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Nom du produit: |
2-acétylpyridine |
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Synonymes: |
1- (2-pyridinyl) -éthanone; 2-acyipyridine; acétyl pyridine; cétone, méthyl 2-pyridyl; cétone, méthyl2-pyridyl; 2-pyridyl méthyl cétone; 2-acétylpyridine; 2-acétopyridine |
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CAS: |
1122-62-9 |
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MF: |
C7H7NO |
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MW: |
121.14 |
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Einecs: |
214-355-6 |
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Catégories de produits: |
Acétylgroup; composés carbonyle; hétérocycles; les pyridines dérivés; saveur de pyridine; séries hétérocycle-pyridine; cétone |
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Fichier MOL: |
1122-62-9.Mol |
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Point de fusion |
8-10 ° C |
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Point d'ébullition |
188-189 ° C (lit.) |
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densité |
1,08 g / ml à 25 ° C (lit.) |
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FEMA |
3251 | 2-acétylpyridine |
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indice de réfraction |
n20/D 1.521(lit.) |
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Fp |
164 ° F |
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Température de stockage. |
Stocker en dessous de + 30 ° C. |
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solubilité |
170g / L |
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pka |
PK1: 2.643 (+1) (25 ° C) |
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formulaire |
Liquide |
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couleur |
Clair incolore à légèrement brun |
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Odeur |
odeur rôtie |
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PH |
7 (100g / L, H2O, 20 ℃) |
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Solubilité dans l'eau |
Soluble dans l'eau (18,2 g / 100g @ 25c). Soluble dans et acétate. Légèrement soluble en carbone tétrachlorure. |
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Numéro JECFA |
1309 |
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Brn |
107759 |
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Référence de la base de données CAS |
1122-62-9 (référence de la base de données CAS) |
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Référence de chimie NIST |
Ethanone, 1- (2-pyridinyl) - (1122-62-9) |
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Système de registre de substances EPA |
2-acétylpyridine (1122-62-9) |
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Codes de danger |
Xi |
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Déclats de risque |
36/37/38-38 |
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Déclarations de sécurité |
26-36-37 |
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Ridadr |
1993 / pigiii |
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WGK Allemagne |
3 |
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Rtecs |
OB5310000 |
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F |
8 |
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Note de danger |
Irritant |
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TSCA |
Oui |
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Code HS |
29333999 |
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Description |
Un liquide incolore avec un arôme de type tabac. |
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Production |
Il est obtenu par Bromation de l'éthylpyrazine, suivie d'une oxydation pour l'obtenir. |
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Propriétés chimiques |
clair incolore à Liquide légèrement brun |
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Propriétés chimiques |
Un liquide incolore avec un arôme de type tabac |
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Usages |
La 2-acétylpyridine est Un composé d'arôme et de saveur présente dans les aliments. |
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Préparation |
De l'éthyle picolination |
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Valeurs de seuil d'arôme |
Détection: 19 ppb |
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Valeurs de seuil de goût |
Goût Caractéristiques à 10 ppm: farine de maïs avec nuance noisette et brillante |
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Produits de préparation |
1,3-de (2-pyridyl) -1,3-proponedione |
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Matières premières |
Éthylpyrazine |
