2,6-diméthyl-5-hepténal
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2,6-diméthyl-5-hepténal

Le code CAS du 2,6-diméthyl-5-hepténal est 106-72-9

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Description du produit

2,6-Dimethyl-5-heptenal Informations de base


Nom du produit:

2,6-diméthyl-5-hepténal

Synonymes:

, 6-diméthyl hept-5-én-1-al; 2,6-diméthyl-5-heptena; 2,6-diméthylhept-; 2,6-diméthylhept-5-én-1-al; 2,6-diméthylhept -5-énal; ai3-33278; 2,6-diméthyl-5-hepténalstabilisé; 2,6-diméthyl-2-heptén-7-al

CAS:

106-72-9

MF:

C9H16O

MW:

140.22

EINECS:

203-427-2

Fichier Mol:

106-72-9.mol


Propriétés chimiques du 2,6-diméthyl-5-hepténal


Point d'ébullition

116-124 ° C 100 mm Hg (lit.)

densité

0,879 g / mL à 25 ° C

FEMA

2389 | 2,6-DIMÉTHYL-5-HEPTÉNAL

indice de réfraction

n20 / D 1.444 (lit.)

Fp

141 ° F

forme

Liquide

Gravité spécifique

0.879

Solubilité dans l'eau

Soluble dans l'alcool, l'huile de paraffine. Insoluble dans l'eau.

Sensible

Sensible à l'air

Numéro JECFAN

349

InChIKey

YGFGZTXGYTUXBA-UHFFFAOYSA-N

Référence CASDataBase

106-72-9 (référence CAS DataBase)

Chimie NISTRéférence

5-hepténal, 2,6-diméthyl- (106-72-9)

Système de registre EPASubstance

5-hepténal, 2,6-diméthyl- (106-72-9)

Informations de sécurité sur le 2,6-diméthyl-5-hepténal


Codes de danger

Xi

Déclarations de risque

36/37/38

Déclarations de sécurité

26-36 / 37/39

RIDADR

1987

WGK Allemagne

2

RTECS

MJ8797000

Note de danger

Irritant

TSCA

Oui

Classe de danger

3

Groupe d'emballage

III

Code SH

29121900

Utilisation et synthèse du 2,6-diméthyl-5-hepténal


Propriétés chimiques

Le 2,6-diméthyl-5-heptène-1-al a été identifié dans le gingembre. C'est un liquide jaune avec une puissante odeur verte, de concombre et de melon. Il peut être préparé par réaction de Darzens de la 6-méthyl-5-heptén-2-one avec le chloroacétate d'éthyle. Le glycidate intermédiaire est saponifié et décarboxylé pour obtenir le composé du titre.
Il est utilisé dans de nombreux types de parfums et est inestimable dans la création de notes de melon et de concombre.

Propriétés chimiques

Le 2,6-diméthyl-5-hepténal a une odeur caractéristique de melon et un goût correspondant.

Valeurs Aromathreshold

Détection: 16 ppb

Valeurs de seuil de goût

Caractéristiques gustatives à 50 ppm: vert, melon, pastèque-zeste, concombre, avec une nuance cireuse, chimique et florale.

Nom commercial

Melonal (Givaudan), Melomor (Aromor).

Profil de sécurité

Irritant pour la peau et les yeux. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet une fumée âcre et des vapeurs irritantes.

Produits de préparation de 2,6-diméthyl-5-hepténal et matières premières


Matières premières

Isobutyraldéhyde -> Crotonaldéhyde


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