Naturel Trans-2-Hexenal

Nom du produit:

Trans-2-hexénal naturel

Synonymes:

trans-3-propyalacroléine; trans-hex-2-énal; TRANS-2-HEXENAL 95 +% FCC; 2-hexénal (E); trans-2-hexénal, 98%; trans-2-HEXANAL; 2-hexénal, (E) -2-hexénal; 2-hexénal, (2E) -

CAS:

6728-26-3

MF:

C6H10O

MW:

98.14

EINECS:

229-778-1

Catégories de produits:

Acides gras et aliphatiques, esters, alcools et dérivés; arôme aldéhyde; aldéhydes; C1 à C6; composés carbonylés

Fichier Mol:

6728-26-3.mol

Point de fusion

-78 ° C (estimation)

Point d'ébullition

47 ° C 17 mm Hg (lit.)

densité

0,846 g / mL à 25 ° C (lit.)

Densité de vapeur

3,4 (par rapport à l'air)

la pression de vapeur

10 mm Hg (20 ° C)

indice de réfraction

n20 / D 1.446 (lit.)

FEMA

2560 | HEXEN-2-AL

Fp

101 ° F

temp de stockage.

0 à 6 ° C

forme

Liquide

Couleur

Clair incolore à jaune clair

Solubilité dans l'eau

Insoluble

Numéro JECFA

1353

BRN

1699684

Référence CAS DataBase

6728-26-3 (référence CAS DataBase)

Référence de chimie du NIST

2-hexénal, (E) - (6728-26-3)

Système d'enregistrement des substances de l'EPA

2-hexénal, (2E) - (6728-26-3)

Codes de danger

Xn, Xi, F

Énoncés de risques

10-21 / 22-36 / 37 / 38-20 / 21 / 22-43

Déclarations de sécurité

16-26-36-36 / 37

RIDADR

UN 1988 3 / PG 3

WGK Allemagne

2

RTECS

MP5900000

Note de danger

Irritant

TSCA

Oui

Classe de danger

3

Groupe d'emballage

III

Code SH

29121900

Descriptioin

Tans-2-Hexenal est un liquide transparent incolore à jaune pâle. Il se produit naturellement dans les tomates, la banane et le thé noir. Il donne une note feuillue, fruitée, grasse, pomme, banane, fraise.1 Il est surtout utilisé comme agent aromatisant dans les aliments. Il est également utilisé dans les produits d'entretien de l'air, les produits d'entretien de nettoyage et d'ameublement, les produits de lessive et de vaisselle.

Propriétés chimiques

liquide clair incolore à jaune clair

Les usages

Aussi connu sous le nom d '«aldéhyde de feuille», il présente un intérêt particulier car il est naturellement présent dans de nombreux fruits et est également utilisé comme additif alimentaire pour aromatiser. Feron et coll. identifié l'hexénal dans environ 80 types d'aliments différents.

Définition

ChEBI: un 2-hexénal dans lequel la double liaison oléfinique a la configuration E. Il se produit naturellement dans une large gamme de fruits, légumes et épices.