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Nom du produit: |
2,6-diméthylpyrazine |
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Synonymes: |
Cellule HSC-T6; 2,6-diméthyl-pyrazine; 2,6-diméthylpyrazine, balance2,5-isomère; 3,5-diméthylpyrazine; FEMA NUMBER 3273; FEMA 3273; 2,6-DIMETHYLPYRAZINE; 2,6-DIMETHYL PARADIAZINE |
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CAS: |
108-50-9 |
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MF: |
C6H8N2 |
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MW: |
108.14 |
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EINECS: |
203-589-4 |
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Fichier Mol: |
108-50-9.mol |
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Point de fusion |
35 à 40 ° C (lit.) |
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Point d'ébullition |
154 ° C (lit.) |
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densité |
0,965 (50,0000â „ƒ) |
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FEMA |
3273 | 2,6-DIMÉTHYLPYRAZINE |
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indice de réfraction |
1.5000 |
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Fp |
127 ° F |
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temp de stockage. |
Zone inflammable |
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pka |
2,49 ± 0,10 (prédite) |
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forme |
Solide cristallin à bas point de fusion |
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Couleur |
Jaune pâle |
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PH |
7 (H2O, 20â „ƒ) |
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Solubilité dans l'eau |
Soluble dans l'eau. |
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Numéro JECFA |
767 |
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BRN |
1726 |
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Référence CAS DataBase |
108-50-9 (référence CAS DataBase) |
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Référence de chimie du NIST |
Pyrazine, 2,6-diméthyl- (108-50-9) |
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Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Pyrazine, 2,6-diméthyl- (108-50-9) |
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Codes de danger |
Xn, F |
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Énoncés de risques |
10-22-37 / 38-41-11 |
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Déclarations de sécurité |
16-26-39 |
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RIDADR |
UN 1325 4.1 / PG 2 |
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WGK Allemagne |
3 |
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RTECS |
UQ2975000 |
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TSCA |
Oui |
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Classe de danger |
4.1 |
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Groupe d'emballage |
III |
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Code SH |
29339990 |
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Propriétés chimiques |
SOLIDE CRISTALLIN JAUNE PALE À FAIBLE FUSION |
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Propriétés chimiques |
La 2,6-diméthylpyrazine a une odeur de noisette et de café. |
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Préparation |
Par condensation de 1,2-diaminopropane, suivie d'une chromatographie sur colonne pour séparer la 2,6-méthylpyrazine de la 2,5-diméthylpyrazine. |
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Valeurs seuils d'arôme |
Détection: 400 à 1500 ppb. Caractéristiques de l'arôme à 1,0%: moisi, cacao en poudre, tabac, thé en feuilles séchées, chapeau de champignon terreux et pomme de terre, coquille d'arachide rôtie et viande, et café. |
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Valeurs de seuil de goût |
Caractéristiques gustatives à 5,0 ppm: moisi et terreux, coque d'arachide de noix, cacao en poudre, café terreux, levure, boisé, cacahuète torréfié au lait. |
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Produits de préparation |
2,6-Diméthylpipérazine -> 3,5-DIMÉTHYL-2-ÉTHYLPYRAZINE |
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Matières premières |
1,2-diaminopropane -> 2,5-diméthyl pyrazine |
