2-Mercapto-3-Butanol

Modèle:37887-04-0

Le code CAS du 2-Mercapto-3-butanol est 37887-04-0.

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Description du produit

2-Mercapto-3-butanol Informations de base

Nom du produit :	2-mercapto-3-butanol
Synonymes :	FEMA 3502 ; (2R,3S)-rel-;3-Thio-2-butanol
CAS :	37887-04-0
MF :	C4H10OS
MO :	106.19
EINECS :	253-701-0
Catégories de produits :	Matières premières pharmaceutiques ; saveur de thiol ; listes alphabétiques ; arômes et parfums ; M-N ; arômes de sulfures
Fichier Mol :	37887-04-0.mol

Propriétés chimiques du 2-mercapto-3-butanol

Point d'ébullition	59-61 °C10 mm Hg(lit.)
densité	1,013 g/mL à 25 °C(lit.)
FEMA	3502 \| 2-MERCAPTO-3-BUTANOL
indice de réfraction	n20/D 1.48(lit.)
Fp	143 °F
pka	10,57 ± 0,10 (prédit)
Gravité spécifique	0.999
Numéro JECFA	546
Référence de la base de données CAS	37887-04-0 (référence de la base de données CAS)

2-Mercapto-3-butanolInformations de sécurité

Codes de danger	XI
Déclarations de risques	36/37/38
Déclarations de sécurité	26-36/37/39
RIDADR	UN 3336 3/PG 3
WGK Allemagne	3

Utilisation et synthèse du 2-mercapto-3-butanol

Valeurs seuils de goût

Caractéristiques gustatives à 4 ppm : viandé, savoureux, oignon et ail sautés.

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