2-acétyl pyrazine

Nom du produit:

2-acétyl pyrazine

Synonymes:

1-pyrazinyléthanone; 1-pyrazinyl-Ethanone; Ethanone, 1-pyrazinyl-; Ethanone, 1-pyrazinyl-; Cétone, méthyl pyrazinyl; Cétone, méthylpyrazinyl; Acétylpyrazine En stock Usine; ACETYLPYRAZINE

CAS:

22047-25-2

MF:

C6H6N2O

MW:

122.12

EINECS:

244-753-5

Catégories de produits:

Intermédiaires pharmaceutiques; ACETYLGROUP; Pyrazines; Pyrazine; Composés hétérocycliques; Divers; Chloropyrazines, etc.

Fichier Mol:

22047-25-2.mol

Point de fusion

75 à 78 ° C

Point d'ébullition

78 à 79 ° C 8 mm

densité

1.1075

FEMA

3126 | ACÉTYLPYRAZINE

indice de réfraction

1.5350 (estimation)

Fp

78 à 79 ° C / 8 mm

pka

0,30 ± 0,10 (prédite)

Odeur

odeur de pop-corn

Numéro JECFA

784

BRN

109630

InChIKey

DBZAKQWXICEWNW-UHFFFAOYSA-N

Référence CAS DataBase

22047-25-2 (référence CAS DataBase)

Référence de chimie du NIST

Acétylpyrazine (22047-25-2)

Système d'enregistrement des substances de l'EPA

Éthanone, 1-pyrazinyl- (22047-25-2)

Codes de danger

Xi

Énoncés de risques

36/37/38

Déclarations de sécurité

26-36-24 / 25

WGK Allemagne

2

Note de danger

Irritant

TSCA

T

Classe de danger

IRRITANT

Code SH

29339900

Propriétés chimiques

POUDRE JAUNE CLAIR A JAUNE-BRUNÂTRE

Propriétés chimiques

L'acétylpyrazine a une odeur de noisette, de maïs soufflé et de croûte de pain.

Préparation

Par la condensation ester d'EtO2 C-pyrazine; en déshydratant le pyrazynamide avec POCI3 puis en faisant réagir la 2-cyano-pyrazine résultante avec du bromure de méthylmagnésium

Valeurs seuils d'arôme

Détection à 62 ppb

Valeurs de seuil de goût

Caractéristiques gustatives à 10 ppm: torréfié, de noisette, de pain, de levure avec pop-corn, nuance de chips de maïs

Matières premières

Acétate d'éthyle -> Éther diéthylique -> Dichlorométhane -> ÉTHER DE PÉTROLE -> Magnésium -> Acide trifluoroacétique -> Persulfate d'ammonium -> Acide pyruvique -> Nitrate d'argent -> Pyrazine