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Nom du produit: |
2-Undecanone |
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Synonymes: |
MÉTHYLNONYL CÉTONE FCC; Méthyl n-nonone; FEMA 3093; MÉTHYLNONYL CÉTONE; MÉTHYL N-NONYL CÉTONE; 2-UNDÉCANONE; 2-hendécanone; Undecanone- (2) |
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CAS: |
112-12-9 |
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MF: |
C11H22O |
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MW: |
170.29 |
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EINECS: |
203-937-5 |
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Catégories de produits: |
Blocs de construction; C11 à C12; Composés carbonylés; Synthèse chimique; Humulus lupulus (houblon); Cétones; Recherche en nutrition; Blocs de construction organiques; Produits phytochimiques par plante (aliments / épices / herbes); Zingiber officinale (Gingembre) |
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MolFile: |
112-12-9.mol |
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Point de fusion |
11-13 ° C (lit.) |
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Point d'ébullition |
231 à 232 ° C (lit.) |
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densité |
0,825 g / mL à 25 ° C (lit.) |
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Densité de vapeur |
5,9 (par rapport à l'air) |
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la pression de vapeur |
<1 mm Hg (20 ° C) |
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indice de réfraction |
n20 / D 1,43 (éclairé) |
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FEMA |
3093 | 2-UNDÉCANONE |
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Fp |
192 ° F |
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storagetemp. |
Conserver en dessous de + 30 ° C. |
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forme |
Liquide |
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Couleur |
Incolore à jaune clair |
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Solubilité dans l'eau |
INSOLUBLE |
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Merck |
14 6104 |
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Numéro JECFA |
296 |
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BRN |
1749573 |
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Stabilité: |
Stable, combustible. Incompatible avec les agents oxydants forts, les bases fortes. |
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Référence CASDataBase |
112-12-9 (référence CAS DataBase) |
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Référence NISTChemistry |
2-Undécanone (112-12-9) |
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Système de registre EPASubstance |
Méthyl nonyl cétone (112-12-9) |
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Codes de danger |
N |
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Déclarations de risque |
51 / 53-50 / 53 |
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Déclarations de sécurité |
23-24 / 25-61-60 |
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RIDADR |
UN3082 |
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WGKAllemagne |
2 |
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RTECS |
YQ2820000 |
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TSCA |
Oui |
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Classe de danger |
9 |
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Groupe d'emballage |
III |
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Code SH |
29141990 |
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Données sur les substances dangereuses |
112-12-9 (données sur les substances dangereuses) |
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Toxicité |
DL50 par voie cutanée chez le lapin:> 5 g / kg; DL50 par voie orale chez le rat, la souris:> 5, 3,88 g / kg (Opdyke) |
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Propriétés chimiques |
liquide incolore |
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Propriétés chimiques |
Le 2-Undecanone a une odeur de rue caractéristique avec une saveur sucrée rappelant la pêche (ondilution). |
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Les usages |
Dans la composition de certaines huiles essentielles synthétiques. Comme additif de parfum dans les savons, les détergents, les crèmes, les lotions et les parfums. Comme répulsif pour chiens et chats. |
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Définition |
ChEBI: une dialkylcétone avec méthyle et nonyle comme deux groupes alkyle. |
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Préparation |
Peut être isolé des huiles naturelles par distillation fractionnée; également par distillation à sec d'acétate de calcium et de caprylate de calcium, ou par ébullition de l'ester éthylique d'acide octylacétoacétique avec une solution alcoolique de KOH. |
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Valeurs Aromathreshold |
Détection: 7 à 82 ppb |
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Valeurs de seuil de goût |
Caractéristiques gustatives à 30 ppm: cireux et fruité avec des notes crémeuses de fromage |
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Profil de sécurité |
Modérément toxique par ingestion. Combustible lorsqu'il est exposé à la chaleur ou aux flammes; peut réagir avec des matières oxydantes. Pour lutter contre le fLt-e, utilisez du CO2, de la poudre chimique. Lorsqu'il est chauffé pour se décomposer, il émet une fumée âcre et des vapeurs irritantes. Voir aussi les cétones. |
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Matières premières |
Acide caprique -> PIERRE PUMICE |
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PréparationProduits |
2-MÉTHYLUNDÉCANAL |
