Acétate de 2-méthylfurane-3-thiol

Nom du produit :

Acétate de 2-méthylfurane-3-thiol

Synonymes :

ETHANETHIOIACIDS-(2-METHYL-3-FURANYL)ESTER ; ETHANOICACID, S-(2-METHYL-3-FURANYL)ESTER ; thioacétate de 2-méthyl-3-furyle, 2-méthylfurane-3-thioacétate, 3-(acétylthio)-2-méthylfurane, S-(2-méthyl-3-furyle) éthanethioate, acide éthanethioique, Ester de S-(2-méthyl-3-furanyl), acétate MFT ; ester de S-(2-méthyl-3-furanyl) d'acide thioacétique ; ester de S-(2-méthyl-3-furyl) d'acide thioacétique ; 2-méthylfurane-3-thiolacétate, 80 % ; 2-méthyl-3-acétylthiofurane ; acétate de 2-méthylfurane-3-thiol >=98,0 %

CAS :

55764-25-5

MF :

C7H8O2S

MO :

156.2

EINECS :

259-801-0

Catégories de produits :

Saveur de thioester ; arômes de furane

Fichier Mol :

55764-25-5.mol

Point d'ébullition 

225-235 °C

densité 

1,138 g/mL à 25 °C

FEMA 

3973 | ACIDE ÉTHANÉTHIOÏQUE, ESTER DE S-(2-MÉTHYL-3-FURANYL)

indice de réfraction 

n20/D 1.520

Fp 

60 °C

température de stockage. 

0-6°C

Solubilité dans l'eau 

insoluble

Numéro JECFA

1069

Référence de la base de données CAS

55764-25-5

Référence de chimie NIST

2-méthyl-3-furanthiol, acétate(55764-25-5)

Système d'enregistrement des substances de l'EPA

Ester de S-(2-méthyl-3-furanyl) d'acide éthanéthioique (55764-25-5)

Codes de danger 

Xi,Xn

Déclarations de risques 

36/38-41-37/38-22

Déclarations de sécurité 

37/39-26-39

RIDADR 

UN 3272 3/PG 3

WGK Allemagne 

3

Classe de danger 

3

Groupe d'emballage 

III

Propriétés chimiques

liquide clair, incolore à brun clair

Propriétés chimiques

L'ester de S-(méthyl-3-furanyl) d'acide éthanéthioique a un arôme de viande rôtie

Valeurs seuils d'arôme

Un composé similaire, le 2-méthyl-3-furanthiol, a un seuil d'odeur de 0,005 à 0,01 ppb dans l'eau.