Description du produit

2-Méthylpyrazine Informations de base

Nom du produit :	2-méthylpyrazine
Synonymes :	2-méthylpyrazine, 98 % ;3-méthylpyrazine ;2-méthylpyrazine >=99,0 %;2-méthylpyrazine, 99+ % 25GR ;2-MÉTHYLPYRAZINE POUR LA SYNTHÈSE ;2-Méthylpyrazine, 97+% ;MÉTHYLPYRAZINE ; MÉTHYLPYRAZINE, 2-
CAS :	109-08-0
MF :	C5H6N2
MO :	94.11
EINECS :	203-645-8
Fichier Mol :	109-08-0.mol

Propriétés chimiques de la 2-méthylpyrazine

Point de fusion	−29 °C(allumé.)
Point d'ébullition	135 °C761 mm Hg(lit.)
densité	1,03 g/mL à 25 °C(lit.)
FEMA	3309 \| 2-MÉTHYLPYRAZINE
indice de réfraction	n20/D 1.504(lit.)
Fp	122 °F
température de stockage.	Zone inflammable
pka	1,45 (à 27 ℃)
formulaire	Liquide
couleur	Clair incolore à légèrement jaune
Solubilité dans l'eau	Entièrement miscible à l'eau.
Numéro JECFA	761
BRN	105778
InChIKey	CAWHJQAVHZEVTJ-UHFFFAOYSA-N
Référence de la base de données CAS	109-08-0 (référence de la base de données CAS)
Référence de chimie NIST	Pyrazine, méthyl-(109-08-0)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	Pyrazine, méthyl- (109-08-0)

Informations de sécurité sur la 2-méthylpyrazine

Codes de danger	Xn, Xi, F
Déclarations de risques	10-22-36/37/38
Déclarations de sécurité	26-36-16
RIDADR	UN 1993 3/PG 3
WGK Allemagne	3
RTECS	UQ3675000
TSCA	Oui
Classe de danger	3
Groupe d'emballage	III
Code SH	29339990

Utilisation et synthèse de la 2-méthylpyrazine

Propriétés chimiques	La 2-méthylpyrazine a une odeur de noisette, de cacao, de vert, de rôti, de chocolat et de viande.
Propriétés chimiques	liquide clair, incolore à légèrement jaune
Préparation	De l'acide carboxylique correspondant ; par déshydrogénation catalytique de la 2-méthyl-pipérazine ; par condensation du méthylglyoxal avec l'éthylènediamine
Valeurs seuils d'arôme	Détection : 60 ppb à 100 ppm
Valeurs seuils de goût	Caractéristiques gustatives à 75 ppm : noisette, brun, moisi, torréfié et astringent
Profil de sécurité	Modérément toxique par ingestion et par voie intrapéritonéale. Données de mutation rapportées. Liquide inflammable lorsqu'il est exposé à la chaleur, aux étincelles ou aux flammes. Peut réagir avec des matières comburantes. Pour lutter contre l'incendie, utiliser de l'eau pulvérisée, de la mousse, de la poudre chimique sèche, du CO2. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet des fumées hautement toxiques de NOx.
Méthodes de purification	Purifiez-le via le picrate et distillez la base libre. Le picrate a m133-134o (de EtOH). [Wiggins & Wise J Chem Soc 4780 1956, Beilstein 23 III/IV 911, 23/5 V 386.]

Produits de préparation et matières premières de 2-méthylpyrazine

Matières premières	Éthylènediamine-->Méthylglyoxal-->2-Méthylpipérazine
Produits de préparation	Tétraméthylpyrazine -> Acide 5-méthyl-2-pyrazinecarboxylique

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