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Nom du produit : |
1-Octen-3-ol |
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Synonymes : |
1-OCTEN-3-OL, (AMYL VINYL CARBINOL) FCC;1-OCTYLENE-3-OL;1-OCTEN-3-OL;AMYL VINYL CARBINOL (1-OCTEN 3-OL);1-OCTEN-3-OL 98+% FCC;n-Pentylvinylcarbinol;1-Octen-3-ol,98%;octenol,1-octen-3-ol |
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CAS : |
3391-86-4 |
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MF : |
C8H16O |
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MO : |
128.21 |
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EINECS : |
222-226-0 |
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Catégories de produits : |
Intermédiaires API ; saveur d'alcool ; arômes et parfums |
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Fichier Mol : |
3391-86-4.mol |
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Point de fusion |
-49°C |
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Point d'ébullition |
84-85 °C25 mm Hg(lit.) |
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densité |
0,837 g/mL à 20 °C |
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pression de vapeur |
1 hPa (20 °C) |
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FEMA |
2805 | 1-OCTEN-3-OL |
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indice de réfraction |
n20/D 1.437(lit.) |
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Fp |
142 °F |
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température de stockage. |
Conserver à une température inférieure à +30°C. |
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pka |
14,63 ± 0,20 (prédit) |
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formulaire |
Liquide |
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couleur |
Clair incolore à jaune pâle |
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Gravité spécifique |
0.84 |
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limite d'explosivité |
0,9-8 % (V) |
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Solubilité dans l'eau |
Non miscible ou difficile à mélanger dans l'eau. |
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Numéro JECFA |
1152 |
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BRN |
1744110 |
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InChIKey |
VSMOENVRRABVKN-UHFFFAOYSA-N |
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Référence de la base de données CAS |
3391-86-4 (référence de la base de données CAS) |
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Référence de chimie NIST |
1-octène-3-ol(3391-86-4) |
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Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
1-Octen-3-ol (3391-86-4) |
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Codes de danger |
Xn |
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Déclarations de risques |
22-36/38-20/21/22 |
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Déclarations de sécurité |
26-36 |
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RIDADR |
2810 |
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WGK Allemagne |
3 |
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RTECS |
RH3300000 |
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Température d'auto-inflammation |
245 °C |
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TSCA |
Oui |
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Classe de danger |
6.1b) |
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Groupe d'emballage |
III |
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Code SH |
29052990 |
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Toxicité |
DL50 par voie orale Lapin : 340 mg/kg DL50 cutanée Lapin 3300 mg/kg |
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Description |
le l-Octen-3-ol a un odeur puissante, douce et terreuse avec une forte note herbacée rappelant lavande-lavandin, rose et foin. Il a un goût sucré et herbacé. Peut être préparé à partir de bromure d'amyle de magnésium et d'acroléine. |
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Propriétés chimiques |
Le 1-Octen-3-ol a un odeur puissante, douce et terreuse avec une forte note herbacée rappelant lavande-lavandin, rose et foin. Il a un goût sucré et herbacé. |
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Propriétés chimiques |
Le 1-Octen-3-ol peut se présentent sous une forme optiquement active. On le retrouve par exemple dans l'huile de lavande et est un composant volatil à la vapeur des champignons. le l-Octen-3-ol est un liquide avec une odeur intense de champignon, de forêt et de terre qui peut être préparée par un Grignard réaction du bromure de vinylmagnésium et de l'hexanal. Il est utilisé dans la lavande compositions et aux arômes de champignons. |
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Préparation |
De l'amyle de magnésium bromure et acroléine. |
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Définition |
ChEBI : un alcényle alcool avec une structure basée sur une chaîne non ramifiée en C8 avec le groupe hydroxy en C-2 et insaturation en C-11C-2. |
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Valeurs seuils d'arôme |
Détection : 14 ppb ; reconnaissance : 25 ppb |
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Valeurs seuils de goût |
Goût caractéristiques à 10 ppm : champignon, terreux, fongique, vert, huileux, végétatif, sensation umami et bouillon salé. |
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Nom commercial |
Matsutakeol (Takasago). |
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Profil de sécurité |
Poison par ingestion et les voies intraveineuses. Modérément toxique par contact cutané. Lorsqu'il est chauffé à décomposition, il dégage une fumée âcre et des vapeurs irritantes. |
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Matières premières |
Acroléine -> BROMOPENTANE |
