Cinnamate de méthyle naturel

Nom du produit :

Méthyle naturel cinnamate

Synonymes :

Cinamate de méthyle ; (Z)-3-phényl-2-propénoïque ester méthylique d'acide ; acide 2-propénoique, 3-phényl-, ester méthylique ; ester méthylique de 3-phényl-2-propénoicaci ; ester méthylique de l'acide 3-phényl-prop-2-énoique ; 3-phényl-2-propénoate de méthyle ; ester méthylique de l'acide cinnamique ;

CAS :

103-26-4

MF :

C10H10O2

MO :

162.19

EINECS :

203-093-8

Catégories de produits :

Cosmétiques ; Dérivés du benzène ; Chimie FINE ET INTERMÉDIAIRES ; Acide cinnamique ; Listes alphabétiques ; Arômes de produits naturels certifiés et parfums;Arômes et parfums;M-N

Fichier Mol :

103-26-4.mol

Point de fusion 

34-38 °C(allumé.)

Point d'ébullition 

260-262 °C(allumé.)

densité 

1.092

FEMA 

2698 | CINNAMATE DE MÉTHYLE

indice de réfraction 

1.5771

Fp 

>230 °F

formulaire 

Masse cristalline fondue

Gravité spécifique

1.092

couleur 

Du blanc à la lumière jaune

Solubilité dans l'eau 

insoluble

Numéro JECFA

658

Merck 

14,2299

BRN 

386468

InChIKey

CCCRUPLGCSFEDV-BQYQJAHWSA-N

Référence de la base de données CAS

103-26-4 (référence de la base de données CAS)

Référence de chimie NIST

Acide 2-propénoïque, 3-phényl-, méthyle ester(103-26-4)

Système d'enregistrement des substances de l'EPA

Méthyle cinnamate (103-26-4)

Déclarations de sécurité 

22-24/25

WGK Allemagne 

1

RTECS 

GE0190000

TSCA 

Oui

Code SH 

29163990

Toxicité

Modérément toxique par ingestion. La DL50 orale pour le rat est de 2 610 mg/kg. C'est combustible sous forme liquide, et lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet de l'acide fumée et vapeurs irritantes.

Propriétés chimiques

Le cinnamate de méthyle a une odeur fruitée et balsamique semblable à la fraise et une douceur correspondante goût.

Propriétés chimiques

Du blanc à la lumière mas cristallin fondu jaune

Occurrence

Signalé trouvé dans l'huile de rhizomes d'Alpinia malaccensis, dans l'huile de feuilles de Ocimum canum Sims.; dans l'huile de Narcissus jonquilla L. ; dans l'huile de rhizomes de Gastrochilus panduratum Ridl.; deux isomères (cis- et trans-) existent à l'état naturel. Également signalé dans la canneberge, la goyave, l'ananas, fraises et confiture, feuille de cannelle, camembert, cacao, avocat, prune, pruneau, chicouté, carambole, eau-de-vie de prune, rhubarbe, beli (Aegle marmelos Correa), nèfle du Japon et vanille Bourbon.

Utilisations

Le cinnamate de méthyle est utilisé comme ingrédient de parfum dans les cosmétiques et les produits ménagers.

Utilisations

Parfums, arômes.