Description Références
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Nom du produit: |
2-acétylthiazole |
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Synonymes: |
Cétone, méthyl 2-thiazolyl (7CI, 8CI); 1- (1,3-thiazol-2-yl) éthan-1-one, 2-éthanoyl-1,3-thiazole; THIAZOLE-2-ACETYL; 1- ( 3-thiazol-3-iumyl) éthanone; 2- acétylthiazoluM; 2-acétylthiazone; 1- (1,3-thiazol-2-yl) éthanone; 1- (2-thiazolyl) -éthanon |
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CAS: |
24295-03-2 |
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MF: |
C5H5NOS |
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MW: |
127.16 |
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EINECS: |
246-134-5 |
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Catégories de produits: |
A-B; listes alphabétiques; ACETYLGROUP; dérivés du soufre; thiazoles; arômes et parfums; arôme thiazole; blocs de construction; blocs de construction hétérocycliques |
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Fichier Mol: |
24295-03-2.mol |
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Point de fusion |
65,5 ° C |
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Point d'ébullition |
89 à 91 ° C 12 mm Hg (lit.) |
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densité |
1,227 g / mL à 25 ° C (lit.) |
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FEMA |
3328 | 2-ACÉTYLTHIAZOLE |
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indice de réfraction |
n20 / D 1,548 (lit.) |
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Fp |
173 ° F |
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temp de stockage. |
Conserver à une température inférieure à + 30 ° C. |
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pka |
0,05 ± 0,10 (prédite) |
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forme |
Poudre ou cristaux |
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Couleur |
Blanc à légèrement jaune |
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Gravité spécifique |
1.23 |
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Sensible |
Puanteur |
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Numéro JECFA |
1041 |
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BRN |
109803 |
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Référence CAS DataBase |
24295-03-2 (référence CAS DataBase) |
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Référence de chimie du NIST |
2-acétylthiazole (24295-03-2) |
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Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Éthanone, 1- (2-thiazolyl) - (24295-03-2) |
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Codes de danger |
Xn, Xi |
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Énoncés de risques |
22-36-43-36 / 37/38 |
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Déclarations de sécurité |
26-36 / 37-24 / 25-36 |
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RIDADR |
3334 |
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WGK Allemagne |
3 |
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F |
13 |
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Note de danger |
Irritant / puant |
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TSCA |
T |
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Classe de danger |
PUANTEUR |
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Code SH |
29341000 |
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Propriétés chimiques |
Un liquide incolore à l'oignon vert, aux herbes et à l'odeur d'herbe. Il est utilisé comme exhausteur de goût et agent aromatisant |
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Préparation |
Par oxydation du carbinol correspondant à l'aide de bichromate |
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Valeurs seuils d'arôme |
Détection à 4 ppb |
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Valeurs de seuil de goût |
Caractéristiques gustatives à 30 ppm: chips de maïs avec fond légèrement moisi |
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Méthodes de purification |
Vérifiez le spectre RMN; si ce n'est pas trop mauvais, distillez-le dans une colonne efficace sous vide. L'oxime se sublime à 140-145 °, m 159 ° et, lorsqu'il est cristallisé dans H20, a m 163-165,5 °. [Erlenmeyer et al. Helv Chim Acta 31 1142 1948, Waisvisz et al. J Am Chem Soc 79 4524 1957, Menasseé et al. Helv Chim Acta 40 554 1957, Beilstein 27 IV 2617.] |
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Matières premières |
Acétate d'éthyle -> Éther diéthylique -> Dichromate, solution standard de chromatographie ionique, Specpure, Cr2O7Ë ‰ 2 1000μg / ml |
