendécanone ; Undécanone-(2) |
|
CAS : |
112-12-9 |
|
MF : |
C11H22O |
|
MO : |
170.29 |
|
EINECS : |
203-937-5 |
|
Produit Catégories : |
Éléments de base ; C11 à C12 ; Composés carbonylés ; Synthèse chimique ; Humulus lupulus (houblon) ; Cétones ; Recherche en nutrition ; Éléments de base organiques ; Produits phytochimiques par plante (aliments/épices/herbes) ; Zingiber officinale (gingembre) |
|
Mol Fichier : |
112-12-9.mol |
|
|
|
|
Fondre pointe |
11-13 °C(allumé.) |
|
Faire bouillir pointe |
231-232 °C(allumé.) |
|
densité |
0,825 g/mL à 25 °C(allumé.) |
|
vapeur densité |
5.9 (contre l'air) |
|
vapeur pression |
<1 mm Hg ( 20 °C) |
|
réfractif indice |
n20/D 1.43(lit.) |
|
FEMA |
3093 | 2-UNDÉCANONE |
|
Fp |
192 °F |
|
stockage temp. |
Magasin en dessous de +30°C. |
|
formulaire |
Liquide |
|
couleur |
Effacer incolore à jaune clair |
|
Eau Solubilité |
INSOLUBLE |
|
Merck |
14,6104 |
|
Numéro JECFA |
296 |
|
BRN |
1749573 |
|
Stabilité: |
Écurie. Combustible. Incompatible avec les oxydants forts, les bases fortes. |
|
CAS Référence de la base de données |
112-12-9 (référence de la base de données CAS) |
|
NIST Référence de chimie |
2-Undécanone (112-12-9) |
|
EPA Système d'enregistrement des substances |
Méthylnonylcétone (112-12-9) |
|
Danger Codes |
N |
|
Risque Déclarations |
51/53-50/53 |
|
Sécurité Déclarations |
23-24/25-61-60 |
|
RIDADR |
UN3082 |
|
WGK Allemagne |
2 |
|
RTECS |
YQ2820000 |
|
TSCA |
Oui |
|
Classe de danger |
9 |
|
Groupe d'emballage |
III |
|
Code SH |
29141990 |
|
Dangereux Données sur les substances |
112-12-9 (données sur les substances dangereuses) |
|
Toxicité |
DL50 par voie cutanée chez le lapin : >5 g/kg ; DL50 par voie orale chez le rat, la souris : >5, 3,88 g/kg (Opdyke) |
|
Chimique Propriétés |
incolore liquide |
|
Chimique Propriétés |
2-Undécanone a une odeur de rue caractéristique avec une saveur sucrée rappelant la pêche (sur dilution). |
|
Utilisations |
Dans la composition de certaines huiles essentielles synthétiques. Comme additif de parfum dans savons, détergents, crèmes, lotions et parfums. Comme répulsif pour chiens et chats. |
|
Définition |
ChEBI : Une dialkylcétone avec méthyle et nonyle comme deux groupes alkyle. |
|
Préparation |
Peut être isolé des huiles naturelles par distillation fractionnée ; aussi à sec distillation de l'acétate de calcium et du caprylate de calcium, ou par ébullition ester éthylique de l'acide octylacétoacétique avec une solution alcoolique de KOH. |
|
Arôme valeurs seuils |
Détection : 7 à 82 ppb |
|
Goût valeurs seuils |
Goût caractéristiques à 30 ppm : cireux et fruité avec des notes crémeuses de fromage |
|
Sécurité Profil |
Modérément toxique par ingestion. Combustible lorsqu'il est exposé à la chaleur ou aux flammes ; peut réagir avec matières oxydantes. Pour lutter contre le flt-e, utilisez du CO2, de la poudre chimique. Lorsqu'il est chauffé à décomposition, il dégage une fumée âcre et des vapeurs irritantes. Voir aussi CÉTONES. |
|
Matières premières |
Acide caprique -> PIERRE PONCE |
|
Préparation Produits |
2-MÉTHYLUNDÉCANAL |
