Description du produit

2,6-Dimethyl-5-heptenal Informations de base

Nom du produit:	2,6-diméthyl-5-hepténal
Synonymes:	, 6-diméthyl hept-5-én-1-al; 2,6-diméthyl-5-heptena; 2,6-diméthylhept-; 2,6-diméthylhept-5-én-1-al; 2,6-diméthylhept -5-énal; ai3-33278; 2,6-diméthyl-5-hepténalstabilisé; 2,6-diméthyl-2-heptén-7-al
CAS:	106-72-9
MF:	C9H16O
MW:	140.22
EINECS:	203-427-2
Fichier Mol:	106-72-9.mol

Propriétés chimiques du 2,6-diméthyl-5-hepténal

Point d'ébullition	116-124 ° C 100 mm Hg (lit.)
densité	0,879 g / mL à 25 ° C
FEMA	2389 \| 2,6-DIMÉTHYL-5-HEPTÉNAL
indice de réfraction	n20 / D 1.444 (lit.)
Fp	141 ° F
forme	Liquide
Gravité spécifique	0.879
Solubilité dans l'eau	Soluble dans l'alcool, l'huile de paraffine. Insoluble dans l'eau.
Sensible	Sensible à l'air
Numéro JECFAN	349
InChIKey	YGFGZTXGYTUXBA-UHFFFAOYSA-N
Référence CASDataBase	106-72-9 (référence CAS DataBase)
Chimie NISTRéférence	5-hepténal, 2,6-diméthyl- (106-72-9)
Système de registre EPASubstance	5-hepténal, 2,6-diméthyl- (106-72-9)

Informations de sécurité sur le 2,6-diméthyl-5-hepténal

Codes de danger	Xi
Déclarations de risque	36/37/38
Déclarations de sécurité	26-36 / 37/39
RIDADR	1987
WGK Allemagne	2
RTECS	MJ8797000
Note de danger	Irritant
TSCA	Oui
Classe de danger	3
Groupe d'emballage	III
Code SH	29121900

Utilisation et synthèse du 2,6-diméthyl-5-hepténal

Propriétés chimiques	Le 2,6-diméthyl-5-heptène-1-al a été identifié dans le gingembre. C'est un liquide jaune avec une puissante odeur verte, de concombre et de melon. Il peut être préparé par réaction de Darzens de la 6-méthyl-5-heptén-2-one avec le chloroacétate d'éthyle. Le glycidate intermédiaire est saponifié et décarboxylé pour obtenir le composé du titre. Il est utilisé dans de nombreux types de parfums et est inestimable dans la création de notes de melon et de concombre.
Propriétés chimiques	Le 2,6-diméthyl-5-hepténal a une odeur caractéristique de melon et un goût correspondant.
Valeurs Aromathreshold	Détection: 16 ppb
Valeurs de seuil de goût	Caractéristiques gustatives à 50 ppm: vert, melon, pastèque-zeste, concombre, avec une nuance cireuse, chimique et florale.
Nom commercial	Melonal (Givaudan), Melomor (Aromor).
Profil de sécurité	Irritant pour la peau et les yeux. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet une fumée âcre et des vapeurs irritantes.

Produits de préparation de 2,6-diméthyl-5-hepténal et matières premières

Matières premières

Isobutyraldéhyde -> Crotonaldéhyde

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