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Nom du produit: |
1-octène-3-ol |
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Synonymes: |
1-OCTEN-3-OL, (AMYLVINYL CARBINOL) FCC; 1-OCTYLENE-3-OL; 1-OCTEN-3-OL; AMYL VINYL CARBINOL (1-OCTEN 3-OL); 1-OCTEN-3-OL 98 +% FCC; n-pentylvinylcarbinol; 1-octène-3-ol, 98%; octénol, 1-octène-3-ol |
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CAS: |
3391-86-4 |
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MF: |
C8H16O |
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MW: |
128.21 |
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EINECS: |
222-226-0 |
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Catégories de produits: |
Intermédiaires API; Arôme d'alcool; Arômes et parfums |
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Fichier Mol: |
3391-86-4.mol |
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Point de fusion |
-49 ° C |
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Point d'ébullition |
84 à 85 ° C 25 mmHg (lit.) |
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densité |
0,837 g / mL à 20 ° C |
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la pression de vapeur |
1 hPa (20 ° C) |
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FEMA |
2805 | 1-OCTEN-3-OL |
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indice de réfraction |
n20 / D 1.437 (lit.) |
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Fp |
142 ° F |
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temp de stockage. |
Conserver à une température inférieure à + 30 ° C. |
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pka |
14,63 ± 0,20 (prédite) |
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forme |
Liquide |
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Couleur |
Jaune topale incolore clair |
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Gravité spécifique |
0.84 |
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limite explosive |
0,9 à 8% (V) |
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Solubilité dans l'eau |
Non miscible ou difficile à mélanger dans l'eau. |
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Numéro JECFA |
1152 |
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BRN |
1744110 |
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InChIKey |
VSMOENVRRABVKN-UHFFFAOYSA-N |
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Référence CAS DataBase |
3391-86-4 (référence CAS DataBase) |
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Référence de chimie du NIST |
1-octène-3-ol (3391-86-4) |
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Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
1-octène-3-ol (3391-86-4) |
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Codes de danger |
Xn |
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Énoncés de risques |
22-36 / 38-20 / 21/22 |
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Déclarations de sécurité |
26-36 |
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RIDADR |
2810 |
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WGK Allemagne |
3 |
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RTECS |
RH3300000 |
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La température d'auto-inflammation |
245 ° C |
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TSCA |
Oui |
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Classe de danger |
6.1 b) |
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Groupe d'emballage |
III |
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Code SH |
29052990 |
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Toxicité |
DL50 par voie orale chez le lapin: 340 mg / kg DL50 cutanée Lapin 3300 mg / kg |
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La description |
L-Octen-3-ol a une odeur puissante, douce et terreuse avec une forte note herbacée rappelant la lavande-lavandin, la rose et le foin. Il a un goût sucré et herbacé. Peut être préparé à partir de bromure d'amyle de magnésium et d'acroléine. |
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Propriétés chimiques |
Le 1-Octen-3-ol a une odeur puissante, douce et terreuse avec une forte note herbacée rappelant la lavande - lavandin, rose et foin. Il a un goût sucré et herbacé. |
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Propriétés chimiques |
Le 1-octén-3-ol peut se présenter sous la forme optiquement active. On le trouve, par exemple, dans l'huile de lavande et est un composant volatil à la vapeur des champignons. Le l-octène-3-ol est un liquide à l'odeur intense de champignon, de forêt et de terre qui peut être préparé par une réaction de Grignard à partir de bromure de vinylmagnésium et d'hexanal. Il est utilisé dans les compositions de lavande et dans les arômes de champignons. |
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Préparation |
De l'amylbromure de magnésium et de l'acroléine. |
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Définition |
ChEBI: Un alcool alcénylique avec une structure basée sur une chaîne non ramifiée C8 avec le groupement hydroxy en C-2 et une insaturation en C-11C-2. |
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Valeurs seuils d'arôme |
Détection: 14 ppb; reconnaissance: 25 ppb |
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Valeurs de seuil de goût |
Caractéristiques gustatives à 10 ppm: champignon, terreux, fongique, vert, gras, végétatif, sensation umami et salé-bouillon. |
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Nom commercial |
Matsutakeol (Takasago). |
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Profil de sécurité |
Poison par ingestion et voies intraveineuses. Modérément toxique par contact cutané. Lorsqu'il est chauffé pour se décomposer, il émet une fumée âcre et des vapeurs irritantes. |
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Matières premières |
Acroléine -> BROMOPENTANE |
